Name: 麺肴 ひづき
Address: 大手4-6-3, 松本市, 長野県, 3900874, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.59

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松本市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、シナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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シナTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,829件フォロワー908人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

麺肴ひづき（長野県松本市）

　午前中に乗鞍岳に登り、それから温泉とかでゆっくりしてから
夜営業でラーメン食べ歩きをします。
約２年ぶりの松本市でまず寄ったのは、
麺肴ひづきです。

・店ブログ：http://hiduki.naganoblog.jp/

　約11年ぶり、2回目！
長野ラーメンシーンを長く支え続けている名店。
友達があっさり希望したので
（夜営業では）ココしか思い浮かばなかったですね。

注文したのは醤油そば　

ダシしっかりスープに独特の醤油を合わせた味。
啜り心地いい滑らかな麺に、激ウマチャーシュー。
後口に残る醤油のビターさがたまらない

いや～美味い！！
松本市に来る度に通いたいなって思えるレベルでした。

・僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/

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醤油そば

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2010/08訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

麺肴ひづき＠長野県松本市

　今日(8/7)は松本ぼんぼん(松本市の夏祭り)なので、
市内は大部分が歩行者天国になってて、
大勢の人たちが街中を踊り歩いてるので、凄い騒ぎ。。
車を停める場所探しも一苦労。

　お目当ての店が見えました。
麺肴ひづきです。
メニューをチェック。
週末限定「汁無し担々麺」とか超気になるなー。
しばらく悩んで、醤油麺コクにごりを注文。

　ココの店主は東京の「ラーメントライアウト」で
準決勝に進んだこともあるそうですねー。
（優勝したら出店を確約するみたい。。）
東京で修行した後、
地元である長野県で自分の店をオープンしたそうですね。

　５分くらいで来ました。
まずはスープを味見。
魚介系と動物系のＷスープ（無化調）、
魚介系スープには、
宗田鰹や九十九里産の煮干、昆布や椎茸など使用。
動物系には、鶏ガラ、げんこつ、丸鶏、モミジ、
それに野菜も加えて、一晩寝かせたりしてるみたい。。
見た目と違ってけっこう飲みやすいねー。
背脂とか浮いてるけど、こってり度はそんなに高くないね。
口当たりがまろやか。。
麺は細めのプニュプニュ麺。
個性的な味わいですねー。
スープがあまり食べたことない味わいだなー。
でも美味しい。
麺はもっと硬めなら更にいいんだけどね。
プリプリなチャーシュー、ごついメンマも旨いよ。

　僕の総合評価は、3.5
こういう個性的な一杯に出会うと、
「やっぱ、旅をしないとなー」って思いますね。
いろいろ限定も出してるみたいだし、
店主のラーメンへの熱い気持ちも伝わってくるので
どんどん良くなっていきそうな店だなーって思います。
ごちそうさま。

僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/1833833.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リニューアル麺肴ひづきリニューアル前の店舗情報です。新しい店舗は麺肴ひづきイリヤマノニボシソバをご参照ください。
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
住所	長野県松本市大手4-6-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	松本駅から992m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30　17:30～22:30 ■定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	20席（カウンター１０席、２人卓３卓、４人卓１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有無料駐車場7台あります。お店を正面に見て20m程右側、橋の手前にあります。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://hiduki.naganoblog.jp/
オープン日	2007年1月24日
初投稿者	ヒゲ猫（18）