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元々は精肉店だっただけあって馬刺しも絶品（#お食事処高橋）
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馬刺し（大） 1600円
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馬刺し（大） 1600円
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馬もつ煮 850円
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大雪渓 生酒（300ml） 860円
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馬刺し（大） 1600円
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馬もつ煮 850円
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馬刺し（大） 1600円
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ソースカツを卵でとじたハイブリッドなかつ丼
お食事処 高橋 駅前本店＠長野県松本市
・かつ丼(大) 1430円
・ビール(中瓶) 550円
松本駅東口から徒歩約3分。駅前の繁華街にある昔ながら大衆食堂。元々は精肉店から始まったお店だそうでメニューはかつ丼やとんかつ、馬刺しや馬すき焼きなどの肉系メニューが主なラインナップ。
店頭のディスプレイにはかつ丼やカツカレーの食品サンプルがあるが、大サイズは相当なデカ盛り具合。かつ丼(大)はご飯もの用の丼ではなくラーメン丼で提供。カツカレー(大)にいたってはオードブル用の大皿に盛り付けられるそうだ。地元でもボリューム満点の食堂として有名で大学生やサラリーマンに人気だそう。
注文する際にお店の女将さんに「かつ丼の大盛りってかなり量多いですか？」と聞いてみると「店頭のサンプルと全く同じ量が出てきます」との回答。大盛りは中盛りのほぼ倍量だそう。一日身体を動かして十分お腹も空いているので、意を決してかつ丼大盛りをオーダー。
ビールを飲みながら喉と胃を開いて受け入れ体制を作る。お通しに漬物がサービス。鷹の目が入ったピリ辛の大根の浅漬けでビールと一緒につまめば食欲倍増。
10分ほどで大盛りのかつ丼が提供。確かにデカイ…！丼の直径は20cm、深さは10cmほどあるラーメン丼いっぱいにご飯が敷きつけられて、その上に丼からはみ出す大きなトンカツが乗っている。ご飯の量だけで2合程度(約700g)はありそうで、具も含めると総重量1kg近くあると思う。
20:00のラストオーダー直前だったので、女将から「表の電気は落としちゃいますけどゆっくり食べて行ってくださいね」と優しい一言。
信州のご当地かつ丼といえば駒ヶ岳のソースカツ丼が有名だが、こちらのかつ丼はソースカツを卵でとじたというハイブリッドなかつ丼。卵には和風出汁も入っているようで、オーソドックスなかつ丼の甘辛煮の味わいと、ソースかつ丼ならではの酸味とスパイスの風味が一体となって今まで食べたことのない味わい。
一見すると具と比べてご飯の量がかなり多いが、濃いめの味付けなのでご飯だけが余るようなこともなくバランスよく食べ進められた。付け合わせの漬物は野沢菜と沢庵で、舌をリセットさせてくれる頼もしい戦力。デザートのリンゴのサービスもうれしい。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
お食事処 高橋 駅前本店
|
|---|---|
| ジャンル | かつ丼、とんかつ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-32-4205 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松本駅より徒歩2分 松本駅から235m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター３席、 ４人か掛けテーブルが５つ、６人掛けテーブルが２つ。 お店奥に小上がりのスペースがある模様） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ティッシュ:冷蔵ケースの上にボックスティッシュあり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お食事処 高橋＠長野県松本市
・馬刺し（大） 1600円
・馬もつ煮 850円
・大雪渓 生酒（300ml） 860円
JR松本駅から徒歩3分、駅前の繁華街にある昔ながら大衆食堂「高橋」。ボリューム満点の食堂として有名で大学生やサラリーマンに人気のお店。
元々は精肉店から始まったお店で、かつ丼やとんかつ、生姜焼きなどこだわりの肉料理が名物。馬刺しや馬もつ煮、馬すき焼きなど信州名物の馬肉料理も取り扱っている。
2年前に出張で松本に来たときに、こちらでデカ盛りの「カツ丼（大）」（1430円）をいただいたが、今回は馬刺しを目当てに訪問。
元々精肉店だったということと、かつ丼やとんかつ定食がメインの食堂で、あえて馬肉料理もメニューにあるという点で、馬刺しにもかなりこだわっているのではと気になっていた。
こちらに来る直前に松本市に繁華街の別の居酒屋で出てきた馬刺しが、今までの人生で一番不味い馬刺しだったので、せっかく信州に来て不味い馬刺しの思い出で終わりたくないと思い、口直しにこちらへ来た。
19時過ぎ訪問し、先客はなし。馬刺しは馬刺し(大)と日本酒の生酒（小瓶300ml）を注文。食堂だがご飯物を注文せず馬刺しとお酒を頼んでも嫌な顔をせずに対応してもらえる。
日本酒についてきたお通しの豆菓子をポリポリとつまんでいると、しばらくして馬刺し(大)が提供。信州らしい脂のない赤身の馬刺しは艶やかで鮮やかなルビー色。ボリュームもたっぷりで、東京の馬肉料理専門店で出てくる馬刺し1人前の4~5倍ぐらいはある。この量で1600円は凄いコストパフォーマンスだ。
ボリュームもだけでなく味も格別。さっぱりして弾力があり本マグロの赤身にも似たようなコクとわずかな酸味がある。噛めば噛むほど味わい深い。今まで食べた馬刺しの中でも赤身としては一番かもしれない。薬味の生姜もチューブではなくお店ですりおろした生姜でこだわりが感じられる。
馬刺しがあまりに美味しかったので、馬刺し(大)をもう一皿おかわりしたら、店員さんも驚いた様子だったが快く応じてくれた。馬もつ煮と日本酒ももう一本追加。
おかわりの馬刺しは先ほどのものとは形や色合いが異なり、気を利かせて部位を変えてくれたのかもしれない。おそらく1皿目がモモ、2皿目がヒレっぽい感じだ。ヒレの方が柔らかくて上品な味わい。
馬もつ煮は柔らかく煮込まれた馬もつと玉ねぎが入った味噌煮込み。お酒のアテにもいいが、ご飯にも合いそうな味付け。キャベツや松本一本ねぎなどの野菜も自前の畑で育てた自家製だそう。