かしわ天とは珍しい～ : 水芭蕉

2019/12再訪

増税後初訪問。相変わらず綺麗で清潔感溢れる店内。12:50に伺うとテーブル席は満席でカウンターのみ。メニューを見ると値上がりしていますね。軒並み1000円超え❗

柏天ざる 1030円

これ好きなんだよね～

柏そばは良くありますが、かしわ天というのはあまり無いよね。フリッターのような衣に甘じょっぱいつけ汁が染みて最高なんよ❗

10分程度で配膳。変わらないビジュアル。蕎麦は白っぽいので更科？この蕎麦をつけ汁に浸して食べれば、濃い目に味付けされた汁が絡み美味い。揚げた天ぷらの油もコクを与え濃厚なつけ汁に仕上がってます。かしわ天も勿論美味い。
本来、蕎麦好きなので盛り蕎麦にしたいのだが、如何せん蕎麦に力が無い。香りも弱めなので、創作料理のようなつけそばで満足してしまう。単体としては好きだが蕎麦としてはね……

ツレにも確認したのですが、お値段はお高めなんで厳しい採点( ^_^ ;)

ご馳走様でした。

201905再訪

ここの柏天つけ蕎麦だけは大好きなんよ。甘じょっぱい酸味のある付け汁が衣に染みて旨い❗

混んで駄目なら迎えにある豚カツ屋「梅」がまたコスパ高い店。それも見越して此方を選択。まあ13:00過ぎてましたから余裕の入店。店内は半分が埋まってます。流石人気店。客層はマダム中心。

当然、「柏天ざる」970円

蕎麦そのものには期待してはいないが、トータルバランスの優れた一品。カリカリ天ぷらではない、フワフワ天ぷらに染みた付け汁が旨い❗
蕎麦は細打ちではなく、若干太いくらいの歯応えあるお蕎麦。前回レビュー同様に香りはいまいち。これが何割蕎麦なのか？
しかしこの柏天とは相性がよろしく、濃厚な付け汁にしっかり練られた蕎麦は付け汁を絡ませ過ぎず、丁度良い塩梅になる。これで良い。

期待通りのつけ蕎麦でした。詳細は過去レビューを見ていただければと思います。

御馳走様でした。

2019年3月再訪

こちらでいつもカツ丼ばかり。今日はしっかり蕎麦を戴くぞ。13:20ですが大分客数は落ち着き、店内は1/3くらいの客入り。

【つけ蕎麦】柏天ざる　970円

まだまだ寒いので温かいつけ蕎麦を戴く。

蕎麦から戴くとツルツルの舌触り。石臼で挽いた手打蕎麦ということなんですが、香りはあまり感じない。付け汁に入れてるとこの付け汁が美味い。当然濃い目の味ではあるが、このお蕎麦にはピッタリじゃないかな。出汁を効かせた甘味ある濃厚醤油ダレが、ツルツル食感のあっさり蕎麦にはハマるね。
柏天を戴く。フワフワした衣の中から柔らかい鶏肉。衣がつけ汁を吸って美味い。これは計算されてるね。衣の油分がつけ汁にコクを与え、濃厚な出汁に変わっていく。大ぶりに切ったネギも旨いし好きだな。

創作料理のようなつけ蕎麦ですが、とても美味しいと思います。しかし蕎麦自体は石臼挽き、手打ちと謳っている割には？という印象でしたね。店内も清潔感があり、蕎麦屋❗という感じではなく、和風カフェのような佇まいが人気なんだと思います。

御馳走様でした。

2019年2月再訪　点数↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暫く振りの訪問。13:20に伺うと半分程の客。相変わらずの人気店。店内は清潔感があり、気持ちを穏やかにしてくれる木目調の内装。いいね。

初めて来た時はざる蕎麦を食べたのだが、何とも印象が薄い。そこからはカツ丼ばかり食べているような気がします。今日は、

カツ丼www

ミニ蕎麦も付いて1000円ですから。

オーダーすると時間を要するとのこと。揚げたてを戴くのですから当たり前ですが、この会話で店主の姿勢が分かりますね( ﾟ∀ﾟ)

とは言っても10分過ぎには着丼？早くない？
ミニ蕎麦の出汁を啜り胃を温める。鰹が効いた甘さ控え目。この出汁が基本となっているカツ丼は、肉から衣が剥がれることなくたっぷり出汁を吸ってます。カツも厚みがありボリューム満点。肉汁と出汁が混ざり合い白米と一体になる。うまいなぁ～

蕎麦は手打らしく、温蕎麦でもコシが折れることなくずるずると戴く。こちらも旨い。次回はざるそばを食べてみたいな。

いやぁ～お腹パンパン❗

御馳走様でした。

2017年1月再訪初投稿
毎度混んでますこちら。13時過ぎの訪問でしたが、珍しくガラガラで余裕の着席です。六丁の目は随分と蕎麦屋さんが増えましたよね～
ただ今日はカツ丼蕎麦セットが食べたい！

カツ丼チェーン店やとんかつ屋だと蕎麦は無いし、蕎麦屋でカツ丼は限られた店だけしか置いてません。思い付いた二軒の内のひとつがこちらでした。

カツ丼　1000円
※ミニ蕎麦付

10分過ぎの着丼。まずはミニ温蕎麦から。
出汁の甘さは上品ながら醤油が強め。これは美味しい！
蕎麦はシャキッとしていてこのそばつゆとは相性が良い。蕎麦の香りと出汁の香りがより食欲をそそります。流石人気店ですね。

カツ丼のカツは大きくてボリュームたっぷり。豚ロースだろうか？歯応えは強くても噛みきれる柔さ。少しパサつき感はあるものの、美味しいのは間違いない。

一方で特別感はなく、カツ丼としてはそれなりかな。蕎麦はとっても美味しいので、次回はざるを頂きたいかな。

ごちそうさまでした。