アンコヤ 泉店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
アンコヤ 泉店（ankoya）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子、どら焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
022-343-9803 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・バス利用の場合 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に10台程度 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2013年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮城県のお土産です。
「アンコヤ」のあんどらです。
「アンコヤ」はどら焼きの専門店。
仙台市内に3店舗を展開します。
どら焼きと言えば一般的には丸い形ですが、
「アンコヤ」のそれは小ぶりで四角い形。
「アンコヤ」には様々などら焼きが有ります。
たっぷりの粒餡を挟んだあんどらの他、
あんことバターの組み合わせが絶妙なバタどら、
あんこの間に求肥を挟んだ餅どら、
胡桃の心地良い歯応えのくるみどら、
薩摩芋とあんこの絶妙なハーモニーのいもどら、
栗のババロアとあんこを合わせたマロンどら…等々。
でも、今回頂いたのは基本のあんどらだけです。
あんどらは、薄い皮にたっぷりの餡。
これ程、餡の比率の高いどら焼きも珍しいですね。
でも、そのまま食べると今一つな感じ。
原因は餡の塩っぱさです。
一般的に餡には隠し味に塩を使用しますが、
東北地方は比較的強めに塩を使う傾向が有るそうです。
この手のお菓子は電子レンジで軽くチンすると良いですね。
熱が加わる事で塩加減が弱くなり、
皮の玉子感が際立って旨味が増します。
美味しいどら焼きですね。
電子レンジの一手間が有ればですけど…。
御馳走様でした。