クロモリ
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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料理人
黒森洋司氏（クロモリヨウジ）−熱い思いを確かな技術に乗せて
料理
宮城県が誇る高級中国料理の華「フカヒレ姿煮」
空間
シェフの所作のひとつひとつが体験となる劇場型カウンター
口コミ
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口コミ 468件 フォロワー 192人ピックアップ！口コミ
何度来ても、大好き (^^)
もう、何度目かなぁ～ 全部は書いてないので… 本当にいつも楽しませて頂いてます。 いつものように、毎朝、楽しませていただきたいくらい 大好きな薬膳スープから始まります。 前菜の一つ一つにも手間暇かけて丁寧に作り込まれて います。 目の前で炙って仕上げる焼き豚。 季節の松茸ご飯にフカヒ... 詳細を見る
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口コミ 10,406件 フォロワー 4,135人フカヒレ・乾鮑・干し海参…、中華の食材を極めたら宮城だった
宮城県No.1レストラン『楽・食・健・美－KUROMORI－』です。(食べログ:4.04, 2024年4月時点) オーナーシェフの黒森洋司氏は、『ゴ・エ・ミヨ 2023』で ... 詳細を見る
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口コミ 93件 フォロワー 85人
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クロモリが紹介されているグルメ情報まとめ
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東北地方の中心部に位置し太平洋に面した宮城県には、三陸の海の幸や地元の素材を使ったご当地グルメがたくさんあります。今回は、観光で訪れた宮城で食べたいおすすめグルメを...記事を読む»
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
クロモリ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-211-0306 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「仙台市太白区向山2-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
仙台市営バス・宮城交通 向山二丁目バス停下車 徒歩３分 愛宕橋駅から1,128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ３台（予約順） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学校３年生以上で大人と同条件で食事とその時間を着席して楽しめる子どもに限り可（一部イベント・貸切営業を除く） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年11月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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環境や社会への取り組み
地域への貢献活動
契約農家に年間切らさぬよう作ってもらっている中国野菜をはじめ、ニンニク、生姜、ネギから点心に使う米粉まで食材の大半は地元宮城県産。生産者の方と交流しつつ、食材自体もよりレベルアップするように努めています。最終目標は、宮城県産の食材だけで作る本物の地産地消中国料理です。
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■ 営業時間
[金・土]
12:00～コース開始
[火～土]
18:45～コース開始
■ 定休日
月曜・日曜・祝日
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アクセス方法を教えてください
仙台市営バス・宮城交通 向山二丁目バス停下車 徒歩３分
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このお店の口コミを教えてください
宮城県No.1レストラン『楽・食・健・美－KUROMORI－』です。(食べログ:4.04, 2024年4月時点)
オーナーシェフの黒森洋司氏は、『ゴ・エ・ミヨ 2023』で
『明日のグランシェフ賞』を受賞されてます。
震災後の2011年【料理人としての復興支援】を模索しながら仙台に移住。
中華の高級食材、フカヒレ・乾鮑・干し海参の生産地である宮城県の食材を厳選して
2014年11月、...
022-211-0306
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食べログ限定企画
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料理人黒森洋司氏（クロモリヨウジ）−熱い思いを確かな技術に乗せて
1976年、神奈川県出身。名門『香港ガーデン』で経験を積み、次いで入った『福臨門魚翅海鮮酒家』では同グループで日本人初の料理長に。しかし約束された未来を手放し、東日本大地震の後の2011年「料理を通した復興を」との思いで宮城という未知の土地で新たな一歩を踏み出す。自らの足で食材を開拓し、この地ならではの中華料理を確立。料理マスターズブロンズ賞をはじめとした数々の栄誉に輝く。
料理宮城県が誇る高級中国料理の華「フカヒレ姿煮」
食感ばかりがクローズアップされがちなフカヒレだが、「あれほど手間暇かけて作られたフカヒレに旨味がないわけがない」が黒森シェフの持論。使うのは片道100km以上離れた気仙沼に通い詰め、職人と対話しながら完成した最上級のフカヒレ。調味料を使わず、フカヒレのためだけに仕込む自家製ハムや地元産親鶏などで取るスープだけでじっくりと戻す「フカヒレ姿煮」、その深みある味わいは一度食べれば忘れられないと評判。
空間シェフの所作のひとつひとつが体験となる劇場型カウンター
2019年に、前店舗から数軒離れた現在地に移転。カウンターのみ、一斉スタートの劇場型店舗とすることで、単なるおいしさ以上の、心に刻まれる体験を楽しむことができる。客席の後ろ側にはガラス越しに杜の都・仙台を一望。心洗われるようなロケーションも、わざわざこの店を訪れる価値のひとつ。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
地元食材を輝かせ、地元の空気感でもてなす。名シェフが追求する宮城県でしか成しえぬ中国料理。
「日本で中華料理をやる上で、これ以上の場所はない。」そう言い切る黒森洋司シェフが選んだ場所は宮城県。フカヒレ、鮑、なまこという中華に欠かせぬ乾物が揃う上、魚介や野菜の質も高い。そんな宮城県で、中華の技法を用いて素材の持ち味を引き出す料理を追求するのがこの店。想像を絶する旨味をたたえた「フカヒレ姿煮」をはじめ、素材の質と高次元の技術が融合した、日本でここだけの中華料理を堪能したい。
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