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0269-23-3867
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丁寧な仕事ですね。うまいです。
鶏白湯の人気店ということで、訪問しました。
最初はベースをいただきましょう。地鶏白湯ラーメン+味玉=900円
カウンターに座りました。
こだわりの鳥チャーシューの保温のためでしょうか?大きな保温器があります。
スープは湯せんしてある寸胴から、小なべに移し都度加熱しているようです。
しかも、小なべに移す時に濾しているようです。丁寧さを感じます。
スープも鳥チャーシューも美味い。
味玉のとろとろ感、味もいい感じ。
ネギの上に、糸唐辛子がのっているが、これは辛味がほとんどなく残念。
味玉がまるごと入れるのは最近の流行なのでしょうか?私は割って入れてほしい派です。
全体的に丁寧な仕事を感じるラーメンです。
ごちそうさまでした。次は、あごそばを食べたいです。
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かるろす8
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店名 |
そうげんラーメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0269-23-3867 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
信州中野ICおりて車で5分未満 立ケ花駅から1,125m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
36席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外にだるまストーブを改造した豪快な灰皿があります。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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3回目の訪問です。(2回目の投稿してませんでした)
平日の12:00少し前で、お客さんは半分の入り。出る時には満席でした。相変わらず人気です。
今日は初めての餃子も頼みます。
地鶏白湯ラーメン 800円+鶏餃子 300円。
注文から5分程でラーメンがきました。餃子はその3分程後。
ラーメンですが、スープが少しヌルい!
カウンターで見ていたのですが、丼も温めていたし、スープも雪平鍋に移して加熱していたはずです。でも、ヌルい!
具は以前と変わっていませんが、鶏チャーシューが1枚になっている。以前の写真では、確かに2枚。メンマの量も少なめに変更されていますね。
そんなことも感じたせいか、お味も初期の感動がありません。最近、首都圏の出張中にレベルの高い鶏白湯ラーメンを食べまくったせいなのか、自分の舌が肥えたのでしょうか?
相変わらず、丁寧な仕事には好感が持てますが、点数は修正します。
ごちそうさまでした。