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この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,735人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

仙台市民の3人に2人と私も食べた完全オリジナルあんかけラーメンその名は五香茄子湯麺＝ウーシャンメン！(宮城県仙台市泉区中央)

愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん
(宮城県仙台市泉区中央3-9-3)

お店があるのは仙台駅からかなり離れた郊外で仙台地下鉄南北線の終着駅の泉中央駅の北出口2を出て東の方面に進み泉中央通りを超えた紳士服のAOKIの東側にある「愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん」

こちらのお店の看板メニューは五香茄子湯麺と書いて「ウーシャンメン」と読む完全オリジナルの餡掛けラーメン

中国の代表するミックススパイスの五香粉(ウーシャンフェン)は肉・魚・野菜など色々な素材と相性が良く独特の中国風の香りが特徴

ブレンドされるスパイスに決まりはなく山椒(花椒)・クローブ・シナモンの3種類にスターアニス・フェンネル・陳皮のうちから2種を加え合計5種類のスパイスがミックスされている

その五香粉(ウーシャンフェン)をヒントにこちらの店主の望月太郎さんが試行錯誤を重ねて様々な調味料を配合したのが「ウーシャン調味料」

今回は仙台にある完全オリジナルのラーメンをご紹介

駐車場に車を停めてお店に入りカウンター席に座りメニューを眺める…

五香茄子湯麺(ウーシャン麺)970円

看板メニューのウーシャンシリーズにはウーシャン麺・ウーシャン焼きそば・ウーシャン飯の3種類あるが前回と同じく「五香茄子湯麺(ウーシャン麺)」を注文

「たいらん」には約6年ぶりの訪問だったが 90円値上がりしていた

待つこと暫しウーシャン麺が着丼

その謎の看板メニューの作り方は…

高温の油でナスを素揚げして玉子・醤油・日本酒などで味付けした豚肉の細切り・タマネギ・タケノコをサッと揚げる

そこにニンニク・ネギ・生姜・豆板醤を加えて強火で炒めそこに加えるのが味の決め手となるウーシャン調味料

最後に全体にトロみ付けて豚足や鶏ガラなどから取ったスープに太麺を合わせその上から先ほどの具材を掛けたら完成！

一口食べるとこれまでに食べたことのない不思議な味わいで例えるなら麻婆茄子と青椒肉絲の中間のような感じで餡掛けラーメンと餡掛け焼きそばの中間のようでもあるけど中華であることは間違いない(笑)

餡掛けに負けない太麺との相性も良好で麺と餡がとても絡むではありませんか

ナスはとても柔らかくタマネギの甘さも心地良い

箸がドンドン進み気が付いたらスープもキレイに飲み干していた

あとがき…

久々のウーシャン麺に舌鼓

店名の由来は店主が望月太郎さん

太郎の中国読みが「たいらん」

私が「たいらん」のウーシャン麺を初めて食べたのは10年くらい前で仙台駅の近くにあるソララプラザにあった「たいらん仙台駅前店」だった

行列のできる人気店のイメージだったが仙台駅前店は7年くらい前に閉店

その後こちらのお店に来るようになった

泉中央の店舗は仙台の郊外にはなるが駐車場があるのはありがたい

お店を訪問すると壁にウーシャン通算オーダー数が表示されている

ウーシャン麺ではなくウーシャンの通算オーダーなのでウーシャン焼きそばとウーシャン飯のウーシャンシリーズの累計販売杯数だと思う

6年前は78万杯だったが今回は80万杯を軽く超えていた

なのでお店のキャチフレーズは「仙台市民の3人に2人が食べた…」

1人で何回も食べた人もいるので些か…な感じもするけどそれはご愛嬌としてそれプラス仙台市民以外の「さすらいの旅人」も食べたウーシャン麺(笑)

名物メニューのウーシャンシリーズを是非一度ご賞味あれ

ご馳走さまでした！

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)五香茄子湯麺(ウーシャン麺)970円

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)五香茄子湯麺(ウーシャン麺)

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)五香茄子湯麺(ウーシャン麺)

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)外観

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)店内

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)外観

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)外観

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)店内

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)五香茄子湯麺(ウーシャン麺)

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)五香茄子湯麺(ウーシャン麺)

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)伝票

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)店内 ※前回訪問

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)店内 ※前回訪問

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)メニュー ※前回訪問

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)メニュー ※前回訪問

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愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん(宮城県仙台市泉区中央)店内 ※前回訪問

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	022-776-6755
予約可否	予約不可
住所	宮城県仙台市泉区泉中央3-9-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	泉中央駅から徒歩８分泉中央駅から400m
営業時間	■ 営業時間泉中央店 [昼の部] 11:30～15:30 (L.O14:45) [夜の部] 18:00～21:45 仙台駅前店１１：３０～２２：００ ■ 定休日火曜日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	23席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://tairan.co.jp/
備考	スープ売り切れ次第終了ナリヨ！五香茄子湯麺・焼きそば・飯各970円情熱麻婆豆腐麺で・焼きそば・飯各900円に価格変更あり
お店のPR	スープは絶対に新鮮な味と香りを約束します。作り置きは絶対にしないので、売り切れ御免！です。通算オーダー30万杯突破！仙台市民の3人に1人が食べた看板メニュー『五香茄子湯麺』。名前の通り茄子のピリ辛煮。中国上海の田舎料理を、あんかけラーメンにしました。「ウーシャン」とは、中国語で「沢山のいい香り」という意味。来店されたお客様の７０％がオーダーしています ...
初投稿者	おいしいものが食べたい君（142）
最近の編集者	ナナボウ（1069） ... 店舗情報（'23/08/24 12:52）なかちぃ0901（4） ... 店舗情報（'22/10/24 00:10）編集履歴を詳しく見る