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大好物を食べてみた(ΦωΦ)
「焼きそば」
麺類でも好きなジャンルの1つですが、仙台発祥と言われる
麻婆焼きそば、実に美味しい。好物の1つ(ΦωΦ)
自作もよくやりますが、同店の味を再現するには無理があります(涙л涙)
賄いから商品化したのが初めと言われる同店、「まんみ」さん。
メディアではB級グルメとして紹介もされてるが、何故B級と言われるのか
イマイチ理解が出来ません(ΦωΦ) 立派な一品なのにね。
と言うか、B級グルメって最近聞きませんね(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
山椒バリバリ効いた麻婆が苦手なボクは、こちらの麻婆はお気に入り。
よく見ると麺は茶色がかってますが、恐らく蒸麺だからでしょう。
ほんのりラードのお味がしますので、焼きで使用してるのではないかと思います(ΦωΦ)
一見、粗雑な一品に見えるけど手が込んだ作り方とお見受け致します。
麺の表面は適度にパリっとし、中身は強い弾力があってモチモチ感。
麻婆豆腐は豆板醤の辛味よりもネギと挽肉の甘みが勝ってる、本格麻婆と言うより
万人受けの味付け。ほんのり甘みもあって、自分にはこれが合ってます(ΦωΦ)
ところで店内見渡すと、こんな案内板が。
「仙台マーボー焼きそばとは」
1. 麻婆を使い、具は豆腐に限定しない
2. 麺は焼くか揚げたものとする
3. 宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする
2,3は分かるとして、1??
麻婆(豆腐)焼きそばが、まさしくこの逸品かと思ってた・・・
(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
だからなのね・・・
麻婆ナスを使った品で、麻婆やきそばを語ったお店がありましたが
これはイカサマかっ!と勘違いしたボクでした・・・
でも、これはこれで美味かった(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
勉強になりました(ΦωΦ)
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baLi
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店名 |
まんみ 泉中央店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
お問い合わせ |
022-371-9111 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄泉中央から徒歩4分 泉中央駅から206m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
33席 (カウンター7席、テーブル4人掛け5席、6人掛け1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏コインパーキング(飲食のお客様最大 2時間無料) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
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2018/10/26 更新