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豚骨醤油ラーメン並盛り+のり増し
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豚骨醤油ラーメン並盛り+のり
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最寄りのバス停…
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最寄りのバス停とお店…
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麺工房 いわささんを出て、JAXA角田宇宙センターへ。
ロケットエンジンの研究・開発を行っているそうだが、展示室とは道を挟んだ向かいの敷地のようで。
展示室は筑波宇宙センターの方が見どころたっぷりでした。
県道39~273号経由で仙台市内へ。
しかし予定してたお店が学生で満席だったため断念・・・(*_*)
ネットで通し営業店を検索してリカバリー。
妻を泉インター近くのローソンに残し、豚骨男さんへ行ってきました。
最寄駅は泉中央で4kmほど。
県道263号沿いで国道4号との交差点から100m弱。
最寄りのバス停は同じ並びの泉ヶ丘南口で50m。
以前訪問した今はなき一寿美家さんから900mの距離。
オープンは本年6月23日でらあめん花月さんの跡地。
建物は2F建てのアパート?で1Fの8割近くを占めております。
こちらは㈱アイエスネクストが運営しております。
目の前の駐車スペースに車を停め、ほぼ15時に入店。
入口右の券売機で豚骨醤油ラーメン並盛り800円、のり100円を購入。
客席は厨房からの出入口を挟んで一文字型カウンターが2つ、右手にテーブル4名席×3卓。
ということで、手前カウンター奥から2番目に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
先客4名後客1名。
厨房では店主らしき男性とアルバイトらしき若い女性2名が切り盛りしております。
そのうち女性2名とも休憩なのか仕事終わりなのか姿が見えなくなり、代わって男性店員が厨房に。
お冷やはセルフ。
ピッチャー&コップはカウンタに配置されてました。
コップはステンレスなので最後まで冷たく( ;∀;)
カウンター周辺をチェック。
おろししょうがは用意しておらず。
生姜は刻みタイプ。
つづいて厨房の様子を確認。
カウンター上部壁面が高いため見づらく。
寸胴は小サイズが1つあったような。
麺茹ではテボでした。
約7分で着丼。
黒トレーに載せられて。
スープは少なめ。
丼は底が浅めです。
麺がけっこう見えてます。
スープは豚骨先行型。
豚骨感はクリーミーさがあり、甘みが感じられるCKの味わい。
町田商店さんの味に酷似してるような・・・
醤油感は強めではあるが主張もしょっぱさも控えめ。
鶏油は少なめで風味も弱め。
スープ温度は熱めでした。
麺は中太ストレート。
製麺会社は確認できず。
オープン時に村上朝日製麺の花輪があった模様。
やや細めでした。
茹で加減はかため。
モッチリ感は弱めです。
チャーシューは肩ロース。
サイズはかなりの大きさ。
厚みはふつう。
脂身は少なめ。
ややパサつき気味で味付けは薄めなため、淡白な味わいです。
ほうれん草は適量。
味はいたってふつう。
のりは増しが3枚。
ダブル6枚の設定もあったが200円だったので回避。
厚みはやや薄め。
風味はふつう。
スープに浸すと弱いが意外やちぎれるどころかしっかりしてました。
刻みネギは見かけなかったような。
ロードサイドではあるが反対車線からお店に向かうのはけっこう大変かも。
とりあえず一寿美家さんなき後、周辺には家系店がないので末永く頑張ってください。
2023108