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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌ラーメン
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★Default
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★最後のひとくち
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ここだよー('ω')ノ
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外観
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外壁に書かれた蘊蓄
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営業時間..
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営業時間..
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券売機
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店内(座席より右まわり)➡
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店内(座席より右まわり)➡
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卓上
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初期セッティング
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌ラーメン
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌ラーメン
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★Default
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★Default
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌らーめん
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌ラーメン
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌を溶いた後のスープ
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌を溶いた後のスープ
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★辛味噌を溶いた後のスープ
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★チャーシュー丼
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★チャーシュー丼
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★チャーシュー丼
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★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★ごちそうさま('◇')ゞ
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山形でも、その名も高き「龍上海」('ω')ノ
そのお店の味が、仙台でも楽しめる。。♡
と。。
小耳に挟んでしまったからには。。
もはや。。速攻、行かねばなりますまぃ (笑) ٩( 'ω' )و
★チャーシュー丼と辛味噌らーめんセット(1100円)★
※通常価格(辛味噌らーめん880円、チャーシュー丼400円=1280円
☆「龍上海」で修業された店主が作る「辛味噌ラーメン」♪
「源流」に、興味のある人は、一度 食べてみても良いかもですね ('◇')ゞ
◆麺
・薄黄色、中太平打ち、縮れ麺
喜多方麺の様な、visualです。。♪
・食感は、気持~ち柔らか寄りな印象。。
もう少し、ぷりぷり感があっても良いかと。
◆スープ
・白濁したスープに、辛味噌が浮かんでいます。。♡
Defaultは、意外や意外、味噌よりも、「出汁+(青のり)」の良い風味が前面主張!
※果たして、この段階で、味噌がどの程度主張していたかは、衝撃で、記憶が吹き飛んでしまいました('◇')ゞ
・辛味噌を溶かしても、ベースに残る、ほんのり、やさしい出汁の主張。。
そこに、「かあっ」っとした 辛味噌の辛味と、コク、が加わり、漸く「味噌」らしい味わいに ('ω')ノ
とは言っても、それ程、インパクト、パンチがキイたスープという訳では無く。。
あくまでも、出汁の風味を楽しみながら、味噌の辛味に痺れる?「ラーメン」♪
こういう、味噌の使い方もあるんだなぁと。。なるほど、なるほど♡
・書き忘れましたが、そういや、ニンニクもかなりキイていました('◇')ゞ
「辛味噌」に練りこまれていたのでしょうか。。
◆具
・葱&青のり(おそらくは、「龍上海」の「シンボル的トッピング」なのでしょう
・チャーシュー(ヤラらかなバラ肉。味は、殆ど付いていません。。
・きくらげ(特徴的な具ですね。。
・なると(以前は、ピンクと白が逆転していたのですが。。
・メンマ(やわらかめ
・辛味噌(唐辛子などが練りこまれた赤い味噌
・大蒜(visual 確認出来ず)
・すり胡麻
・・・・・・・・・・
★チャーシュー丼★・・・味3.3点、CP2.5点
☆まあ、普通に美味しいけど。。いくらなんでも「400円」は、無いっしょ(笑) ('◇')ゞ
・チャーシュー(細かで柔らかな「ほぐし」、濃いめの甘辛で、少々オイリー、ご飯が進むタイプ
・ご飯(気持ちヤワらかめ、多め
【Memo】
◆券売機制
◆混雑状況(平日12:10、カウンター客入5割。退場まで、行列は出来ませんでした('ω')ノ
◆お冷1杯目から用意してくれます。2杯目は卓上ピッチャーにて。
◆タオルおしぼり有り
◆席(カウンター&テーブル
◆お客さん(1~2名が多し。男性が殆ど。平日なので、会社員風の方がたくさんでした
◆店員さん(男女混成