縄文時代の遺跡から鰻の骨が出土していることから、およそ4000年前には、すでに食用されていたとされる。
しかし、
「かば焼き」という言葉が記録されたのは、応永6年(1399年)とされている。
とはいえ、
600年近く食べ繋がれている和食の文化に感謝。

さて、ここ桜家のうなぎは、
うなぎ百選会の1店。創業は大正9年。

・鰻
腹開き、蒸さない炭火直焼の関西風
付されていないが、じっくりと焼き上げて歯応えはふっくら。香ばしく焼けた焦げ加減が美味。山椒がいい
・タレ
甘味を抑え、素材と白飯それぞれを活かす代々受け継がれてきた秘伝のタレ
・白飯
標高は高いので、柔らかくなりがちだが見事な固さに仕上げている、
・肝吸
苦味がアクセントになる肝吸付きは熱々
・香物
野沢菜がいい
・突き出し
ビールのお供の鰻の骨の唐揚げは手作り
味はクセあり

全国旅行支援割引制度「信州割り」を活用させていただきました。

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うな丼　肝吸付き(¥2750)

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うな丼(¥2585)

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うな丼

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うな丼(肝吸付き)

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ほうれん草のお浸し

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香物

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肝吸

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ランチ閉店間際の店内

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お通しの鰻骨のフライの味は意外とワイルド、クセがある

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メニュー

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入口

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うなぎ割烹桜家（うなぎかっぽうさくらや）
ジャンル	うなぎ、日本料理、郷土料理
予約・お問い合わせ	050-5600-8644
予約可否	予約可
住所	長野県松本市大手4-9-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ松本駅から徒歩15分ＪＲ北松本駅から徒歩15分松本城（南口）から徒歩4分長野道「松本I.C.」から車で6分（3km）アルピコ交通（旧松本電気鉄道） ①タウンスニーカー北コース「丸の内」バス停から徒歩2分 ②アルプス公園線・横田信大循環線など「大名町」バス停から徒歩3分松本駅から827m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 定休日月一回火曜日にお休みをいただく場合がございます
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	２階の座敷を利用の場合には御席料・サービス料別途必要

席・設備

席数	120席（【1階カウンター7席テーブル30席】　【2階大広間や座敷（中小）5室あり】）
最大予約可能人数	着席時 50人
個室	有（30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.sakuraya.ne.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sasamushi_sakuraya/
オープン日	1920年
電話番号	0263-33-2660
備考	「うなぎ笹むし」の地方発送あり http://www.sakuraya.ne.jp/shop.htm アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	iwatex（0）