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店名 |
つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「長野市鶴賀権堂町2212-16」から移転しています。 |
交通手段 |
南松本駅から452m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター8席、4人掛けテーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年6月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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「つけ麺 道」で修行したという店主さんが営む「尚念」
大変な人気で列も長めだが、回転がとても早いのでそれほど待たずで入店。
列がある場合は、先に食券を買ってから待つシステム。
待っている間に食券を回収してくれ、席に案内される頃には提供出来る工夫があるので回転が早い。
“濃厚つけ蕎麦”1150円を。
2016年に創業し、2018年にここへ移転リニューアルしたようで、店内とてもキレイで「飯田商店」のような方向性の和の造り。
声掛けも元気ななかにも丁寧さが感じられ、雰囲気を大事にしているのが分かる。
修行先譲りの濃厚ドロドロ系のトンギョスープは旨味ガッツリで不足感無し。
修行先に負けじの強インパクトだ。
極太の麺は瑞々しさよりも表面の粗さに力点を置いているので、スープの持ち上げがとても良いのも好印象。
卓上に八幡屋礒五郎の七味が四種も置いてあるところが長野らしい。
拉麺七味、途中で投入したら結構な効き目だった。
老体の私には重いスープだが、重くなりすぎないような工夫も感じられとても良い印象を持った。