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自然に抱かれた、クラシカルなフレンチレストラン
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伝統のローストビーフ、ワサビたっぷりがおススメ
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伊勢海老ビスク、中華のおこげを添えて食感がより一層楽しめます
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すり身と侮るなかれ、すごく美味しい
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茸のソースが絶品です
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アミューズ
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デザート：フィロ包み焼き、パリパリ感最高
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マカロン旨し
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yokoe
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
上高地ルミエスタホテル
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、弁当、ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-95-2121 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松本電鉄 新島々駅 バス上高地バスターミナル行き 「帝国ホテル前」下車 徒歩８分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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上高地にやってまいりました。
どうせなら、和食ではなく洋食、それもフレンチのほうがいいかなぁって考えでこちらのホテルに宿泊しました。
信州の瑞々しい高原野菜を前面に押し出した料理を勝手に想像しておりましたが、相反して基本に忠実にすばらしい味わいを守り続けている印象を強く受けました。
海なし県にありながら、魚介のお料理もすばらしかったです。
前菜：ズワイガニのクネル（すり身を蒸したもの）、茸のビロードソース
平たく言うと蟹カマボコにキノコベースのソースがけ。ただし、カニのすり身はオーソドックスな味わいながら濃厚でカニ（と魚）の旨味を強烈に味わえます。そこに優しい味付けのソースが見事にマッチング。添えられたモッツァレラチーズのラビオリも味に変化を加えています。
魚メイン：イセエビのポワレ・ビスクソース
ビスクが素晴らしいです。甲殻類のもつ旨味をいかんなく抽出して、ぷりっとしたと詠っている通り火の通し加減抜群の伊勢海老が、エビの旨さってこうだよねって教えてくれる一品です。
当然ながらパンで綺麗にお皿を磨きますｗ
肉メイン：ローストビーフ・安曇野産山葵
こちらのレストランのスペシャリテともいえる伝統のお料理。
料理は3コースほどありますが、たぶんどれでもこちらはいただけると思います。
皆さん口コミで書かれている通り、柔らかな肉質に優しいソースとツーンと来るワサビがすごくよい相性です。多めにワサビをつけて頬張るととろっとした感じの食感で肉の旨味を堪能することができます。見事な一品です。
ちなみにローストビーフはおかわりできます（←すごいサービス）が、お腹いっぱいでおかわりできず(>_<)。
デザート：渋皮マロンのフィロ包み焼
これもすばらしかったです。渋皮栗をフィロ包み焼きにしています。パリパリになった薄い生地がとてもよい食感です。そこに甘さ控えめの栗と添えられたアイスクリームがこれまた美味。
お茶菓子として出されたマカロンと生チョコもすばらしかたです。
ご馳走様でした