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金の塩
ビストロルセルドールさん、金の塩と言う意味だそうです。料理に塩が強調されているわけではありません。むしろ薄味です。
素材の良さが十分活かされており美味。
しらす海老と帆立のキャビア添え ねっとり濃厚で臭みも無く食べやすい キャビアのしょっぱさも無い。
フォアグラのトリュフのせ玉葱スープ 生クリームたっぷりの玉葱スープに濃厚なフォアグラとトリュフ 美味しくないわけがない
赤足海老 素揚げされたエビの下にエビ味噌仕立てのソース、その下に茶碗蒸し
五ヶ瀬鮎のパスタ 鮎の内蔵の苦味もなく頭と背骨はカリッと揚げられそのまま食べられます
門川産鮑のリゾット 鮑の下にあっさりリゾット
クエ 脂の乗った上品なクエ
熊本産ロースのフォアグラ、トリュフ、あげ牛蒡乗せ 脂身の少ないロースにフォアグラが合います
デザート この時点でお腹パンパン デザートとパンはお持ち帰りしました
3連休の中日なのに貸切状態でした。
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kurotan
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店名 |
ビストロ ル セルドール(BISTRO LE SEL D'OR)
|
---|---|
ジャンル | ビストロ |
予約・ お問い合わせ |
0982-37-8488 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「延岡市祗園町1-3-11」から移転しています。 |
交通手段 |
旭ケ丘駅から361m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
33席 (テーブル席28席 カウンター5席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
就学前の小さなお子様御同伴のお客様には、ご遠慮いただいております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年10月1日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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フォアグラのフラン トリュフ乗せ やや硬めのフォアグラムースにトリュフとコーンが載っています
最初から濃厚なムース
タコのマリネ新門農園のトマトソース
大きめの生タコにトマトソースが合います
門川産岩牡蠣のキャビア添え 低温調理された岩牡蠣
生の食感 キャビアも多めに盛られています
アカシア海老のフラン プリンの様なムースに海老のエキススープがかけられて濃厚
海老もたっぷり入っています
北川鮎のリングイネ カリカリに揚げた頭と骨
真鯛のリキュイ 脂の乗った真鯛はふわふわに調理されています
熊本県産大塚牛 あっさりした牛 量が多くて食べきれない
デザート 紅茶
エビスビール グラス600円とお手頃です
11000円のコースでしたが都会では15000円以上するでしょう
量も多くお腹いっぱいになります