土曜日にたらこ・いか・青じそ・のりの和風パスタでランチ♪ : レストラン シアトル

土曜日に松本市の出川方面に買物で出掛けた際のランチで利用したお店が、
「パスタとピザと石焼きステーキの店　シアトル」さん
こちらは店名にもある通りのパスタ、ピッツァ、ステーキが主のファミレスっぽさのあるイタリアン寄りの洋食屋さんって感じのお店でした。
お店の場所は出川方面の商業施設『ライフスクエアＣＯＭＯ庄内』の西隣くらいの所にありました。
お店の前の駐車場に車を止めて店内に入店した時間は１２時１８分。
このタイミングでは生憎と満席。仕方なく入口近くに４脚置いてあった三人掛けベンチシートに座って待つ事４分でカウンター席の一つに通され着席です。
そんなこちらのお店の席数なんですが、カウンター席６席、二人テーブルの二人配置１ヶ所、二人テーブルの四人配置２ヶ所、二人テーブルの六人配置１ヶ所、四人テーブル５台、六人テーブル１台、小上がりに６人座卓１台が有りました。
このタイミングでの先客はシングル客１名、ペア客６組、トリオ客１組、カルテット客４組、クインテット客１組のお客さん達がいらっしゃいました。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながら何をいただくか検討。
メニューを見てみるとパスタはトマトソース四種類、クリームソース五種類、オイル三種類、和風三種類、生パスタ四種類が有り、ご飯物は五種類が有り、ピッツァは八種類が有り、ステーキ、煮込みハンバーグ、ポークソテー、牛スジシチューが有り、デザートはアイスクリーム五種類、手作りミニケーキ六種類が有り、二名からオーダー可能なランチタイム限定セットメニューが有り、テイクアウトも可能なメニューとして焼きカレーパスタ、ガーリックステーキ丼が有りました。
と言う事で、この中からどれにするか暫し検討した結果、和風パスタの中の一つの
「たらこといか・青じそ・のり」￥１１８８
「大盛り」￥３３０
を注文です。
で、注文後４分でパスタとセットになっているサラダとガーリックトーストが、１２分でパスタが出来上がってきました。
１．たらこといか・青じそ・のりの和風パスタ
ランチタイムにパスタをオーダーした場合、パスタの他にサラダ、ガーリックトーストがセットになっているんだそうです。
（１）たらこといか・青じそ・のりの和風パスタ
和風パスタの「たらこといか・青じそ・のり」は直径２６ｃｍ、深さ２ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿に鍋式が敷かれてその上に更に乗っかった、直径２２ｃｍ、深さ８ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿に盛られて提供されています。
このお皿に盛られたパスタの麺の上の具材は、明太子極々少量、長細くカットされたイカの刺身極々少量、長細くカットされた大葉少々、刻み海苔少々、少し大きめにカットされたレモン？１キレって感じでしたかね、
パスタの麺は大盛りしただけに２００ｇくらい有るのでしょうか？
この麺は少し細めの１．４ｍｍくらいのフェデリーニですかね？
適度な硬さに茹で上げられてから軽くバターと共に炒めてある感じなのではないと思います。
茹で加減は良い感じのアルデンテ。適度な柔らかさと若干のカシッと感が感じられました。
塩加減も良い感じ。茹で上げた後、軽く炒めたバターの風味の心地好かったですねぇ。
具材の明太子はチューブの明太子でしょうか？極々少量だったので旨味や風味はよく分からなかったなぁ。
イカも同じく極々少量で何だかよく分からなかったですね。ただ、この感じたと甲イカっぽいのかなぁ？とは思いましたけど。
刻み海苔と刻み大葉は極普通ですね。まあ、良い風味付けにはなっていたと思います。
と言う感じにパスタの麺と各具材を各々個別に味わったのでそろそろ全体をよ～く混ぜ合わせてみますか。
全体を混ぜ合わせた後の感じとしては、バターの風味が圧倒的に一番強いのですが、その後ろの方で明太子の魚卵っほい旨味と風味と塩気、大葉のツーンとした風味、海苔の香ばしい風味がホンの少しだけ感じられましたが、イカはあまりにも量が少なかったので存在感自体がほぼ無かったですね。って言うかイカは麺にあまり絡まらずにお皿の底に溜まっていました。
それじゃ、折角付いていたのですからレモンも軽く搾りますか。と思っていたレモンなんのですが、どうもレモンではないみたい。これは何の柑橘系でしょうか？夏みかん？・・・っぽいのかなぁ・・・？まあ、何にしろ程好く感じられた弱い酸味ともっともっと弱くて薄っすらとしていた苦味が爽やかを与えてくれていて、思いの外悪くなかったですね。
そんな感じにパスタ大盛り一皿は完食です。
（２）ガーリックトースト
ガーリックトーストに使われていたバケットは直径１４ｃｍ、深さ２ｃｍくらいの大きさの白色に縁に柄が少し入った陶器のお皿で提供されています。
バケット１個の大きさは横幅最大５ｃｍ、縦幅最大６．５ｃｍ、厚み３ｃｍくらいのサイズがありました。
この大きさのバケットが２キレ。
バケットの表面にはガーリックオイルが軽く染みており、パセリパウダーが少量振りかけてありました。
バケット自体は殆んどトーストされていないですねぇ。ただ、出来ればもう少しガーリックオイルを染み込ました後にカリッとなるまで香ばしく焼き上げても良かったのではないかなぁ？と思いました。
（３）サラダ
サラダは直径１６ｃｍ、深さ５ｃｍくらいの大きさの白色の陶器のお皿で提供されています。
サラダの野菜はレタス、南瓜、パプリカ（赤色・黄色）って感じだったかなぁ。
ドレッシングはオリーブオイル、ワインビネガー、塩、胡椒って感じだったでしょうか？
まあ、これは普通の生野菜サラダでしたね。ただ、もう少しレタスはシャキッとしていも良かったかなぁ。
そんな感じにこの「たらこといか・青じそ・のり」の和風パスタの全て完食です。
オーソドックスな美味しさのある和風パスタでしたね。大盛りにしただけにボリュームもあり、コスパもまずまずだと思いますのでランチにピッタリなパスタだったなぁと思いましたよ。