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純あまとモッツァレラチーズの冷製スパゲッティ
通り掛かりに目に付いた店頭の立て看板
甘さが別格の北海道産プレミアムミニトマト「純あま」と
ミルク感たっぷりのフレッシュモッツァレラチーズの冷製スパゲッティ
1,680円(税込)
ちょっと面長のミニトマトは甘味たっぷり!
これは確かにプレミアム感ありますね。
クリーム状のモッツァレラチーズもたっぷり。
満遍なく細めの冷製パスタに絡めていただきました。
トマトパスタにぴったりのおすすめ白ワイン
と明記されていた モデッロ・ビアンコ 580円(税込)
ちょっと酸味のあるスッキリ辛めの味わい。
夏季限定・北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ
仙台駅東口から徒歩5分ほど。
駅からはそこそこ離れているので県外の観光客さんとかではなく
地元民御用達といったイタリアン。
確かちょっと前にあらあらかしこで紹介されていた
雲丹の冷製パスタを目当てにやってきました。
夏季限定・北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ 1,880円(税込)
ちなみに、+1,200円でウニダブルのオプションあり。
実際に追加したのは、前菜+ドリンクセット 500円。
前菜の生ハム&ブロッコリーを摘みながら、
10~15分ほどでパスタが登場。
ん?ちょっとボリューム少ない?
という第一印象でしたが、皿の中央が窪んでいて
実際のボリュームは普通にちゃんとありました。
ちょっと雲丹を崩してパスタに混ぜ込んで。。。
旨い!甘い!
帆立&昆布ベースのソースのあっさりとした旨み、
そして、ちょっと混ぜ込んだだけにもかかわらず、
雲丹のとろけるような甘味が拡がる!
冷たい極細のパスタとの相性も良く、
サッパリ感をより演出しています。
それにしても雲丹が美味しい(^^)
こちらの母体は北海道なので、
「北海道産ムラサキウニは殻から取り出し
獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、
北海道から各店へ直送しています。
ウニの身はとてもデリケートで崩れやすいため、
形を維持するためにミョウバンを使用されることが多くありますが、
ミョウバンは使用せず黄金色に輝くウニ本来の甘みと
とろけるような食感はもちろん、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、
繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。」
というのが美味しさの秘訣のようです。
ちなみに北海道の雲丹の旬は時期によって場所が移り変わるそうで、
本日の雲丹は「知床産」とのこと。
これなら+1,200円でウニダブルにして
贅沢に雲丹を堪能するのも「あり」ですね(^^)
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moto984
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moto984さんの他のお店の口コミ
とっとや 六番(卸町 / その他)
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店名 |
北海道イタリアンバル ミア アンジェラ 仙台駅東口(Mia Angela)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
022-353-7242 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
仙台駅東口より徒歩3分 宮城野通駅から18m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
82席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前 喫煙可能 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
料理 | 英語メニューあり |
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今年は6/8から提供開始と知り、さっそく訪問。
夏季限定・北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ 1,958円(税込)
Mia Angela の母体は北海道なので、
「北海道産ムラサキウニは殻から取り出し
獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、
北海道から各店へ直送しています。
ウニの身はとてもデリケートで崩れやすいため、
形を維持するためにミョウバンを使用されることが多くありますが、
ミョウバンは使用せず、黄金色に輝くウニ本来の甘みと
とろけるような食感はもちろん、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、
繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。」
というのが美味しさの秘訣のようです。
ちなみに北海道のウニの旬は時期によって場所が移り変わるそうで、
本日のウニは「根室産」とのこと。
ちょっとウニを崩してパスタに混ぜ込んで。。。
とろけるような滑らかなウニの甘みが拡がる!
ベースのパスタは帆立&昆布ベースのソースの
冷製にぴったりなあっさりした旨みで、
ウニの味わいを引き立てている。
それにしてもウニが美味しい(^^)
このウニパスタにぴったりとおすすめされた
マルティーニ ブリュットという
スパークリングワイン 600円(税込)も美味しかった。