手打ちそば 福伝
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乗鞍高原の郷土料理お蕎麦 とうじそば＠福伝
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 福伝（てうちそば ふくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （店内のイス席約２０席に８畳くらいの座敷が２間あります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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乗鞍高原エリアの今頃は地元で蕎麦が取れるので新そばを食べるのにオススメなシーズンと地元の人から聞いたので、絶対に蕎麦食うぞ！に決定。
この辺りの郷土料理で「とうじそば」と言われるチョット変わったおそばの食べ方で頂く蕎麦があるとの事なので、地元で新そばを出すお店をリサーチしてから訪問。
「福伝（ふくでん）」と言うお店へ行ってきました。
とうじ蕎麦とは、鍋で煮込まれたツユに小割されている蕎麦を、かごに入れて鍋の暖かいツユでほぐしてスープと一緒に食べるスタイル。鍋には鶏肉と山菜が入ってます。
始めてのスタイルにドキドキ。サッとツユでほぐしたお蕎麦を頂きます。ウメーー！！やはり新そば超ウマイ!!水が綺麗なエリアだから余計に美味しいんだろな。これはハマり食いブヒブヒ系決定メニュー。食えば食うほどハマッっていく感じの食べ物。マジヤバイ、思い出したらなんか興奮してきちゃった・・・・・ブヒブヒ
新そばは、ざる蕎麦スタイルでツルツルっと行きたかったけど、これで超満足。
ドンブリに入って出てくる暖かい蕎麦と基本的には同じなんだろうけど、ラーメンの世界で言うつけ麺的な食べ方をするから麺がいつまでも伸びないから良いんだろーか。理由はよく解んないけど、旨い。一気に食い終わってしまった。
ごちそーさま！っと思ったら追加200円でオジヤも出来るとの事なので、オジヤもやっときました。普通にご飯入れて卵いれて、なんの期待もせずに一口バク・・・・・っと。ウウウウウウウウーメーよ、何コレ!?全然期待してなかった分、感動が大きい！！今まで食ったオジヤの世界ではトップランカーではないのか？と思ってしまうくらい旨かった。
いや〜。またまた奇跡的な当たりを引いてしまった週末でした。
もはやこのラッキーの連続は奇跡ではなく定番化されてきてるから、外れの時には落ち込みそうだ。
ナム〜
お店：
手打ちそば 福伝 （ふくでん）
長野県松本市奈川古宿４２３３
0263-79-2003
11:00〜18:00頃(そばが無くなったら終了）
水曜日定休
★★★★☆4.5