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店主夫婦の気持ちを感じる料理
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鳥モモとネギの生つくね、おでんおかべ(豆腐)、昆布巻、おやし(大豆もやし)
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ホタルイカ
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黒豚なんこつ味噌煮はおでんと並ぶ冬シーズンの名物
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牛すじ、特大冬子
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にがごりと茄子の味噌炒め
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にがごりと茄子の味噌炒め
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アジフライ 半身ものを4等分に
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黒豚なんこつ味噌煮
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店主のこだわりが凄い
ここにもこだわりの店主が居た。
奥の座敷では地元常連さんの宴会が静かに行われていたが静かなカウンターでボチボチ飲みつつ店主と話すと
地元だけでなく食材の旬、味の構成に並々ならぬこだわりがあることがわかる。
というか熱い話が止まらない(笑)
県内一の畜産王国都城だが隠れた美味いもんがおでん。
都城駅近くのジャングルも知られているが、どっこいこちらも素晴らしく、こちらしか無いものは
築地から仕入れるはんぺんに白味噌が経年でどて煮のようになったなんこつ（豚アバラあたり）。
おでん出汁で煮たなんこつもいいけどこちらも焼酎のロックで流すにはピッタリの逸品。
しかし、築地のはんぺんがこの宮崎で食べられるなんて。
県内はどこもかしこも炭火焼き地鶏なんだけど、こちらはおでん出汁で仕込んだ骨付き鳥の唐揚げ。
色合いも実に美しく大いに酒が進む。
冬限定の酢牡蠣はどこ産か聞きそびれたけど三杯酢の加減が最高によくて三杯酢だけでも飲みたい(笑)
鶏がらベースのおでんでは何と言ってもおやし（豆もやし）は絶対。
鶏とネギの生つくねには軟骨も入って食感も共に楽しめる。
カツカレーは入らないと話していたら宴席の客の分で売れちまったけど、少しでよければとミニで〆。
欧風の味になっているとは驚いたがこういう点も店主のこだわりらしく食べて飲んで話して実に心地よい良店。
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鶏団子、おやし
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★なんこつ（白味噌ベース）
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★骨付き鳥から
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三杯酢の加減が最高にいい酢牡蠣
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築地から仕入れているはんぺん、昆布巻き、生椎茸、白滝
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茄子味噌炒め
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おでん出汁で仕込んだ骨付き鳥から
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欧風カツカレー ミニ
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★三杯酢の加減が最高にいい酢牡蠣は隠れた冬の名物と呼びたい
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品書きは黒板で
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おでんは14,15種らしい
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大将のこだわりがスゴい
今まさにこの時、巨大台風直撃のここ都城の店はきっと雨風に耐えていることを願いつつ、再訪を期してレビューを。
都城では歴史あるおでんを中心とした居酒屋がこちら雨風。
店主は2代目だが、話していると食材への熱の入れようが半端ない。
都城は畜産王国宮崎のなかでも内陸（盆地）ゆえに魚介より畜肉料理が発達していると想像されるが、
おでんと地鶏料理は代表格。
都城駅前だとジャングルが挙げられるが、西都城駅前だとこちら雨風かと。
カウンター正面の品書きは先代の時代のもので今はオブジェとしてそのままにしているそうで、品書きは日々変わる
黒板にあるものを選ぶことになるそうだ。
おでん出汁は鶏がらに鮪節とかをブレンド、脂は極力除いておりスッキリした味わいで見た色とはずいぶん違う印象だ。
片や、豚の軟骨煮の鍋はてっきり土手煮かと思いきや白味噌ベースのものが肉のエキスやらで黒褐色に変化したのだそう。
おでんも豚骨煮込みも50年近い歴史の継ぎ足しでこのようになったのだそうで、鶏ガラベースの出汁であっさりと
仕上げられていて地元の霧島焼酎がよく合う。
焼酎は芋は本霧（ほんきり）と呼ばれる宮崎限定のものか黒霧島。
５合で2000円、一升で3500円と格安だ。
おでんの具材は丁寧かつ贅沢な仕込みがなされている。
牛すじなんて他の2〜2.5倍はありそうなボリューム感で丁寧な掃除と仕込みが見て取れる。
どの具材も最適な味の染み具合を考えていて、途中で取り上げておいて食べる直前に浸したり、といった細かい配慮が
濁らない出汁を維持していることに繋がっている様子。
おでん以外にも料理は豊富なので各種焼酎と南九州の味を楽しみたい。
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昆布、おやし、冬子、鳥と百合根のつくね、巾着
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おやし、卵、牛すじ、鳥と百合根のつくね
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豚軟骨 白味噌煮なんだか経年の積み重ねで飴色
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あん肝
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酢牡蠣
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特製カツカレー
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本鮪ヅケ
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牛スジ、つみれ、おやし
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八丁味噌ではなく白味噌が経年でこんな色に
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スッキリした出汁が都城おでんの身上
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地元厚揚げ炭火焼
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特製カツカレー
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沢山の酒と汗と涙を吸ってきたカウンター
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呑助
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
雨風
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0986-22-2398 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西都城駅から7、8分。 西都城駅から439m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター7席、座敷10席程度(2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1954年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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春先の再訪。
もう勝手はわかっているのでマイペースで飲らせてもらう。
おでん同様に冬の名物黒豚なんこつ煮を手始めににがごり（苦瓜）と茄子の味噌炒め、季節も最後ホタルイカ。
どこから仕入れてくるのか物流が云々と言いながら内陸のこちらで店主注力の一品的なものを地元客に提供する
気持ちが伝わる。
他に鳥モモとネギの生つくね、おかべ(豆腐)、昆布巻、おやし(大豆もやし)、牛すじ、特大の冬子など。
おでん出汁のようにあたりの柔らかい奥さんと共に料理を仕上げる姿に誠実さを感じずにはいられない。