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松本駅前で本格派大盛り蕎麦、長野県産蕎麦使用で540円！
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大盛り税込540円(盛り具合によらず価格は540円均一)
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ご当地の蕎麦を配合した国産そばです。
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製粉屋さんの経営なのだと。
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粒々が見えますね。
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茹でたて！
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機能的なカウンター蕎麦です。
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ガサッ！と掴んで、ワシワシと啜る！
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椅子は一切なし。
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わざわざイーゼルの脇に信州産蕎麦の粉袋(ふんたい)を置いて。
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税抜き500円をアピール！
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小木曽製粉所 松本駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、食堂 |
| お問い合わせ |
0263-33-5551 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お席のご予約は受け付けておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ松本駅お城口から徒歩30秒 松本駅から44m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが多数あります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月2日 |
| 備考 |
10月12日にリニューアルオープン。 |
| お店のPR |
１０月１２日リニューアル！発売機導入。厳選した上質な玄そばのみを使用！
松本駅前のそば処。厳選した上質な玄そばを使用。県内はもとより、県外へも創意展開中！挽きたて！打ち立て！茹でたて！出来たてのそばが味わえる。ざるそば・中ざる・大ざる・かけそばは各５５０円とお手頃価格。トッピング（１１０円～１７０円）でアレンジ。(季節によりメニューが変更になる可能性がございます。) |
| 関連店舗情報 | 小木曽製粉所の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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松本市内をぐるり、松本城や開智学校を見物しての帰り道。
評判の良い立ち食い蕎麦屋さんが駅構内にあるというので、電車に乗る迄の僅かな時間を利用してやってきました。
駅のメイン導線からは左に逸れる位置ではありますが、駅前広場に面した建物群の一部を使った、堂々の駅前立地ですね。
店内は、極めて簡素。
アイドルタイムに、ご主人を女性が１名サポートする体制です。
カウンター上のバットには、海老やちくわの天ぷらが少量ずつ揚がっていましたが、一押しのかき揚げもなくて、さすがにこの時間では迫力不足。
潔く、看板メニュー「盛り蕎麦」の一本勝負としますか。
此処では、並盛、中盛、そして大盛りと、量にかかわらず全て税込み540円なのだと。
都内のつけ麺屋でお目にかかったようなシステムですが、たっぷり蕎麦を啜りたい身には、実に有り難い話です。
券売機にお金を入れて出てきたのは、赤色のプラスチック札。
ご主人に渡すと、早速、蕎麦の量を図って釜の湯に投じます。
忽ち茹であがり、冷たそうな水でしっかり締めあげ、こんもり盛って、出来上がり！
薬味は刻みネギと小分けにシールされたワサビ。
汁は冷えてポットに入っているとのことで、なんとも割りきった話です。
ちなみに、葱は取り放題なので、たっぷり盛り付けて、日頃の栄養不足を解消しようかと。
さて、こんなに盛りが良いのだから、気前よくがっさり鷲掴みに手繰って、早速ズズッ！と。
舌触りと喉越しからしてわかる、正真正銘「ちゃんとした」蕎麦。
触れ込みでは、ご当地信州産の粉を使った、国産そば粉のお蕎麦なのだと。
製粉業者が開いたお店らしく、そのあたりが、思い切った内容設定の決め手のようです。
電車の時間もあるから、少しピッチを上げて啜ります。
でも、ポットの汁がかなり冷たい上に、蕎麦がまた、キンキンに冷たい水で締めてあって、急いで啜り込むのはちょっとしんどい。
コシや喉ごしはともかく、こんなに冷たくては、旨味や香りが少々消し飛んでしまわないか。
寒冷なご当地のこと、水が冷たいのは仕方ないことではあるのですが・・・
まあ、ぬるい水で伸びたような蕎麦よりよほどマシではあります。
大盛りを平らげると、かなりの満腹感。
こうしたスタイルの蕎麦としては、破格の出来栄えだと思います。
立ち食いを貫いて、一切椅子を置かないやり方は、当然考え抜いてのことでしょう。
ただ、座りのあまり良くない簡易な椅子くらいなら、置いてもそんなに回転率は落ちないと思うし、再考してはどうなのかと。
某「いきなりステーキ」だって、そのあたりで悩みがあるやに聞きます。
現に立ち食いナショナルチェーンの多くは、椅子はおろかテーブル席を用意している昨今ですし、何と言っても当店は、そんなものとは比較にならないほど上等な蕎麦を啜らせるのですから。