らぁめん みそ家
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みそ家さんの、石臼つけめん。
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味噌つけ麺のスープ
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極太ちぢれの、石臼挽き麺
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極太ちぢれの、石臼挽き麺
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外観
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こだわり
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石臼つけ麺
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極太ちぢれの、石臼挽き麺
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味噌つけ麺のスープ
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メニュー
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辛味噌・八幡屋七味唐辛子・ブラックペッパー・塩
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん みそ家（らぁめん みそや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
026-224-1183 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野電鉄長野駅末広口より徒歩1分 長野駅（長野電鉄）から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 専用駐車場は無いため、近隣の駐車場を利用の事。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 備考 |
●料金後払い |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長野駅前でNo.1評価のラーメン店、らぁめんみそ家さんに夜お伺いしました。
《実食》
●石臼つけめん990円税込 10/10
〈スープ〉 9.5/10
ベースは、鶏ガラ・豚骨・野菜といった感じ。
重過ぎず、軽過ぎない絶妙なバランスです。
味噌は、長野県産大豆・米をたっぷり使用した大吟醸味噌。
手間暇をかけ天然醸造された、熟成信州味噌で味わいが深いです。
つけめんのタレのみに使用される、胡桃もポイント。コクと甘みが追加されます。
美味しい…(*￣ー￣)
通常のつけめんに比べると、スープ量は多めです。
〈麺〉 10/10
長野県産小麦を石臼で時間をかけて挽いた、極太ちぢれ麺です。
小麦粉の香りがかなり強く、野趣溢れる味わい。
以前訪問した際は通常の麺の方をいただきましたが、まるで香りが違います。
あまりに香りが強いので好みは分かれるかも知れませんが、個人的には石臼挽き麺の方が個性があって好き!
次回からは、これにしよう…(*´ー｀*)
〈具材〉 10/10
チャーシュー・葱・人参・玉ねぎ・白ごま・もやしです。
チャーシューは、炙りチャーシュー。
もっちりしていて、味付けも良くとても美味しい。
(*´ー｀*)
脂加減も、適度で好ましいです。
他の具材も実に良い仕事をしていて、味噌スープに与える香りが良い。
具材のバランスも、見事でした(*^_^*)
《総評》
長野駅から程近い、千石通りの入口近くにあるお店です。
店内は、カウンター13席のみ。
以前味噌らぁめんをいただいた事はあるのですが、石臼つけめんは今回初めていただきました。
個人的には、こちらのメニューの方が好き!
お店の印象も、とても良くなりました。
こちらの方がより個性的で、信州らしさを感じれて良かったです(*´ー｀*)
ご馳走様でした。