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【松本城下にて、極上の鶏スープが旨い】
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鶏スープ、最強。
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半生の鶏肉の歯応えが心地良い。旨味がギュッとでます。
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鍋の鶏肉とつくね。何もつけなくても旨い。
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このスープ。ラーメン用で売ればいいのに。
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鉄板焼き。濃い目の味付けがまたいい。
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山賊焼。外カリ中プリ。黄金比。
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茶碗蒸しは普通に美味しいです、はい。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥蔵 黒船 松本駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、水炊き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-39-2933 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ松本駅お城口（東口）より徒歩約３分。 松本駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
68席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
地産地消にこだわる新鮮な野菜・食材を使った絶品の地鶏料理を
厳選された地鶏（信州福味鶏・さつま知覧鶏）料理が味わえる店。地産地消にこだわる新鮮な野菜・食材を使った絶品の料理をどうぞ。博多風の水炊きは奥深い旨みと歯応え、コクのある白い鶏がらスープはコラーゲン・良質の脂肪・バランスの良い栄養素がたっぷりで上品な口当たり。秘伝の水たきは、長時間丁寧に煮こんだ濃厚な白濁の鶏がらスープと自家製ポン酢でいただく九州スタイル。週末のご利用は予約がおすすめ。 |
| 関連店舗情報 | 鳥蔵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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長野県の城下町松本で、豚野郎は旨い鶏と焼酎で熟成されていく。
松本は11月末ともなると、夜は凍える寒さ。
暑がりの豚野郎も「薄着すぎて」さすがに震える。
今日は半分仕事、半分休みといった感じなので、今宵も美味しいものを食べるのだ。
今回はクライアントとの会食。
松本駅周辺にホテルを指定、こちらのお店への案内が目的とのこと。
さあて、松本の鶏とはいかがなものなのかなぁ。
【待ち状況】18時開店
先方の予約にて17:30より入店。
18時時点では、予約客で満席。どうやら地元でもかなり人気のお店のようです。
地方あるあるで「予約なんてしないで入れるよ」は、こちらのお店では通用しなさそうです。
予約必須と心得よ。
【激ウマの鶏スープの鍋】
今回は鶏鍋を頼んでいただいてました。
具材を入れる前に温め、まずはスープのテイスティングをいただきます。
ナ★ニ★コ★レ★旨いぃ。
白濁したコラーゲンスープが、濃縮された鶏の旨みが口の中に広がります。
「このスープでラーメンが食べたい…」
無粋な豚野郎はスープを喰らいまずそう思う。
〆にラーメンを頼もう。
中に入る鶏肉も、煮ても硬くならずプリプリで美味。
ツクネもふわっとしていて、もう箸が止まらない！
豊潤なスープは薄まらず、具材の旨味が溶け出し、さらに止まらなくなる。
【他の鶏料理も美味しい】
松本では名物なのかな？山賊焼が来ました。
カリッとしていますが、鶏肉は必要以上に締まっておらず、また鶏の旨みもあり旨い。
続いて鶏肉の鉄板焼きも到着。
よく見ると半生！でも新鮮で柔らかくとてもとても美味しい！
宮崎の地鶏とはまた違う旨さ。
「あまり噛みしだかなくても」旨味が出てきます。
黒霧島を飲みながら、旨い鶏を食む。
幸せよ。ふふ。
全国で鶏の名物は多くありますが、こちらの鶏肉・鶏料理は間違いなく味は上位。
今回初めて知りましたが、松本では鶏料理が名物とのことで、わさびや蕎麦とともに親しまれているそう。
ただしお土産にはなく現地で食べること限定なので、足を運ばなければなりませんね。
また来たい場所のひとつとなりました。
しかし「喰えない豚野郎」はまた弱点露呈。
腹パンでラーメン頼めず。。
悔やまれる松本の夜…。うぅ。