今日も頼んでしまった特製大盛1,210円 : いろは食堂 本店

2021.5.15

本日は休日出勤。
電話にて、交渉案件を済ませ、文書作成。

中抜けして、岩出山のいろは食堂さん訪麺です。
あの細麺が食べたくなったのでした。

10:00到着。
駐車場から入る門は閉ざされていたので、敷地内の駐車場へ移動してみます。

既に８名の待ち人さんが待機用ベンチに座ってます。

10:40過ぎに女将さんが出てきて呼び込み開始。
いつものごとく指定された座席へ着座。
お冷を汲みに行くと、おばちゃんに注意されちゃった。

まだ呼び込み中でここは人が通るから！
納得です。
やらかしちゃいました。

他のお客さんは、全員の注文取りが終わってから、水を汲んでました。

今回の注文は、迷った挙句、特製大盛。

しばし、待ちます。

相席必至のこちらのお店。
常連さんらしき同席のご家族は、お話付きの家族でした。
周りが静かなだけに店内に会話が響いています。

例のごとく、漬物と割り箸が先に到着。

続いて、注文の品の登場です。

濃い色のスープです。

パーコーを揚げたラードですかねえ。
油が浮いてて、激熱です。

麺はストレートの細麺。
やっぱ美味いですね。

パーコーは柔らかく、簡単に噛み切ることができました。

久々に堪能しました。

ごちそうさまでした。

2021.1.2
今年、二杯目は、Twitterで気になってたいろは食堂さん訪麺です。
国道は雪解けでビチャビチャでしたが、岩出山の街中は圧雪状態。
12:10到着。
呼ばれたばっかりなので、待ち人８名様
いろは食堂さんの敷地内は雪満載です。

11:25過ぎには呼ばれて入店完了。
店内は、密です。

会話をする人もpなく，静寂さが保たれてますので大丈夫かと。

11:38、間も無く着丼の合図となる漬物と割り箸登場。

数分後、注文の品の登場です。

普通盛りよりでかい丼。

鶏油が浮いた熱々のスープ。
これがなぜかしつこくない。
豚の唐揚げはサクサク。

味がしみた、こきこきメンマ。

麺はストレートの細麺。

伸びることなく、最後まで美味しくいただきました。

おばちゃん、ちょっと柔らかくなった感じ。
お元気でね。

ごちそうさまでした。

2019.10.6

今日は完全休養日。
ゆっくり起きだして、今日の予定を画策。
とりあえず、西に向かって温泉♨️がゴールとすることにして出発。

GSに給油しに行ったら、イベントやってたので、参加資格の2千500円まで粘って給油。
しかしハズレでした。
今日の運勢はこんなもんでしょうなあ。

運転しながら具体の策を練る。
やっぱり体調が良くないので、遠出は無理と判断。
11:00を過ぎたので、岩出山のいろは食堂さん訪麺です。

駐車場にはたくさんの車が停まっています。
並びはベンチまでなので、普通かな。
この分なら、待ちは３０分ぐらいかな。

ベンチが柔らかくなって数も増えてます。

はい、次何に～ん？
と、おばちゃんのよく通る声が響いてます。

ほぼ予想時刻に入店、先客さんと相席となります。

順番にしたがい、特製大盛を発注です。

数量限定のカツ丼は、まだあるんだって。

程なくして、注文の品の登場です。

大盛は、ひと回りでかい器。

逆に麺の量が少なく感じます。

ラードでこんがり揚げられたお肉は、噛みちぎるのは容易ですが、

なんと香ばしいこと。

麺は細いストレート。
しかも熱くて長いので、一気にすすれません。

なので、麺を二段階で引き出しレンゲに乗せて、

ちょっと冷ましてからいただきます。
この細麺は、最後までヘタれることはありませんでした。

特別美味い訳でも無いけど、また食べたくなるから不思議。

ごちそうさまでした。

2017.10.21
週末に大きな仕事を終えて一段落ついた感じ。
疲労がたまっているようなので、薬師の湯へ。
その途中にいろはさんに寄ってみます。
時刻は、10:40。

裏の門から敷地内に入ると、
既に、おばちゃんの
はい何に～ん？
の声が響いています。

お元気そうで、良かった。

列の最後尾に並ぶつもりが、待人は一組。
直ぐに我々も呼ばれました。
ワンクール目で、着席完了です。
今回は、小上がりにご案内。
勿論相席です。

特製大盛を発注。

お子様連れの声が響くのみで、それ以外は静寂を保っております。

ようやく配膳開始。
静寂から、麺をすする音へと室内のBGMが変わりました。
それからしばらくして、特製大盛の登場です。

でかい器です。
濃い色のスープ。
表面を脂が覆っています。

こんがり揚げられた豚肉。
麺がのびちゃうので、後ほどゆっくり味わいます。

先ずは、麺から。
あっついです。

箸で少量持ち上げて空気にさらし、蓮華に乗せて更に覚まして一気にすすり込みます。

細麺ですが、硬めに茹でられており、コシがあります。

半分ぐらい麺を頂いて、いよいよお肉。
かりっとしていて柔らかい。

ちょっと贅沢な一杯ですが、
貴重な一杯とも言えますね。

会計時、お釣りのないようにお支払いすると、おばちゃんに感謝されちゃいました。

ごちそうさまでした。

2017.1.3
ツイッターで、100円値上げの情報を目にして、久々に訪麺です。

並びは、20人ちょっと。
この程度なら、30分程度の待ちで済みそう。
暖かな新年といえども、防寒対策を怠ったので、さみーです。

さて、女将さんに呼ばれて入店。
なんと、30分を切りました。
指定された一番奥のテーブルに相席です。
荷物を置き、給水に行った時に注文を取られたので、
特製いろはらーめんの大盛を発注です。

漬物と箸が供され、間もなく注文の品の登場の合図。

やってきました特製ラーメン、大盛の登場です。

カリッと揚げられたロース肉。
細いストレートの麺も健在でした。

何より、女将さんが若々しくて。
ごちそうさまでした。

2015.11.3
今日は、文化の日。中華そばの世界では、文化遺産的存在のいろは食堂本店さんに表敬訪麺です。
10:00ちょい過ぎで、11名の待ち人発生です。
お店の戸口からおばさんが背伸びをしながら、外の具合を確認してます。

予定より早い10:30過ぎに戸口が開かれ、
「はい何人？」「どうぞ！」
いつものようにおばさんの仕切りが始まりました。
開店です。

みなさん混乱なく、入店し無事注文完了。
静かに着丼の時を待ちます。

厨房ではご主人と女性のお二人で調理してます。
あとから中年の男性も厨房に入りました。

10:45頃、仕切りのおばちゃんが軽やかな足取りで配膳開始です。
足元は、スニーカーでした。

11:00頃、面前に特製大盛りの登場です。

濃い色のスープに素揚げの豚肉。
白いストレートの細麺がのぞかせています。

まずはスープを一口。
鶏や醤油が主張し過ぎず、うまくバランスが取れています。
麺はぱっつん系。
やっぱり美味いっすねえ。

そして豚肉のから揚げ。
厚みがあるのに柔らかくて、これまた美味い。

隣の特製普通盛りのおじさんと同時に食べ終えました。

ごちそうさまでした。


2014.10.13
お店の存在を知ったのは、今から２０年ほど前。
高清水や古川のかむろ店にはお邪魔したことがありますが、大した印象はなく、そのままでした。
しかし、１度は伺っておかねばならぬという使命感で、お邪魔することになりました。

今回はかなりしつこく予習をしての訪麺です。
基本は、「焦らずおばさんの指示を待つこと」です。

時刻は、10:40
北側の駐車場にはかなりの車が停まってました。
駐車場に近い入口からお店へ。
看板と戸口が見えましたがこれはトラップです。
触ってはいけません。
そのまま建物に沿って進むと、右手に列をなした先客さんがいらっしゃいますので
その列の最後尾につきます。
これで第１ミッション完了です。

本来は１１：００開店ですが、すでに営業開始。
店内満席で、外には25人程並んでます。
お店の中には先客さんが入ってます。
並んでるおばちゃんが、前回の出来事や店の不平を喋ってます。
それでも並んでいるから不思議。
しかし、３０分程並んで帰っちゃいました。

モンペと紺色に白字で店名が書かれたTシャツが似合うおばちゃんが元気に仕切ってます。

50分程並んで、ようやくベンチ入り。
続々と後客さんがいらっしゃいます。

そして、丁度1時間待ちで入店。おばちゃんに席の椅子を引いて案内をしていただきました。
すでに第２のミッションの開始です。
指定された席に座らなければなりません。
そして、おばさんが注文を聞きに来るまで、待たなければなりませぬ。
ちゃんとメモに、案内した順番と注文の品が書かれてあり、それに従って料理を提供してくれるのです。
テキパキとした接客。ぶっきらぼうだが、好きだなこの雰囲気。

店内は、６人掛けテーブル2卓。４人掛けテーブル2卓。小上がり３卓。
それにしても、カレンダーがいっぱい。取引先の方を大事にしているのかもね。
厨房では親父さんが、麺茹で。ほとんど湯切りなし。（笑）

さて、いよいよ特製ラーメンの登場、ご対麺です。

おお、麺が細くて茶色っぽいです。ストレートで、ちょっと長めです。
食感も良いです。
美味いです。
パイコーもなかなか美味い。
スープは脂の層が表面を覆っていて、非常に熱いです。

満足の一杯でした。

汗がいっぱい出ました。

ごちそうさまでした。