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このお店のためだけに松本へ行きたいくらい
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば純
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-36-8468 |
| 予約可否 |
予約可 遅れる際はご一報ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松本駅から徒歩15分 松本駅から761m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター14席、お座敷36席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターのみ、喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 駐車場ご案内致しますので、わからない場合はご連絡ください |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
お部屋を走ったり大声を出したりするお子様は不可 |
| 備考 |
SNS等の書き込み又は写真撮影は一切禁止しております |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長野県の松本で、怒濤の「スタジアムグルメ」とサッカー観戦を終えたあとは…
松本駅から徒歩15分くらいの路地裏にひっそりとたたずむ、隠れ家のお店へ突撃！
ここは「手打ちそば純」という蕎麦居酒屋で、カウンター席の向かいには個室が3つあり…
個室に入って上を見上げると、タレントのプライベートショットの写真がいっぱい。
食べログ3.13点（8月現在）ですが、タレントもお忍びで通っている穴場のようです。
【メニュー（クリックで拡大）】
蕎麦居酒屋なので、もちろん〆は蕎麦を食べますが、その前のおツマミ系も豊富で…
【お通し（1人分）】
何よりも驚いたのが、お通しにハマグリ？の澄まし汁が出てきて、これがほっこり。
ぷりっとした貝が上品な出汁の中で泳いでいて、肝臓が元気になりそうなスターター♪
【冷奴】
メニューは蕎麦以外、手書きの札に書かれているので、それぞれの値段は分かりませんが…
とりあえず恐る恐るオススメを聞いて頼んでみると、、これまた冷奴からしてビックリ。
ピリッとカラい唐辛子が効いた、自家製のタレがかかっており、夏には刺激的な爽快感。
【栃尾油揚げ】
居酒屋で見つけたらいつも頼んでしまう栃尾揚げは、いわゆるでっかい油揚げで…
噛みしめるとジュワッと甘い油が浸み出て、サッパリめな大根おろしともナイス相性♪
【活タコ刺し】
山に囲まれた松本なのに、生きたタコを置いているというのも、またびっくりんこで…
ムニムニッと歯を押し返してくるタコ刺しの弾力感は、まさに新鮮そのものの証拠。
【餃子】
4ヶ月ぶりに作ったという餃子に、たまたま運良く巡りあえたのもDEBUの幸運で…
もっちりとした皮の中には、なめらかで口溶けが良くも、肉と野菜の存在感がある餡！
いやはや、とても居酒屋で食べられる餃子のレベルではなく、こりゃあデブリシャス！
どうやら、餃子ができたら電話してとメモを置いている常連は40人もいるみたい（笑）
【玉子焼き】
そして、なにげに今日イチのサプライズだった、シンプルイズベストな料理がこちら。
一見普通の出汁巻き玉子ですが、さすが仕込みに4時間くらいかかっているだけあり、
何層にも重ねられたミルフィーユ状の玉子の中には、たっぷりと甘くて上品な出汁が♪
【ニラ玉炒め】
そんな玉子出汁を活用しているのか、こちらのニラ玉も、玉子のふわっと感があり…
それでいてニラのフレッシュなシャキシャキ感も活きた、絶妙すぎる炒めっぷり！
【唐揚げ】
とは言え、そんなヘルシー系ばかり食べていたら、いくら美味しくても痩せてしまい…
そうなるとDEBUにとっては本末転倒な展開になっちゃうので、唐揚げを緊急召集！
サクッと薄い衣と、ふわっと柔らかい鶏肉が、優しさという合言葉のもとに一致団結。
【きちがいざる（4500円）】
さぁそして！いよいよここからラスト蕎麦へと突入しますが、、なんなの！この大きさ！
5人分あるMAXサイズで注文してみたら、今まで見たことないようなザルに盛られ…
その巨大っぷりは、まさに長野県の壮大な大自然が生んだ、母なる大地そのもの！
これはもう見た目だけでテンションがあがってしまうので、食欲も止まることなく…
そして箸も止まることなく、もはや仲間同士で蕎麦を奪い合う、戦国時代の松本城！
十割蕎麦なので、蕎麦の風味がふわっと立ち、同時にぷっつん切れる歯切れの良さ。
少し濃いめのツユにちょこっとつけて、あとは本能のままにバキュームするのみです！
いやはや、もうこの「手打ちそば純」に来るためだけに松本へ行きたいぐらい。
しっかり食べて飲んで、お会計が＠4000円台だったのは、かなりリーズナデブル。
温かいホスピタリティあふれる素晴らしい蕎麦居酒屋に出会えた、ひと夏の思い出です☆
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4919626.html