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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
きたうら善漁。
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0982-31-0051 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーでお店の名前を言ってわからない場合は「本町の愛甲ウナギの右隣」と言えばわかる。 延岡駅から1,223m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 無料3台 向かい側にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年11月 |
| 備考 |
現金払いは割引あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらの料理は、そう感じざるをえない。
そして、もうアートの世界ですね。
哲学や芸術とかの領域です。
勿論、料理においても仰け反りましたよ。数回。声も漏れましたね。数回。
まあ、凄い。
そして、その根底にあるアートは秘して尚も光が漏れ出す感じですね。
特別な空間であることは確かですね。
自分をすり抜けていったものを振り返るような感覚です。
大将の意向を汲ませていただき料理については詳しくは書きません。
たまたま生産者の方が隣におられて、話ができたのは物凄い幸運でしたね。
料理人がいて生産者がいて自分がいて、酒を飲みながら３人で話すんですよ。
夢のような時間でしたね。
こういうのを変態と呼ぶのかもしれませんけど。
食材とは、料理とは、いただくとは。
大将のイメージとは異なるかも知れませんが、料理自体が壮大なスケールを物語ります。甘さであり、塩味であり、香りであり。
全ては46億年の歴史の中で現在の地球が生み出して、我々がいただき生命を紡いでいる。
感動しました。
ごちそうさまでした。
※画像については、延岡に住み、延岡のお店を中心に食べログにアップさせて頂いている事等をお伝えした上で、数枚ならばと許可をいただき掲載しております。