祭りの季節☆ : 東龍

東龍さんでお祭りだっつがら
カアちゃんどごしっぱって行ってみだおん♪

店さへったいばなぬもかぬも創業祭だどって
ぬひゃぐ円びぎで食うぬいらーめんあってっしゃ！
オラ普段は690円だげっとも
490円で食うぬい味噌らーめんぬすたんだおん♪
カアちゃんは割引なんねやづだげっとも790円の
サンマー麺食いでっつがら、好ぎなの食わいんて
いどどあんかげ好ぎだがらホレ( ＾∀＾)

今更だげっともンメんだ〜(*´◒`*)
味噌らーめん食うでぐなっとら、頭さ浮がんでくる店
大体決まってるもんだおん、コゴもアッツの店も
昔から食ってっとごばり♪
ずば抜げだインパクトが有ってっしゃ、
ンメんだげっとも
1回食えばいいがなぁ〜つのあるすぺ？
ほいなんだねぐまだ食いでぐなるやづなんだおん
豚骨だの鶏ガラがら取ったスープさ
サッとヌンヌグ効がせでっしゃ〜♪
味噌の風味もちゃんとすて
スープど油ど味噌のバランスいいがらほれ
飽ぎのこね〜馴染みやすい味っつうのがなぁ〜(*´-`)
コイヅがツルツルっついやんべな麺さ合うんだでば
茹でだモヤシどキャベヅどネギだのぬさって
チャーシューはこまけぐ切らってっから
派手さはねんだげっとも、やっこくて
んメ〜メンマどっさりぬさってんのが
嬉すいのっサだれ〜（＾∇＾）
味噌らーめん食いでぐなったら
間違いねぐ満足いんからっしゃ〜♪

サンマー麺もいいんだよ〜♪
ヨゴハマ発祥のらーめんだげっと
あんまり食わせてけっとごねえもんだおんね♪
キリッと整った醤油スープさ甘口のモヤシあんかげね
モヤシだの木耳だのトロ〜っとすて
コイヅがまだンメんだ〜(*´Д｀*)
オナゴしたずさは余計なくしぇの盛りだがら
カアちゃんも食いかねで
オラのどごさどんぶり押すてよごすから
いっつも味見すんぬいんだおん(*´∇｀*)

コゴも結婚する前から2人すて食ってっとごだがら
考えでみっとら歳くったでば(*´Д｀*)

油そば

最近では提供する店も増え、コレに特化した
専門店も随分と増えた油そばだが
東龍さんでは県内でもまだ珍しかった時代から
提供を続けている

今日は久しぶりの対麺だ
かの震災を機にメニューを再編した東龍さんだが
油そばは現在でも姿を変えずに提供が続く
当時から何も変わらないそのビジュアルに
初めて食った時のインパクトを思い出す…
本当に汁が無ぇべよ(笑)
本当に不思議な食べ物だと思ったよ、茹でた麺に
油とタレを絡ませて食うと汁が無ぇのに
ラーメンの味がすっつぉ！！てね(笑)

昔から変わらないトッピングは
大量の茹でたキャベツを筆頭に、
大ぶりな肩ロースのチャーシューが2枚と
煮卵、メンマ、ネギだ
標準で1.5玉(225g)の麺量を覆い尽くす具材達も
手伝いボリューム感も大層な代物ながら
ワカメスープまで付いて3年前まで690円…
現在は740円まで値上げしてしまったが
それでもまだまだお得感は健在だ◎

ツルモチ食感の中太麺に絡まるのは
甘口に調律されたまろ味のある醤油ダレ
刺激物は一切使わず、優しさ漂う味わいが特徴的
キャベツやメンマの食感と共に
柔らかなチャーシューを楽しみながら
塩味の効いたワカメスープで流す…
変わらない味も健在だ◎

懐かしさ感じるラーメンとは良く耳にするが
それよりも遥かに歴史の浅い油そばに
懐かしさを覚える歳になっちまったってか∑(ﾟДﾟ)

強烈な紫外線が降り注ぐ中
同僚と2人で東龍さんへ逃げ込んだ

体温調節が必要と判断し
冷やし中華880円を醤油味で発注

東龍さんの冷やし中華は毎年恒例の絢爛豪華☆

昨年と今年のモデルを比較すると
ワンタンが姿を消し、みかんゼリーが
レモンジュレへと仕様変更
刻んだキウイフルーツが新規採用され、
20円ほど安くなった◎

きゅうりやレタス、トマトなど
前菜のサラダから始まり
冷菜の中華クラゲや煮卵をつまむ
蟹カマや鶏チャーシューをメインディッシュに迎え
酸味の効いた冷製スープをすすりながら
主食である麺に食らいつく
メリハリのある濃い目の醤油スープに抜群の酸味で
クールダウン☆
キリッと冷やされツルツルと瑞々しくコシがある麺は
実にイイ喉越しだ(*´ω`*)

レモンジュレ、キウイフルーツ、オレンジの輪切りと
3種も付くデザートで〆れば
お口サッパリリフレッシュ(*´◒`*)

フルコース料理と言っても過言ではない
東龍さんの冷やし中華は
他じゃあお目にかかれない代物だで(*´ω`*)

昼飯に同僚と共に東龍さんへお邪魔した
間もなく12時だが客の入りは…
スタッフは4名…客より多い…

券売機で東龍麺 890円を購入
調理時間7分程での提供
イイ匂いだ(^∞^)♪
ゲンコツと鶏ガラが基礎となるスープに
鰹などの魚介の旨味が融合し、
野菜類の旨味が溶け出して奥行きのある味わいに
仕上がっている◎
大きめにカットされたナスと玉葱は食べ応えと
十分なボリュームを両立させ
ニンニクの芽と牛肉共々甘辛く炒められたモノが
麺の上にのる☆
味の比重としては辛味よりも甘味が勝る
絶妙なバランスを保持し
すき焼きにも似た雰囲気を醸し出す秀作◎
そんな旨味を含んだスープが
ややウェーブがかったツルシコの中華麺と
見事なマッチングを見せるのだ◎

終始箸とレンゲのテンションが衰える事は
無かった◎

とにもかくにも辛味は優しい、耐性が低くても
意識する事なく頂ける味わい深い一杯だろう✌

冷やコレ2019

エントリーNo.12

～東龍さん再訪～

エントリーNo.2で訪問した東龍さんだが
その時Rahmen Man♨さんから
「ごま味噌でリベンジよろすく」との
業務連絡を頂いたので
再び踏み込みます(｀◇´)ゞ

昼の12時到着、店内は2名の客人…が
食べ終わりすれ違いざまに退店…あらっ
ワシ1人だよは？！
夜～深夜型店舗っちゃ～アレだが昼間は
こんなもんだった？！まぁまぁ(^^;ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞｶﾔ？

900円で冷やし中華の食券を購入し
待ち構えるオネーさんにごま味噌味を口頭発注☆
前回と同じカウンター席へ
唯一目の前が壁になってる1番席だ

すぐさまオヤジが麺を茹で初め調理開始
2名の女性スタッフは相変わらず私語が多い…
尚更ワシ1人なのでダイレクトに耳障りだ♪

今日もドンブリびっしゃびしゃかなぁ～(*´-`)
そんな事を思いながら待っていると
聞こえてくるのは水の中で氷が転がる音♪
今麺冷やしてんだね！女性スタッフは
ペチャクチャと何やら賑やかになった…あぁ！
盛り付けのレイアウトでピーチクパーチク
あーでもねー、こーでもねーってか(笑)
厨房見えないのに調理工程が筒抜けで
想像力が膨らみますわ(*´∇｀*)♪

静かになった…足音が…来るな(笑)
8分位で横からヌイッと着皿…どれどれ…
引き寄せると…やはり濡れたような輝きを放つ
いい器だ…底の形状通りに水引っ張ったね(笑)
水も滴るいい器ってか(￣∇￣*)ゞ
前回よりは気持ちドライな部分が多いか(笑)

具材は醤油スープと完全に一緒さ！
まずは前菜のサラダから
サニーレタスは肉厚でバリバリと食べごたえ満点
キュウリやトマトも冷えてて旨い！

中華クラゲは麺のように長い！ズルズル啜ると
食べごたえも満点☆コキコキといい食感だ◎

すかさず麺を…やっぱり氷水で
ギッチリ締められたツルシコ食感がいいのだよ◎
スープは粗越し味噌と胡麻の風味がよく、
甘く濃厚なコクと旨味を持ち合わせ
黒酢を用いた酸味が強めに際立ち旨い◎
麺との相性も申し分ないね(^q^)
1.5玉とボリュームも満足だ☆

限りなく蟹脚寄りの蒲鉾☆
濃厚スープが浸透して旨味がジュワっと滲み出る
これも旨いし鶏チャーシューもホロリと
柔らかく旨い◎
味玉も醤油ダレの旨味がよく染みている◎


ワンタンだ…前回と違う！
なんか臭い…冷えた脂か？！
ワンタンは温かい方がいいな！！
冷たいのはなんか中身が生っぽい…
茹でてから時間が経ち風味が落ちてるのか…
？
いつ茹でたんだ？
気になる匂いはよくねぇだ⤵
でも銭払ってるし全部喰う！(￣-￣)ゞ

デザートはお待ちかねのミカンの寒天
ごま味噌スープにドップリ漬かって
くすんじゃいるが何の問題もねぇよ！
オレ1人しか居ねぇし、店の死角で食ってるから
綺麗に舐めて透明感出してもいいが
胡麻や味噌を使ったデザートだって
あるだろう？！だからそのまま喰うけど
甘くてうまいよ！
新鮮なオレンジまで付くし
お口サッパリよ☝

ワンタン以外に3.4☆

冷やコレ2019

本日も定刻になりましたので～
始めさせて頂きます～

エントリーNo.2多賀城市町前1丁目から～
東龍さんの出番でございます～

食券を握り締め11時15分の入場でございます～
食券を渡す前に～店のオネーさんから～
冷やし中華デスネ～醤油と胡麻味噌
どっちにします～？と問い詰められ
「ドエライ能力の持ち主(°Д°)！？」と
思いましたが～今時そーゆうシステムなんスねー

醤油でお願いし～8分程で～着丼しましたが～
丼がビッシャビシャのまま配膳され～
気付かずに丼を手前に寄せただけで～
手がビタビタになりました～なんだべや～
今から喰うっつうのに～テーブルもビッシャりと
潤い～おいおい～コリャ～ねえべよ～
配膳する時何とも思わねーのかよ～
オネーサンよ～どんだけ～あああ～どんだけ～
手の皮厚いんだよ～オネーサンよ～
いつからこんなにワイルド路線に変更したの～
ウエスを貰おうと思いましたが～
目の前に箱ティッシュがあったので～
大量に使います～自力でお掃除致します～
環境が整った所で～いただきます～

東龍さんの冷や中は900円と値段は張りますが～
フルコース並みの内容となってございます～
サラダのように～サニーレタス～トマト～
きゅうり～中華クラゲとカニかまが盛られ～
サイドにワンタンが3つ～味玉半身と
メインは鶏チャーシューが2切れでございます～
麺は1.5玉を標準装備～刻み海苔と紅生姜が載り
デザートに輪切りのオレンジと～
ミカンの寒天まで完備し～豪華でデラックスな
内容となってございます～
巷では～食べる時混ぜる派or混ぜない派～などと
意見が別れる所でございますが～東龍さんのは～
混ぜないほうがよろしいタイプかと存じます～

スープは色濃く油が浮き～
醤油のコクと十分な酸味を兼ね備えており～
しっかりとした味わいの～
フルボディータイプでございます～

バッサバサのレタスからやっつけましょう～
すっぺぇドレッシングで頂くような
印象でございます～
麺はかん水で淡黄に輝く細身のウェーブ中華麺で
ございます～冷水でガッチリ締められ～
コッキコキの歯ごたえとかん水香るのど越しに～
初夏の訪れを感じます～
きゅうり、中華クラゲと合わせ頂くと～
美味しゅうございますね～

冷やしワンタンは未知との遭遇でございます～
中身は少量のミンチ肉が入っており～
ツルッとした大振りな皮をペロッと楽しむ設定で
ございます～
鶏チャーシューは甘口の醤油ダレに漬かり～
冷蔵庫で保管されていたのでしょうか～
煮こごりが付いており～
やわらかで美味しゅうございます～

スープに浸したカニかまや～硬めの味玉も
美味しゅうございました～

最後にオレンジとミカンの寒天を平らげ～
口の中がサッパリとしたところで～
終演でございます～

本日も最後までご覧頂き～
誠にありがとうございました～(о´∀`о)ノ

とある夜、カアちゃんと今夜の一杯を模索中

「何処さいくべ？」「何喰うべ？」「何か、ドッカ無いの？」とあらゆる角度から納得のいく
ディナーを探し…と、カアちゃんが「久しぶりに東龍のサンマー麺喰いたいなぁ」と、ポツリ。。。

「んで東龍だっちゃ♪」と満場一致で決定☆
震災前はよく喰ってたよなぁ～(*´-`)

に、してもドエライ久しぶりだ。。。数年ぶり…

そうと決まれば即出発！ カアちゃんはサンマーで
決まり、「ワシは何喰うべなぁ」と考えながら
走行。。。味噌かサンマーか？はたまた…？
などと優柔不断な状態で到着し、券売機前へ
あ！優柔不断の強い見方、汁無し系を発見(*´ω｀*)
「油そば喰った事ね～からこいつにすっちゃ♪」

油そば 690円とサンマー麺 740円をポチりと購入
(税込っスよ)

19時頃到着で5割ほどの客人、深夜まで営業なので
(^^;

カウンターの他空いてるテーブル席があったので
ソコヘ潜入^ ^

若い衆が注文を取りに来たので食券を見せ
(着丼と引き換えに食券回収スタイル)
しばし待機、リフォームされキレイになった店内☆☆☆
「しかし久しぶりだなぁ～」「んだねぇ～♪」
「このご時世安いよね～」「んだねぇ～♪」
「昔はあそこにレジがあったよね～」
「んだんだ！あそごさあったな♪」
と待っていると10分程で着丼♪

カアちゃんの前に久しぶりのサンマー麺^ ^
相変わらず旨そうなあんかけのお色☆

ワシの前には初めての油そばとお供のワカメスープ

では「いただきます！」

東龍の油そば 具材はネギ2種、茹でキャベツ、
メンマ
、デカチャーシュー2枚に味玉◎
キャベツとメンマは結構入ってマス(^^)

麺はら～めんと同じ中太縮れ麺が多分200g位

良く混ぜ合わせて一口(^q^)おおっ、鶏ガラ系甘めの醤油タレがツルシコでプリっとな歯ごたえの麺に良く絡みのど越しもイイですな♪

汁無し系には珍しく " 中華麺 " ですが、アッサリ
なタレのおかげで小麦のイイ薫りがダイレクトに
味わえます(*´ω｀*)

キャベツは硬めに茹でてあり適度な歯ごたえで◎
甘めの醤油タレで茹でキャベツと中華麺を黙々と
食べ進めると流石に飽き…などご安心！
頼りになるワカメスープ(塩味)付きでこのお値段☆

肩ロースであろうデカチャーシューは柔らかく
薄めの味付けで " 食べごたえは十分に有ります "

硬めの味玉もタレが良く染み込んで旨い(^^)ので
サンマー麺は味玉なしのカアちゃんへ「旨いから」と半分提供^ ^

甘めのあんかけが昔からお気に入りだった
(東龍の)サンマー麺、カアちゃん曰く
「前よりしょっぱくなった」そうで(^^;
作り手の違いか？…偶然の産物なのか？

そういやぁ鉢巻姿の親方が見えませんな。。。
任せてる時間帯なのか？…日なのか？？？
スタッフは全員 " 若い衆 " だし…これは昼間も
きてみねば('ε'*)

値段とボリュームは昔と変わらず腹一杯☆

二人で完食、ごちそうさまでした(^^)