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本まぐろと雲丹、いくらを堪能
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おおちゃん880
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨富好
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0985-39-1669 |
| 予約可否 |
完全予約制 #カード機械が故障中の為カード支払いが出来ません＃please pay with cash only. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旧国道１０号線沿い新名爪バス亭そば 蓮ケ池駅から1,127m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
#カード機械が故障中なのでカード支払いができません.サービス料無し |
席・設備
| 席数 |
8席 （#カウンター6席〜8席 #Counter seats only 6〜8. #小学生小さいお子様連れの御来店は御遠慮下さい。） |
|---|---|
| 個室 |
無 #座敷営業はいたしておりません #カウンター8席だけの営業になります #店内でのiPhone動画視聴は禁止となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿を用意してあります。 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
#カードの機械が故障中の為カードがつかえません |
| ドレスコード | カジュアル&オシャレなドレスコード |
| オープン日 |
1999年12月14日 |
| 備考 |
Wi-Fiあり |
| お店のPR |
一手間かけたこだわりお鮨
明石で１２年修行。宮崎で鮨富好という鮨店を経営しております。地元宮崎の季節の魚と、明石産穴子を使いこだわったお鮨を提供しております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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知人から紹介してもらって「行きたい」登録していたこちらのお店に初めてお伺いしました。
お店の場所は宮崎市大字新名爪。街中からは少し離れているので、なかなか機会に恵まれず行きそびれていました。
今回はハンドルキーパーさんを確保して、週末の晩ご飯で利用させていただきました♫
ハンドルキーパーさんに感謝(^^)
予約でお願いしたお料理は鮨と天ぷら（税別10,200円）。
お店お座敷もあるようでしたが、カウンターのみで営業されているとのこと。
飲み物は瓶ビール（600円）からスタート。
まず、お通しは本マグロの皮を炙ったもの。
タタキ風に仕上げられています。
脂の乗りがすごいですね〜香りも素晴らしい♫
初め見たときは鶏肉のタタキなのかと思ったほど。
握りは、北海道襟裳岬のキンキから。
軽く炙った肉厚のキンキの脂。
大葉の香り、柑橘もいいアクセントになっていました。
続いては、キンキのお出汁、牡蠣、ズワイガニ…などと白子豆腐。
柚子の香りと柔らかなお出汁。温かで優しいお味です。
虎フグの握り。
黒皮、身皮など、小皿の中にフグづくしの贅沢な一皿。
日本酒は司牡丹をいただきました。
本マグロ赤身の炙り。
握りに鬼がらしを添えて。
しっかりとして旨味がありますね〜旨いなぁ♫
さらに、本マグロの大トロの握り。
口の中で、甘い脂が溶けていく〜。
噛まずに食べられる♫これも旨いっ。
プリのトロの握り。
これまた悶絶っ‼️
口の中で溶けます。炙りの香りと脂の美味しさの余韻が残ります(^^)
天ぷらの盛り合わせ。
天つゆ、海苔塩で。
お野菜の中では、舞茸の風味が素晴らしかったです。
ただ、天ぷら全部が一度に出てきたので、熱々を食べられなかったものも…。
全体的にややボリュームが重かったかも。
西米良サーモンの握り。
炙った串を焼き付けられていました。
直接炙るのではなく、こういう手法は初めてみました。
貝柱。
山葵と合わせて。ちょっと小休止。
江戸前のコハダの握り。
三つ編みで。
酢の締め具合が絶妙ですね〜柔らかな酸味でした。
車エビのあんかけ。
握りの上から、車エビをすり潰してカツオのお出汁がかけられています。
これも斬新なメニューですね。初めていただきました。
フグのお吸い物。
上品なお出汁と三つ葉の爽やかさ。
車エビの踊り握り。
ぷりっぷりの生の甘み。動き出しそうな車エビでした。
あん肝の巻き物。
甘くて濃厚。手渡しで。
車エビの頭を焼いたもの。
香ばしい匂いとミソの風味。
雲丹とイクラ。
雲丹醤油と玉子を混ぜたシャリの上にたくさんの雲丹とイクラが乗っています。
ひたすら濃厚な旨味と甘み。
雲丹もイクラも素材感が素晴らしい。
明石産の焼き穴子。
香ばしく焼かれたふわっとした食感。
店主さんがサービスで、と巻き物を出していただきました。
本マグロの中落ち。
ネギトロ(^^)
今日仕入れた本マグロなのだそうです(^^)
とろっとろで脂が素晴らしいマグロ。
千葉県産の海苔も旨いなぁ。これは悶絶しました。
お腹いっぱいでしたが、ペロリと食べてしまいました♫
玉子焼きは、黒蜜と粉砂糖を添えて。
ふわふわのデザートですね。
コースは以上でしたが、
しっかりとした赤酢のシャリで食べ応えがあり、お腹いっぱいになりました。
食事の後に店主さんからお聞きしたところ、こちらのお店はもう23年目なのだそう。
50代前半の店主さんはお若く見えますね。
無口な方かと思いましたが、最後はいろいろ話してくださいました。
次回の訪問時は自分もリラックスして話せそうです。
次回はお店の方にもマスク着用をお願いしたいと思います。
ご馳走さまでした(^^)