東口で「からか麺」+胡麻爆弾♪【再訪問】 : 一風堂 仙台東口店

去年11月にリニューアルした「極からか麺」¥960を注文。これは辛さが選べます。“普通”と“特辛”の2種類から。今回は“普通”にしたので、優しい辛さを楽しみました♪

以前、だいぶ昔?「一風堂からか麺」時代は普通、三辛、八辛、特辛、超特辛の5段階でしたから、ちょっと残念。それだけじゃなく、麺も平打に変ってました!

とんこつスープに一風堂のオリジナルのラー油と香油。トッピングは、「肉味噌」と、複数のスパイスで辛味と香りをつけた「シーズニング天かす」。辛さと麺以外は大きく変わってませんが、ちょっと盛付が課題ですね…メニューの写真とあまりに違う。美味しそうに見えないので、もったいない。

別添えの特製胡麻ペースト「胡麻ばくだん」も健在で、これをスープに溶かすと、担々麺風に「味変」を楽しむことができます。

豚骨スープに辛味って合うんですよ♪美味しい♪♪ただ、私は前の麺の方が好みかな…(笑)

2020年のお仕事最終日、独り挨拶回りの合間に駆け足の昼食を摂りました。
「一風堂 仙台東口店」です。さすが、店内はしっかり対策を取られています。
手指の消毒をスタッフさん確認の元行ってから、店内へ案内されます。

僕は「白丸」を選ぶ事が多いですが、今回は「赤丸」を選択。玉子付きです。
赤い器と、センターの赤丸(辛味)がポイント。「赤丸」は一度で3度おいしい♪
まず、赤丸はそのままに、素の一風堂のとんこつラーメンを楽しみます。
続いて赤丸を溶かして、辛味を加えたラーメンを。これが思ってたよりいい刺激。
そして最後は、辛味もやしでシャキシャキ食感と、更に辛味を加えて食べきる。

一風堂に期間限定の新メニューが登場してました。それは「味噌白丸」です。
いつもの細麺を使っていないそうですが、僕にはそれが魅力じゃなかったです。
やっぱり、一風堂では細麺が食べたい♪♪それに合う味噌なら食べたいですね。

2021年、「一蘭」が出店予定。仙台のとんこつラーメン市場が活発になるかも。

青葉通店も含めて、久しぶりに一風堂に訪問しました。とんこつラーメンは、時々食べたくなります。
扉を開けてお店に入ると、元気な声で迎えられました。カウンターに案内されメニューをチェック♪
今回は「白丸元味」¥790を麺“カタ”で注文。常備されているピリ辛のもやしを食べながら待ちました。

アッサリしたスープ。こってり苦手なんで、これがとんこつを食べたくなった時の条件の一つです。
また、僕は細麺が好みなので、それもまたとんこつラーメンを欲した時にお店を選ぶ条件です。
とんこつラーメンだけど太麺とか…僕が許せるのはギリおっぺしゃんのレベルくらいまでです
ね。
いつもは普通だけど、珍しく“カタ”。麺は細いのに芯があって、プツンプツンと歯切れよく切れます。
なかなか良いですね♪“カタ”の食感。つい「替え玉(小玉)」¥80を“カタ”で追加しちゃいました( *´艸｀)

「一風堂」とともに、「博多一凜」「一閃閣」辺りがとんこつ食べたくなった時の、僕の選択肢です。

お腹も満足して、また、スタッフさんの元気な声に送り出されました♪また、お邪魔しますね♪

西口の一風堂は何度かお邪魔していますが、東口店は初めての訪問です。
時間は14:00をまわってました。その為、先客は少なく3組ほど。広い店内はがらん。。。
元気のよい挨拶に迎えられ、高い椅子のカウンター席に案内されました。

ランチのセットメニューがありすが、単品での注文にしました。
時間が時間だったので,,,ね。今まで食べたことがない「一風堂からか麺」を注文。
これは辛さが選べます。普通、三辛、八辛、特辛、超特辛の5段階。僕は三辛で。
食べ終えてみて、八辛くらいは行けるかなぁ…と。
特辛以上は別次元の辛さらしい,,,そっちも気になるんですけどね♪

さて、この「からか麺」は豚骨ラーメンにオリジナルの辛味噌が乗ったもの。
挽き肉とカシューナッツで作られています。細麺ですがちぢれ麺が使われてます。
しっかりスープと混ぜて,,,辛味噌の甘味と塩気が加わって、スープの味が変化します。
辛さがさほどでなかったためか、僕はちょっとしょっぱい、濃い感じを受けます。
カシューナッツの甘味も、もう少し辛くて良いなぁ,,,と思わせた要因かも。
八辛にしとけば良かったかなぁ,,,と、ここで思ったわけです。

でもまぁ、豚骨スープには合うようで、美味しく頂きました♪
つい替え玉(小)まで(´▽｀；)ゞ。
久しぶり一風堂、豚骨ラーメンに満足のランチでした♪♪♪