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こってりラーメン
これまた昔話。
仙台出張中、yahoo!で美味しいお店がないか検索。
すると「味一品」が一位に・・・
「こってりラーメン」が有名らしい。
「こってり」といえば「天下一品」。
そんな地元で有名なラーメン屋があるのかということで、
同僚3人で行くことに。
利府に向かう道らしい。
夜だったので気付かずに通過、慌てて戻り、裏側から
回って駐車場へ。
ほんの数台は駐められた。
数人お客がいた。
名物のおやじさん?と優しそうな兄ちゃんが対応している。
取り敢えず、「こってりラーメン」を注文。
周りを見回す。
ボクシング?阪神?名刺?
なんだろう、これ。
「からしみそ」「ラーメンだれ」・・・成る程、
自分好みにカスタマイズしろと。
そうこうしている内に着丼。
うわ~スープどろどろ・・・
まあ、天下一品のこってりを食べていますので、
当たらずとも遠からず?
うん、どろどろだね。
ネギとチャーシューをどかし、麺を手繰る。
うん、細麺だね。
取り敢えず味噌が好きなので「からしみそ」を入れる。
うん、味噌っぽいどろどろした何か(笑)
他の同僚は何も言わず、黙って食べている。
うーん、味は天下一品のほうが馴れてるから、そちらがいいかな?
チャーシューは硬め。
おやじさんは馴染み客と談笑中。兄ちゃん1人がいろいろ動いている。
うーん、なんだかなあ・・・
皆でそそくさと食べきり、退出。
帰りの車の中は賛否両論(否が多い)。味といい、接客といい。
まあ、こんなお店もある、ということで。
取り敢えず、yahoo!の集計は地元の方の意見ですから。
御馳走様でした。
写真は画像が粗くて御免なさい。
まだ200万画素程度のガラケーでしたから。
で、このあとマイクロSDのデータが飛び、
小さくして逃がしてあった画像から拾ってます。
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ノリチェンコ
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店名 |
閉店
味一品
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
新利府駅から1,042m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2012年10月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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20210514
仕事帰り、利府方面近い事に気付き、
ふらっと(笑)
先回と同様、店前を通過(笑)
裏から回って駐車場へ。
入口にアルコール。
カウンターのみのお店。
先客4名。
仕事帰りのサラリーマン。
ラーメンにウキウキしてそうな雰囲気。
良いですね!
おやじさんは麺とスープ担当、バイトなのか
若い姉さんが米を研いだり配膳・接客・会計したり。
「こってりチャーシュー大盛りで」
以前と同じように店内はボクシングのポスターやら
常連客の名刺やら…
時折おやじさんがスープの鍋を
ゆっくりと優しくかき回しています。
スープに愛情込めているのでしょうか?
麺の湯切りを8回。
こだわりでしょうか?
お姉さんとおやじさんで盛り付け。
8分程で着丼。
先回とは違い、
大振りなチャーシューが綺麗に
花びらのように並べられています。
中央には刻み青ネギ。
麺は緩いウェーブがかった中細麺。
スープ…スープなのか(笑)
実食。
…こんなでしたっけ?
8年も前の味なんて覚えていない(笑)
こってりとして粘度が高く、
箸やレンゲが立つんじゃないかと思うくらい(笑)
肉メインなのでしょうが、野菜もあるのでは?
甘みをかなり感じるスープです。
どれだけ煮込めばこのようになるのでしょう?
ぱっつんに近い麺が良い仕事をしています。
茹で加減バッチリです。
これにこってりスープが絡み、
すす…すすれない(笑)
甘みが強いので「からしみそ」投入。
甘さを抑え、これまた独特な風味へ。
嫌いじゃありません。
チャーシューはパサ系です。
スープに浸して…なんてムリです(笑)
スープをまとったチャーシューを喰らう。
これはこれで美味しいです。
ついついスープまで完食。
天下一品のこってりが食べたくなりました!(ヲイ)
お姉さんに笑顔(マスクで見えない)で見送られ、退出。
明日も良い天気かな?
御馳走様でした。