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松本市 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、福田風味さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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福田風味口コミ250件フォロワー11人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ご当地メニューとうじそば

朝イチで白骨温泉に行き、綺麗な真っ白の露天風呂を満喫したあと、信州といえば「そば」と言うことで白骨温泉からも比較的近いこちらへ。

訪れたのは平日12:30。前調べ通り人気のお店で来店時は満席で入り口に名前を書いて待機。

15分ほどして呼ばれて店舗に入った瞬間、全身に感じる香り高いお出汁の香りがふりかかる。
先客の半数以上が松山市名物のお蕎麦、お鍋を使うとうじそばを頼んでおり、その鍋からあまりにもそそられる湯気が店内に充満していた。

日本三大そばの一つでもある信州そばのため、そばのそのままの味をストレートに感じる「ざるそば」にするつもりであったが、店内の湯気の誘惑に負け初の「とうじそば」をオーダー。

テーブルにはコンロが運ばれてきて、その後に山菜やきのこの入ったお出汁の鍋。そしてざるに乗るのは念願の信州蕎麦。10/1から新蕎麦を使用との事で新鮮な蕎麦を今は食べる事をできる。

コンロと一緒に運ばれてきた木製のカゴに蕎麦を入れて鍋に投じるので「とうじなべ」との事。提供された時点で蕎麦は湯がかれている為、店員さん曰く「鍋に入れるのはほぐれる程度の数秒でいい」と説明を受け食べ始めた。

自分のペースで湯掻き麺を作っていくのもまた楽しい。味は言わずもがなの絶品。甘めの濃いお出汁に山菜やきのこがまた良いバランスを形成している。

トッピングにはネギとわさび。
温かいお蕎麦にわさびのイメージは無かったがこれまた美味しい。辛さは控えめだが風味が抜群ですごく合う。これが信州のわさびの力か。

最後は残ったお出汁を使い雑炊に。
美味しいお出汁を存分に楽しんでフィニッシュ。

流石そばの国信州。他にもたくさんそばのお店がたくさんあり、他のお店もどんどん回りたい。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ちそば福伝（てうちそばふくでん）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0263-79-2003
予約可否	予約可
住所	長野県松本市奈川古宿4233 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。松本駅より自動車で１時間程度。
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 18:00 水定休日 ■ 営業時間売切れ仕舞い営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	50席（店内のイス席約２０席に８畳くらいの座敷が２間あります。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
初投稿者	arfa（89）
最近の編集者	Shinnosuke3023（159） ... 店舗情報（'23/07/15 18:12）紺青の海(4)（1143） ... 店舗情報（'22/12/30 18:16）編集履歴を詳しく見る