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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
三ツ矢堂製麺 松本店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
信濃荒井駅から389m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年4月25日 |
| 関連店舗情報 | 三ツ矢堂製麺の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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<注文した料理>
・マル得つけめん(中盛り)、980円
<料理・味>
・麺
つるつる、しこしこの麺。箸で掴み辛いほどの滑らかさで、喉越しが良い感じ。
締め方は5つからも選べます。
私は、麺のコシはしっかりとさせたいけど、あまりつけ汁は冷ましたくないので、スタンダードな“冷もり”にしました。
あと、量も小(200g)～大盛り(600g)までは無料で調整出来ます。
中盛りにしました。
食感は素晴らしいんですが、つけ汁があまり絡まないなと感じがしました。
麺自体の風味も強過ぎず普通です。
・つけ汁
ゆずが効いたつけ汁です・・・これはこれで美味しいんですが、ちょっとさっぱりし過ぎていて、パンチが無い感はあります。
「あまり濃いのが好きじゃない、さっぱりしたのが良い」という方には良いですが、物足りない感じがしますね。
タイトルにもありますが、スープ割りするとこれが良くなります！
というのも豚骨？鶏？とりあえず動物系のスープでこれを入れると味に深みが増します。
うん、これなら食べられる・・・失敗したっ！麺は一口ぐらいしか残してません。
最初からスープ割りにしちゃえば良かったと思うほどでした。←もう、つけめんでは無い(笑)
う～ん、通常のつけ麺屋と逆のパターンをいってるって感じ。
スープ割りの方に、ゆずを効かせて最後さっぱりというのが一般的には多いかと思います。
個人的には最後にさっぱりさせる方が好きかな。
・トッピング
“マル得”は、野菜・チャーシュー・味玉・海苔が付いてるんですが・・・。
このさっぱりつけ汁に野菜なんか入れちゃうと、より味が薄くなって個人的には×。
チャーシューは炙ってるのかな？こだわりありですが、手間がかかってる割りには美味しくない。
というのも大き過ぎる。もう少し小さく無いと・・・つけめんと一緒に食べるとなると食べ辛い。
<サービス>
・ホールスタッフ多いなっ！という感じ。
やや丁寧過ぎる感じはありますが、嫌な気はしません。
<雰囲気>
・店内は清潔で、女性だけでも入り易い雰囲気です。
<CP>
・高くは無いと思いますが、味と量で考えると2.5かな。
<酒・ドリンク>
・飲んでないため、採点していません。
<その他>
・こだわりが見られて、良いお店なんですが、だからこそ勿体無い！
肝心なところを外してる気がしました。
やっぱりつけめんの太麺で、ゆずのさっぱり系つけ汁と合わせるのは難しいんじゃないかな？
不味いことは無いけど、美味しさも半減してる気が・・・。