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お持ち帰りお土産用料理
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伊勢海老、貝
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刺身とカルパッチョ
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握り
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サーモン
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生ハムサラダ
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牛鍋
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肉
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茶碗蒸し
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デザート
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すき焼き
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貝汁
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地元では冠婚葬祭専用ホールです。冠婚葬祭所の割には料理が美味しいと地元人では好評化らしい。夏場は屋上でビアガーデンとしても営業しています。
今回はその冠婚葬祭で利用。
100人位でしたが、会場は詰め詰めに利用。Max130人は入りそう。
お料理は豪勢な和洋折衷でした。
最初にテーブルにセットさせていたのは
刺身にカルパッチョ、握り寿司と、まあまあ美味しい。
テーブルには伊勢エビマヨネーズ和え、帆立マヨネーズに、サザエつぼ焼き、チキン南蛮と地元らしさも出してます。お持ち帰り用で各自直して、引き出物袋に直します。
1人用鍋はすき焼き
ここからは、スタッフが運んできました。
温かいものは、サーモンのタルタルソース、
伊勢海老とムール貝の洋風、
冷たい生ハムサラダはシーザー
茶碗蒸し
ステーキは、赤ワインソース
貝汁
デザート盛り合わせ。
ゲスト人数が多いけど、スタッフ中高年女性がキビキビと対応していていました
ビールや焼酎が無いと言えば、サッと待たすこともなく持ってこられ、不便はまったくありませんでした。
前日に新発売された木挽きブルーも出てきました。地元のほとんどの銘柄がそろってました。
地元では焼酎は20度のみです。
地元のそういうホールはここだけみたいですが、それに甘えることなく懸命に営業されている様子でした。