2024年はthe terraceからスタート : The TERRACE

年明けに実家から宮崎に戻り、今年最初の外食でした。
お正月メニューのブッフェで、お雑煮や和のスイーツがありました。
何度目かの訪問なので写真だけアップします。

ブッフェスタイルになってから２度目のランチ訪問です。
メインが鶏肉と豚肉のランチにしました。
追加料金でドリンクバーも付けられます。
ブッフェコーナーは、サラダ、前菜、カレー、グラタン、スープ、デザートなどが美しく並んでいて色々な味が楽しめます。サラダだけでも何種類の野菜を頂いたことか。全種類制覇したらブッフェだけでもお腹がはち切れそうです。
伺った木曜は、毎週ボリュームアップスイーツデイとのことで１０種類以上の可愛らしいスイーツが並んでいます。
欲張ってカレーやグラタンも頂いたので、残念ながら全制覇はできませんでした(^-^;

お肉料理はもちろん美味しいのですが、サラダコーナーには変わったリーフや、宮崎の名産きんかんのスライスがあり、野菜もとても美味しく頂けます。

ご馳走さまでした。
また伺わせて頂きます！

＊カレーその他写真撮り忘れがあります^^;

せっかく休みを取ったので、大好きなテラスにランチを食べに行きました。
今年の６月？からランチがブッフェスタイルになり、まだ一度も伺っていませんでした。
平日だし一人だから大丈夫かな？と予約なしで伺いました。幸い１２時前でカウンター席を案内してもらえましたが、後から続々とお客さんがいらしてました。

ランチブッフェはＡ〜Ｄまでありますが、ボリューム的にＡかＢで迷い、せっかくなので魚料理が付きデザートも２品のＢにしました。

ブッフェは、カレーの他に、サラダや前菜がかなりの種類ありました。とても全部は取りきれないので、好きなものを厳選して盛り付けました。

この時のパスタはイカとセロリのオイルパスタでした。小さめの器にアツアツの状態で提供されました。シンプルなパスタですが芹が良いアクセントになっていてとても美味しかったです。

メインプレートは、豚肉がジューシーで甘みがあり、美味しかったです。ハンバーグは大きさがちょうど良かったです。
なんとサービスで牛肉も付けて下さり、柔らかい赤身で美味しかったです！


ご馳走さまでした。
また伺わせて頂きたいです。

この日初めてディナータイムに伺いました。
早めの時間に伺いましたが、店内とテラス席それぞれに先客がいました。

薪焼きのお肉のコースを頂きました。
最初の前菜から感動の美味しさでした！
３種類の前菜がちょこっとずつ乗っていて、真ん中の焼き茄子とリコッタチーズの組み合わせが感動もので、家で早速真似て作った程です。

そしてサラダ！みょうが、パプリカ、しいたけ、大葉、白ゴーヤ、カボチャ、ゴーヤ、オクラ、トマト、チーズ何種類もの野菜がスライスされていたり、グリルされていたり、シェフの繊細なセンスに感動です。

メインの薪焼きのお肉はこの日はちょっと筋が気になったので細かくカットして頂きました。
お塩、ヒシオ、へべすハバネロ胡椒の３種類の調味料が小さな陶器に入って提供されますが、やはり自家製ヒシオをつけて頂くのが一番好きです。なんとも言えない旨味がお肉に良く合います。なので、人気のフォカッチャではなくいつもライスを選んでしまいます。

かなりお腹が満タンでデザート食べられるかな？と心配になりましたが、やはり別腹でした（笑）
甘さ控えめでフロマージュブランにかかったカスタード風味のソースも、フレッシュな果物も、コンポートになった果物も全てが調和していて美味しかったです。

シェフはどういう経歴の方なのだろう？
宮崎で今のところ一番気になるシェフです。

ご馳走さまでした。
また伺える日を楽しみにしています。

お肉がちょっと筋があったので前回より低い評価とさせて頂きました。
お料理の味とサービスはとても良かったです！

初訪問です。
緑に囲まれた赤い建物が以前から気になっていて思い切って1人で入ってみました。

お店の裏側に広い駐車場があります。
敷地内には精肉店、イベントスペース、レストランがあり、中庭のテラス席を囲むように配置されています。
ちょうど植栽の新緑が美しく、避暑地の別荘のような雰囲気でした。

レストランに入ると、ランチ時で賑わっていました。
女性のグループが多かった印象です。
内装は木が多く使われ落ち着きます。
中庭にはガーデンパラソルの席もあります。

ランチメニューから、霧島和牛本日の赤身薪焼きステーキをオーダーしました。スープ、サラダ、パンかご飯（白米か雑穀米）、ドリンクが付いています。

オーダー時に、本日の赤身部位は「しんたま」との説明がありました。こちら、精肉店が経営しているレストランなので自社牧場で飼料に拘って育てた牛を提供されています。

スープ：乾燥させた大根、ごぼう、えのき、人参等たくさんの野菜の和牛ブイヨンスープで優しいお味でした。
個人的な好みで言うとハーブやスパイスで何かしらのアクセントが少し欲しいかなと思いました。

サラダ：新鮮な有機野菜にこの日は生姜のオリジナルドレッシングがかかっていて美味しかったです。なんと牧場の堆肥で育てられた野菜だそうです。SDGsですね！

ステーキ：程よい焼き加減、薪の香ばしい香り、最高の赤身肉でした。自家製の塩、ハバネロへべす胡椒、醤しょうゆをお好みで付けて頂くのですが、へべす胡椒と醤しょうゆがお肉に合うこと！！帰りにへべす胡椒を精肉店で購入しました。

ご馳走様でした。
実はこの後すぐにリピートしました（笑）
県外から来客があったら是非連れて行きたいお店です。
精肉店で買って帰ったお肉やスープも美味しくてお薦めです。