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長野・中条 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ΔデルタΔさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ΔデルタΔ 口コミ563件フォロワー436人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

オイルフリーの美味しい塩らーめん

オイルを使わないスープってどんなんだろ～
興味津々で入店。

注文はもちろん、
「跨道らーめん(塩)＠1,050円」
そして「ローストポークと炙りチャーシュー丼＠600円」(セット価格)も。

注文を終えて店内を見回すと、小上がりのテーブル席が4席あるのですが、
その内の一席のテーブル上はガンプラやらなんやらのジオラマでびっしりと占領されています。

ラーメンの完成を待つ時間を利用して写真をパチリ。
店主の力作で、なかなかのクオリティ。（添付画像をご確認ください）

そんな手先が器用な店主が作るらーめんへの期待が高まったところで完成です。

卓上に置かれたラーメンは、麵がきれいに揃っていて美しい。

「チャーシュー」「白髪ネギ」「大葉」「メンマ」「ミニトマト」が別皿で提供されているのは、スープをクリアに味わうための考慮と思われます。

それでは早速スープをいただきます。

ウマ～

豚骨、鶏、真鯛の旨味がしっかり出ていて、まろやかな塩スープだ。
全粒粉入りのストレート麵もスープが絡まって美味い。

オイルフリースープを味わった後は、徐々に別皿の具材を器へ移動。

ロースとバラ肉のチャーシューをスープに入れると豚の油が薄っすらとスープに浮かんでコクが増します。

ここで若干違和感のあった別皿具材の「ミニトマト」をパクリ。

んっ！

酸っぱい！そして甘い。
梅干しのような酸味とトマトの甘みが融合した不思議な味だ。

メニューを確認してみると「トマトのピクルス」って書いてあるぞ。
口の中がリセットされて、ラーメンの味が一口目の感覚に戻る。

一方、セットで注文した「ローストポークと炙りチャーシュー丼」は、表面がパリッと炙られたチャーシューと甘酸っぱい醤油ダレがご飯に合う～

最後はレンゲで掬ったご飯をラーメンの塩スープに浸していただき、あっさり完食。

2

誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円大盛り+150円+味卵@150円

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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誇道らーめん(塩)@1,050円&ローストポークと炙りチャーシュー丼@600円(セット価格)

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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卓上調味料

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内観

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観(店主作製ジオラマ)

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内観

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外観

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外観

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外観

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	塩家誇道
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	026-238-6050
予約可否
住所	長野県長野市早苗町41-4 世紀ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	権堂駅から604m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:45 17:00 - 21:00 L.O. 20:45 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/shioya_kodou
オープン日	2019年4月27日
初投稿者	超無芸超大食（18）
最近の編集者	takaboo14（1） ... 店舗情報（'23/08/02 13:44）編集履歴を詳しく見る