Name: ハルピンラーメン 松本並柳店
Address: 並柳2-9-23, 松本市, 長野県, 3900825, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.35

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松本市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ニコタジさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ニコタジ口コミ2,349件フォロワー476人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

古典的な美味しさのある辛味噌のラーメンって感じなのかな？

日曜日に買物で松本市庄内方面に行った際のランチで利用したお店が、
「ハルピンラーメン　松本並柳店」さん
でした。
こちらは言わずもがな、創業は昭和４９年に諏訪市にて誕生した老舗のラーメン屋さんですね。４年熟成発酵させた“秘伝の寝かせダレ”を使用したラーメンに特徴があります。ここはその松本市内の並柳にある店舗ですね。
お店の場所は『やまびこ道路』の『並柳』の交差点から更に１００ｍ程南下した所にありました。
お店の前の駐車場に車を止めて店内に入店した時間は１５時１０分。ランチとしてはかなり遅めの時間ですね。
こんな時間ですが店内にはペア客１組、カルテット客１組のお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数はキッチンを囲む形のＬ字型カウンター席８席、六人テーブル３台、小上がりの座敷に六人座卓２台が有りました。
私はキッチンを囲む形のＬ字型カウンター席の一つに着席です。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながらどのラーメンをいただくか検討。
メニューを見てみるとこちらのラーメンはハルピンラーメン（デフォルト・チャーシュー・特製）、並木（デフォルト・寝かせにんにく玉子入り、チャーシュー）、ニンニクラーメン（デフォルト・寝かせにんにく玉子入り、チャーシュー）、醤油ラーメン（デフォルト・寝かせにんにく玉子入り、チャーシュー）、ハル二郎（並・大）、肉巻き二郎（並・大）、ハルピン担々麺、つけ麺、霜降りハルピンチャーシュー麺、たれつけ、濃厚豚骨ハルピン、たれまぜそばと豊富なラインナップのラーメンが有りました。また、これらのラーメンに餃子、しそ餃子、唐揚げ、油淋鶏唐揚げ、豚飯、たれかつ丼、牛豚そぼろの他人丼等のご飯物をお得にセットにする事も出来るようでしたよ。
と言う事で、この中からどれにするか暫し検討した結果、初来店と言う事もあったのでまずはこのお店の最もベーシックでシンプルなラーメンを味わってみようと思って、
「ハルピンラーメン」￥７５９
を注文です。
で、ラーメンは注文後４分で着丼です。
では、届いたばかりの丼の中を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は叉焼１枚、メンマ４本、海苔１枚、もやし、刻んだネギと言ったところ。
スープは濃いめの黄土色に完全に濁る色合いのスープ。
麺は細縮れ麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
スープの表面には極々少量の炒り胡麻が浮いていますねぇ。
出汁のベースは豚と鶏でしょうか？旨味はそれなり。
香味油は風味高くないですねぇ。これはラードかな？
タレは何か味噌っほい感じですねぇ。しかも辛味噌です。口の中にピリピリとした感じが暫く残る辛さがある辛味でしたね。コクや風味の高さはそれなりだったかな。
次に麺をいただいてみましょう。
茹で加減はクチュ～と少しや柔らかめの噛み心地があります。
加水率はそれなりか少し高めで、鹹水はそれなりに効いている感じだったのではないでしょうか。
麺の舌触りと喉越しはまずまず。
麺の味としては少しの塩気が感じられ、甘味はなく、小麦粉っぽさはない麺でしたね。
最後に具材達の事にも触れておきましょう。
叉焼はグチュとした割合しっかりした噛み心地があります。
肉の旨味はそれなりで、味付けは適度な感じでした。
メンマの噛み心地は適度にコリコリした食感があります。
味付けは適度。良い意味でのメンマらしい苦味が丁度良く感じられるメンマでした。
もやしはボイルしたものですが、シャッキリした感じがちゃんと残っているは良いですね。
ただ、味付けは何も無しでしたけどね。
海苔は普通でした。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
古典的な美味しさのある辛味噌ラーメンって感じでしたね、まずまずです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハルピンラーメン松本並柳店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	長野県松本市並柳2-9-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南松本駅から956m
営業時間	11:00 - 23:00 ■ 定休日無
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	40席
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/harupin.namiyanagi
オープン日	2012年7月29日
お店のPR	どのジャンルにも属さない唯一無二の味！屋号であるハルピンは中国黒竜江省にある都市名です。戦時中、旧清州でにんにくなどの食材を長期熟成発酵させて作る伝統調味料【ジャン】の製法を日本に持ち帰り、信州諏訪諏訪の地で50年前に屋台で始まったラーメンです。 ...
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初投稿者	ささやき次郎（16）