蕎麦大好物の私にとって、うずら家さんは聖地! : うずら家

うずら家

(うずらや)
そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

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5.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2010/07訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
¥1,000~¥1,9991人

蕎麦大好物の私にとって、うずら家さんは聖地!

うずら家さんとの出会いは、二十年前になります。
宿泊した旅館の女将と夜遅くまで、料理談義をしていて、三軒のお蕎麦屋さんの特長を教えて頂き、次の日にうずら家さんに直行しました。

今でもうずら家さんの蕎麦を食べたあの時の感覚は忘れません、「貴方を待っていました」、「君を探していました」。
とあまりにも自分の味覚にフィットしすぎて、美味しいとかの次元を尽き抜けた事を覚えております。
それから他で、美味しいお蕎麦を食べてもうずら家の味を探してしまう自分がおります。

(余談ですが、ラーメンにおいても、そんな味につい最近出会いました、千葉県のいなばのしろうさぎさんです。)

家にお蕎麦を頂いて帰った事が有るのですが、家で茹でて食べたお蕎麦はまるで別物のお蕎麦で、それをご主人にお話したらそれは水の影響でしょうと言われこんな事をお聞きした記憶があります、東京にお店を出した事があるのですが水で駄目でしたと、おそばは戸隠の水で打つても、お蕎麦を湯がく水、お蕎麦を〆る水、食器や鍋を洗う水まで戸隠の水には出来なく、同じ味を提供出来なかったと。

本当に美味しいものは、全ての条件がそろって完成されて行くのだろうか?

毎年食べに行きたいのですが、それだけに愛しいお蕎麦で御座います。

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店舗基本情報

店名
うずら家(うずらや)
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば、天ぷら、日本酒バー
お問い合わせ

026-254-2219

予約可否

予約不可

住所

長野県長野市戸隠3229

交通手段

長野駅よりアルピコ交通戸隠線戸隠キャンプ場行き乗車「戸隠中社」下車徒歩2分(103m)
※所要時間1時間4分。1〜2時間に1本

営業時間
  • 月・木・金・土・日

    • 10:30 - 16:00
  • 火・水

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    売切れ次第閉店
    三連休の時は、10:00~

    ■ 定休日
    不定休・HP要確認

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

70席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

Pは店舗前の道路を中社と反対方向、右手にあります。

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://uzuraya.nagano.jp/

オープン日

1967年

備考

店舗前に、記帳あり。開店前から順番待ちの記名ができます。

初投稿者

ちぃ0815ちぃ0815(16)

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