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食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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店名 |
直ちゃん(なおちゃん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 食堂、鳥料理、郷土料理 |
お問い合わせ |
0982-32-2052 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR日豊本線「延岡」駅から徒歩3分 延岡駅から194m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
34席 (カウンター8席、座敷10席、テーブル4卓(16席)) |
---|---|
個室 |
無 小上がりのみ |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台(旧店舗の向かい斜め前)、移転後の店舗前に大きなコインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
【2014年4月に宮崎県延岡市栄町7-12より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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202003下(祝金)11:45
宮崎・延岡
月日の流れは速いもので、5~6年ぶりの再訪です。
チキン南蛮発祥店ですが、定番のチキン南蛮とは違いタルタルソースもありません。
定番のチキン南蛮を考案されたと言われる宮崎市内の「おぐら本店」さんは有名ですよね。
元祖チキン南蛮を名のる直ちゃんの人気は衰える事なく、行列を右手に見ながら
店前のコインパーキングに車を停めて、人数を確認すると30人近い行列でした。
※店前の道は一方通行です。お店の駐車場情報は下の写真をご覧下さい。
約50分待って入店。店内に2名用の待ち椅子がありますが、タイミング良く
そのままカウンター席へ案内されました。
事前に注文を聞かれていましたので、黙って提供を待つだけです。
チキン南蛮定食 1,000円(税込)ご飯少なめ-50円
何度か使った油と新しい油の2つの鍋を使い、チキン南蛮を作っていきますが
小麦粉と卵液をつけた鶏胸肉をまずは古い油の鍋で揚げてほど良く色がついたら
新しい油の鍋に移し仕上げます。
その間、卵液だけを箸ですくって細かく鍋に入れ卵のかき揚げのような衣を作り
鶏肉にからませてから、秘伝の甘酢に通せば完成です。
食べてみれば、ふわサクの衣の後に柔らかい鶏肉の旨味とほのかな甘酢が
追いかけてくる美味しいチキン南蛮!
途中、テーブルにあるミニサイズのマスタードやゆず胡椒を使い
味変させる楽しみもありますよ。是非お試し下さい。
久々の訪問でしたが、変わらぬ美味しさに感動。
もも焼きも食べておけば良かったと少々後悔しました。
ごちそうさまでした。