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店舗基本情報
| 店名 |
しおいり
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0269-67-2898 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯山駅から596m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR飯田線の飯山駅斑尾口から少し歩く。
新幹線が上を走る道路を通り、斑尾高原入口信号を左折して少し歩くと左側にこの店がある。
駐車場は店の横と道路を挟んで反対側にある。
店内は左に電動石臼のある蕎麦打ち部屋と調理場、右は椅子席、その奥は畳敷きの部屋になっている。
蕎麦は一種類なので、鴨せいろを注文した。
蕎麦はせいろにのっていて、切り幅とのし幅がいくらか異なる。
蕎麦は粗挽きで、切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りは十分ある。
薬味はねぎとわさびと大根おろしだ。
つけ汁はネギと鴨肉片で、鴨肉の風味は乏しい。
蕎麦湯はドロッとしたタイプで、風味は十分だ。
帰り側に玄蕎麦の産地を聞いたが、北海道とのことだった。
江戸前というのは作り方が江戸風ということらしい。
当然ながら、北海道でも美味しい玄蕎麦はあるもので、蕎麦の産地の信州で北海道産を食べるのが面白かった。