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まめぞう口コミ5,733件フォロワー7,795人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

石巻：水産会社のカレー缶詰

3.11以前から
東京都世田谷区経堂のイベント酒場「さばのゆ」が
サバ缶による町おこしで
宮城県石巻市の「木の屋石巻水産」と関係を作っていた。

2011.3.11の東日本大震災を機に、
経堂商店街全体での復興支援をする事に。

木の屋で、流出した缶詰が泥だらけで発見され、
洗って食べてもらえればと経堂に届けられる。
ラベルはないものの中身は美味しく食べられる。
ならばこの泥を経堂商店街で洗い、
缶詰を売って復興資金に。

商店街の
やきとんの「㐂八」、
居酒屋「らかん茶屋」、
ラーメンの「まことや」
などがサバ缶を使った料理を考案し、
お店のメニューにも載せた。
http://okataco.hatenablog.com/entry/2018/02/27/131554
https://www.kibounowa.jp/seisan-kinoya.html

私が当時通い始めた
インド料理店「ガラムマサラ」
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13013124/dtlrvwlst/B115627042/
でも、
「Saba-can」
というメニューを開発し、今でも定番メニュー。
サバ缶を開け、カレー味に調理して缶詰に戻してから客に提供する。

そんな木の屋石巻水産とガラムマサラが逆コラボ。

ガラムマサラ名物のラムカレーを缶詰にしたのだ。

「ラムカレー缶詰」（690円）

缶詰は缶に具材が入れられ、
最後に密封し缶ごと加熱調理して完成。

出来上がった缶詰は寝かせれば寝かせるほど旨みが増す。

このラムカレー缶詰、
2年前に手に入れたのだが、
賞味期限まで熟成させることに。

ようやく今回開けることができ、
いただく。

開けて温める。
出てきた瞬間、
ガラムマサラ店内でいただく、
あの独特なスパイスの香りが漂う。

ラムはホロホロ、
スパイスがよく効いて結構辛い。
2年間熟成させたせいか、
旨味がすごい。

これが缶詰とは思えぬ出来栄え。
ガラムマサラの店主ハサンさんと石巻水産の方々の
してやったりという顔が思い浮かんだ。

10

ラムカレー缶詰690円

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ラムカレー缶詰690円

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ラムカレー缶詰690円

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ラムカレー缶詰690円

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経堂商店街と石巻の復興物語

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ラムカレー缶詰690円

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木の屋HPの商品案内

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木の屋の思い

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木の屋の思い

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ラムカレー缶詰690円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	木の屋石巻水産石巻本社工場
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	0225-98-8894
予約可否
住所	宮城県石巻市魚町1-11-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石巻駅から2,858m
営業時間	■ 定休日日曜日・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://kinoya.co.jp/eccube/
備考	宮城のブランド鯖（金華さば）の味噌煮が有名。通信販売もしています。宮城県内に行くとお土産店で買えることも。
初投稿者	tokamyama（987）
最近の編集者	banystar（1398） ... 店舗情報（'21/10/15 21:29） Mac好き（200） ... 店舗情報（'14/10/28 07:17）編集履歴を詳しく見る