無奏天生
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本格的「汁なし担担麺」が塩尻でも食べられます。無奏天生さん。
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汁なし担担麺 750円
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汁なし担担麺 温玉 追い飯
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ちゃぁしゅう握り 120円
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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メニュー④
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メニュー⑤
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メニュー⑥
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メニュー⑦
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メニュー⑧
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メニュー⑨
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メニュー⑩
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メニュー⑪
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説明文
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土日限定メニュー
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ミニすり鉢の四川花椒
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無奏天生（ムソウテンセイ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-88-3101 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
塩尻駅から442m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:30～14:00まで分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １０台分位 駐車場へは一方通行の道を通るため、お店の通りからは入れません。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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信州で食べられる「全国ご当地グルメ」②
南北の距離が、約 212キロ。東西の長さが、約 120キロ。
これだけ広い信州ならば、他県のご当地グルメも、
食べられるんじゃないかという企画。
今回は塩尻「無奏天生」さんの「汁なし担担麺」。広島県のご当地グルメですね。
こちらのお店は、麺を広島の製麺所から直送しているとのこと。これは期待できそう。
11:30 過ぎに入店して、カウンターはまだ空いてました。テーブル席は、2組。
「汁なし担担麺 750円」に「温玉 90円」「追い飯 80円」をプラス。俵ちゃぁしゅう握り 120円もオーダー。合計 1040円。辛さは、2番目の「辛い ピリッ」にしました。
オーダーして、3分くらいで到着です。なるほど、細麺なので、提供も早いんですね。
「30回くらい、かき混ぜて」とメニュー表にあったので、備え付けのスプーンと箸で、30回混ぜました w。
追い飯の分のたれが、無くなっちゃうんじゃないの？というくらいかき混ぜましたが、このくらい混ぜて大丈夫です。食べてるうちに細麺の間から汁が流れて、追い飯分、ちゃんと戻ります。
かき混ぜることで、細麺に良く味が馴染み辣油と絡まり、とても美味しいですね。2辛だと、やはり汗が少し出ます。自分は辛いのも行ける派なので(辛いもの好きレベルではないです) 2辛にしましたが、1辛でも、良かったかも、と思いました。
日本人に分かりやすい食材で言うと、丸美屋の麻婆豆腐の辛口のかなり上をいく辛さです。でも、温玉があるので、それと混ぜたら、少し味が馴染みますね。更に「四川花椒(ホワジャオ)」をすり鉢で混ぜておいたものをトッピングすると、痺れが入り、また美味しいです。いろいろ味変できたので、2辛で、ちょっと辛いくらいに感じられたので、充分満足です、美味しいですね。これは本格的な、ご当地グルメを堪能できました。初めての方は、1辛もしくは、それより下くらいの辛さでも良いかも知れません。これだけ本格的な美味しさなので、少し辛い方が良いと思いますよ。
俵ちゃぁしゅう握り、これは、豚肩チャーシューの炙りの握りです。これも途中でつまみましたが、美味しいですね、2個にすれば良かった。で、麺を食べ終えたあとに、追い飯タイムです。ちゃんと、汁残っていますから大丈夫です。追い飯って、こんなにタレとあって美味しいんだ、と思ったのは、言うまでもありません。
お水セルフですが、場所はお姉さんが教えてくれます。
汁なし担担麺のオーダー時のみ、お水の横の「四川花椒」の入ったミニすり鉢を持ってこれるので、オーダーして待っている「少しだけ」の時間に擦っておきましょうね。
信州で、これだけ本格的な「汁なし担担麺」を食すことが出来、大満足でした。メニューは分割して掲載しておきますね。
次回は気になった「油そば」も是非、食べにきますね。あ～でも、ラーメンも気になるし、土日限定の山賊焼定食も食べてみたいです。
美味しかったです、ごちそうさまでした。