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店名 |
手打ちそば 福伝(てうちそば ふくでん)
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
50席 (店内のイス席約20席に8畳くらいの座敷が2間あります。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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以前松本市内で食べたとうじそば
新そばの時期に本場で食べてみたくて奈川村へ
西に行くと野麦峠、南に行くと木祖村らしいですが、どちらも通行止めで陸の孤島のような所です
開店狙いで訪問、とうじそばを注文しました
カセットコンロで、鶏肉、油揚げ、キノコ等が入った鍋をグツグツします
木製のかごにそばを入れ、その鍋にかごを投入
そばを温めて食べます
まずはせっかくの新そば、そのまま食べてみるとほんのり甘さ、そばの香りで美味しい
かごに入れ、温めてしゃぶしゃぶして食べると優しい感じでまた美味しい
そばを食べた後はそのままご飯を入れて雑炊にします
ご飯と玉子を投入して食べるとちょっと塩辛い
そこに、蕎麦湯を投入
うまさと香りが倍増した感じで、たまらない旨さ
とても美味しかった
また来年、食べに行きます