食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
026-239-2677
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
季節の野菜料理と蕎麦、蕎麦湯のアテに漬物
-
{"count_target":".js-result-Review-167244992 .js-count","target":".js-like-button-Review-167244992","content_type":"Review","content_id":167244992,"voted_flag":null,"count":84,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Avignon_mats1984
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Avignon_mats1984さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 ふじおか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
026-239-2677 |
| 予約可否 |
完全予約制 来店希望日の１ヶ月前から予約可能 |
| 住所 |
長野県長野市上ヶ屋2471-2066 |
| 交通手段 |
長野駅より長電バス戸隠線 飯綱登山口バス停下車 徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （4人掛けテーブル×3、6人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
【2009年8月上水内郡信濃町野尻山桑より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
昨年秋、長野の蕎麦屋を回った際に行きもれた蕎麦屋をリベンジしようという試み。
特にこちら〈ふじおか〉さんは、2人以上の予約のみ（店のキャパも大きくないので大人数は断られると思われる）、11:30からの1回転のみ、最寄のバス停からはそこそこ歩く、と、中々訪れるのが難しいところなので、乗ってくれた人の気が変わらないうち、で訪れる。
11:30の開店時間きっかりで開く。
メニューは〈せいろ〉というかたちで出す、野菜料理＋蕎麦粥＋漬け物付きのコース4,000円。そばがき、蕎麦のおかわり、を予め頼んでおくシステム。ご一緒してくれた友人の希望でそばがき、私個人の趣味で蕎麦おかわり追加。
まず白和えや煮物などの野菜料理が山盛り出て来て、おくらや山菜の乗った蕎麦の冷たいお粥、追加したそばがきが来て、せいろを手繰り、蕎麦湯を飲みながらまた山盛り出て来る漬物をいただく構成。
蕎麦は蕎麦らしい「青さ」（緑色）があざやかで、蕎麦がかなり強いスタイル。甘さもあるやわらかなわさびをつまみながらつゆをくぐらせて食べ、噛んでいるうちに香りも上がってきて美味しく感じる。結構独特なスタイル。個人的にはつゆが勝ち目なスタイルが好きなので、美味しさはわかるもののハマりまではしなかったが、蕎麦の香り、味わいを重視する向きの人には堪らないだろう。
名前の無い野菜料理たち。パプリカだったり茄子だったり、辛味のある獅子唐なんだか万願寺唐辛子なんだか。聞けば教えてくれるが、「野菜料理」としてまるっと出て来る。最後の漬物も、茄子、白菜、きゅうり、人参などのよく見知ったものから、イチジクなどの珍しいものまで。
流行の言葉で言えばヴィーガン料理だが、この店の雰囲気は「美味しく出せるものを、自然体で出す」というもので、流行を追ったものでは全く無かろう。
山小屋で、静かなクラシック音楽を聴きながら山盛りの野菜を食べて蕎麦を手繰る。そんな店だが、何と言うか、通向き過ぎて万人に勧められるものではない気がする。蕎麦は確かに美味しいので、蕎麦の名店と言われれば名店なのだが、こういうお店はひっそり、限られたお客さんを相手に末永く続ける、という感じの在り方が「らしい」気がする。
（なお、帰り際に少しだけ話したが、主人はかなりシャイな性格と思われる。接客は愛嬌ありまくりなおかみさんが専ら行っている）