日曜日の夜に郊外にある全国チェーンのイタリアンのお店で夕食♪ : Italian Kitchen VANSAN 松本高宮店

ふう～っ、疲れた。引っ越し後の片付けがやっと８割方完了。今日出来るのはここまでかな。後は来週の休日に持ち越しですね。でも、何とか生活する分には支障がない程度に片付きました。良かった。
と言う事で昼食も抜きで搬入～整理～据付け～後片付けも一段落したのでお腹ペコペコ状態を何とかしようと思ってフラリと特に宛もなく車を走らせている時にたまたま目に入ったお店が、
「Ｉｔａｌｉｅｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　ＶＡＮＳＡＮ　松本高宮店」さん
でした。
こちらは『㈱ＶＡＮＳＡＮ』が全国展開するチェーンのイタリアンのお店ですね。
お店の場所は『国道１９号線　松本バイパス』の『高宮』交差点の直ぐ近くの『コミック・バスターＣｏｍｍｕｎｅ南松本店』と同じ施設の中にありました。
入店時間は１８時５３分。
この時点での先客はペア客４組、トリオ客３組Ωお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数はオープンなフロアに二人テーブルの四人配置３ヶ所、四人テーブル７台が有り、個室風に仕切りの有る小上がりには堀炬燵式六人テーブルが設置してある所が３ヶ所有り、仕切りの有る小上がりの座敷に二人座卓２台、四人座卓３台が有り、仕切りの有る一段高いフロアに四人ソファー＆テーブル３ヶ所、六人ソファー＆テーブル２ヶ所が有りました。
私は１４番と書かれた二人テーブルの四人配置の１ヶ所に通され着席です。
着席後、店員さんから「テーブルに置いてあるＱＲコードを読み込みＬＩＮＥの友達登録をしてスマホから注文をする仕組みになっています。」との説明がありました。
と言う事で、スマホでＱＲコードを読み込むまでに先にテーブルに置いてあったメニューを見ながら何をいただくか検討しましょう。
数多くの種類のパスタ・ピッツァ・タパス等々が有る中、上記の通りお腹ペコペコだったので一寸でもお腹に溜まるヤツがイイなぁと思ってピッツァの１種類とパスタの１種類を注文です。
「マリナーラ」￥８９０（税抜き）
「アンチョビキャベツのパスタ」￥８９０（税抜き）
「パスタ大盛り」￥１５０（税抜き）
１．マリナーラ
注文後８分でマリナーラが届きました。
マリナーラは直径２７ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿で提供されており、このお皿は高さは１０ｃｍの木製の高台でかさ上げされていました。
ピッツァ自体の大きさはお皿と同じ大きさの２７ｃｍくらいがあったかなぁ。
ピッツァの生地の上にはトマトソース、半分にカットされたミニトマト、スライスされたガーリック、黒く焦げているバジルの葉が乗っかり、みじん切りされたバジルも振りかけてありました。
トマトソースの酸味は弱めで甘味はほぼ感じなかったです。
ミニトマトはトマトソースよりももっと酸味が弱くて甘味は全然無かったかな。
少し焦げていたバジルの葉のクーンとしたハーブらしい香りと低めの苦味がとても良かったです。
スライスされたガーリックは少しだけ焼が入っていましたが、まだまだ生感も残っていたのでパンチ力があり、このピッツァの良いワンポイントになっていました。
生地は縁が盛り上がったナポリ風の生地、
縁の盛り上がったところには適度な空間があって中央の薄く伸ばされた所も含めて実に軽やかなヘンな重さのない食べやすい生地でしたね。
そんな感じにピッツァ一枚全て完食です。
２．アンチョビキャベツのパスタ
ピッツァをいただいていると注文後１２分でパスタが出来上がってきました。
パスタは直径２２ｃｍ、深さ４．５ｃｍくらいのコバルト色した陶器のお皿で提供されております。
そのお皿の中のパスタは直径１６ｃｍ、高さ５ｃｍくらいの大きさに盛り付けられていました。
具材はざく切りされたキャベツ、みじん切りされたパセリ、赤唐辛子１本が入っていました。
これはオイル系のパスタですね。
アーリオオーリオ感はほどほどかな。特にニンニクな感じは弱かったです。ニンニク使われていたのかなぁ？
赤唐辛子１本がまるっと入っていましたが辛み全く無かったですねぇ。
具材のキャベツは炒められてしんなりしながらも噛むとシャキシャキした感じも残っている丁度良い感じ。仄かに感じられるアンチョビの風味や旨味が強すぎず、ホワッ～とした感じも良かったですね。
パスタの麺は１．４ｍｍくらいの太さのフェデリーニでしょうか？
生麺のパスタが使用されており、デュラムセモリナの小麦粉の風味・甘味も感じられ、粘るようなモチモチした食感が気持ち良かったです。
麺大盛りにしただけにまずまずお腹もふくれましたよ。
と言う感じにピッツァもパスタも両方全て完食です。
郊外のロードサイドにあるお店なのでファミレス的なお店なのかなと思ったのですが意外と言ったらなんですが大箱なイタリアン・トラットリアって感じのお店でしたね。タパス類も充実していたし車で来てなかったらワインとかも頼みたかったと思えるお店でした。