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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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酒呑みにはうってつけの蕎麦屋！！
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もりそば♫
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そばリフト♫
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そばがき♫
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真澄美味しいよねー♫
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ちなみに手は大きい方ですw
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九割三分蕎麦！！野球やったらとんでもないバッターや
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メヌー♫
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酒のメヌー♫(一部)
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出るときもまだまだ行列！
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ごちそうさまでした♫
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦倶楽部 佐々木
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-50-4387 |
| 予約可否 |
予約可 お昼は30分単位で電話予約可能。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR松本駅 東口(お城口)より徒歩12分 松本駅から878m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【松本での休日(信州ひとり旅) vol.3】
さてさて、わざわざ信州・松本まで来たんですから、本場の信州蕎麦を食わずして帰るわけにはいきません(^_^)
食べログった結果、こちらのお店が評判良さげだったので、余裕を持って開店20分前には到着したのですが・・・。
なんと！店の前にはすでに長蛇の列ができているではありませんかΣ（ﾟдﾟlll）
いち、にい、さん…。一巡目微妙やなあ。。
ちょうどお盆のタイミングだったこと、あとやっぱりみんな食べログとかちゃんと見て来てるんやろなあ(^_^;)
開店時には総勢60人を超える行列。さらに代表で並んでた人の連れなんかが次々と割り込んで来た(これホンマなんとかしてw)こともあって、結局一巡目には入れず…。50分ほど待ってから無事入店でしたよ。
こんなことなら、もっと早く行動しときゃよかったなあ(>_<)
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★頂いたメニュー★
♦︎付き出し(信州産くらかけ豆) ☆3.6
豆本来の香りが薄めの出汁よって、見事に引き出されています。シンプルながら旨いです！これだけで十分酒が飲めますねw
ちなみにこちらの付き出しは、アルコールを注文された方にだけ出してたようで、合計金額から考えてもおそらくサービスです。
こういった細かい配慮が酒呑みにはありがたいですね＼(^o^)／
♦︎そばがき ☆3.7
かなり時間かかりますが、よろしいですか？とのことでしたが、もちろん注文しましたw
こちらのそばがき、ちょっと今までのそばがきの概念が覆されるほどの一品でしたよ(^ ^)
もっちりとした食感に加えて、おそらく味付けに蕎麦つゆ？を使ってはると思います。蕎麦本来の風味も立っていて、非常に満足度の高い一品でした♫
♦︎もりそば ☆3.9
結論から言うと、ここまで香りの強い蕎麦を食べたのは久々＼(^o^)／
まずね、とにかく香りが素晴らしいんです。よく言われる蕎麦が香ばしいとか甘いとか言う表現、ここの蕎麦はそれをみごとに体現していると思いました( ´ ▽ ` )
蕎麦は所々太さが違ったりしてましたがw 今年の6月に蕎麦打ち修業を経験したなにくろには、この難しさがよく分かりますww
この日の蕎麦は「九割三分蕎麦」とのこと。完全な十割蕎麦ではないですが、香りの高さは今まで食べた蕎麦の中でも随一のものでした*\(^o^)/*
♦︎真澄(長野) 純米吟醸 うすにごり
飲み口はあっさりですが、旨味はしっかり。今年のものは特別出来が良いそうです。やっぱ安定やなあ＼(^o^)／
♦︎十五代 九郎右衛門(長野) 特別純米
こりゃ旨い！！食事との相性も抜群ですね。ちなみに県内でもなかなか手に入らない銘柄だそうです。
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♣︎所感
正直舐めてました…。最初は名古屋辺りまで出て昼食にしようかとも思ってましたが、このお店にしてホンマに良かったです(^ ^)
蕎麦そのものはもちろん、あらゆる点においてお店の拘りが感じられ、非常にハイレベルな蕎麦屋だと思いましたよ♫
ちなみに気になった点として、こちらのお店はねぎや山葵といった薬味が非常に少ないです。なにくろの小指の爪の写真を、参考画像として添付していますw
これはあくまで想像ですが…。薬味が多すぎると蕎麦本来の味が分からなくなるからかなあ…と＼(^o^)／
全体として、なにくろみたいな酒呑みに受ける蕎麦屋(これも主観)かな…と思いました。
ちなみに日本酒以外のアルコールメニューも驚くほど豊富で、機会があれば昼よりも夜に伺ってみたいと思えるお店でしたね(^o^)
本当は松本で蕎麦屋の梯子でもしようかな？と思ってたのですが、ここ一軒で十分満足でしたのでしませんでした(^_^)
まあホンマはどこの蕎麦屋も大行列やったから、諦めただけやねんけどなwwごちそうさまでした＼(^o^)／