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かなり仕上がってる感がある醤油ラーメンです。チャーシューが驚くほどうまい。
とても寒い夜だったので、暖かいラーメンを求めてそちらのお店にやってきました。
チャーシュー麺が売切だったので、味たま醤油950円を選択。
注文から10分ほどで運ばれてきました。
まずはスープ。
ほぉ、醤油が全面に出ていい。余計な味がしません。
少し濃いめでアツアツなのもいい。
麺は伸びにくい多加水麺を使用してるとのことで、ツルツル喉越しがよくコシがありました。
濃いめのスープと良く合います。
味たまもトロッと柔らかく半熟加減が素晴らしい。
チャーシューは鶏と豚の二種類。
どっちもびっくりするほどしっとりしててうまい。
とくに豚の方は、しっとりフワッとしてるのに脂身のコクもしっかりあってこれは最高にうまい。
チャーシュー麺があればなぁと、売り切れる理由にも納得。
ただ1つ残念だったのはメンマ。
これが穂先メンマだったら間違いなく最高でした。
細かく刻んであるものの、繊維質が多くてハーモニーを乱している感じがしました。
でも、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。
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gogoJR
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店名 |
麺匠ぼんてん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR仙台駅 東口 徒歩5分 宮城野通駅から161m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 制限なし |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年5月3日 |
備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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前回が醤油だったので、今回は塩にチャレンジ。
そして、今回もチャーシュー麺は売切れでした。
早めに来たけど、そもそもチャーシュー麺ってやってないのかな??
結論、塩もうまい。むしろ、醤油より好きかも。
太麺の弾力とモチモチさがとても好き。
チャーシューもバラ肉の脂身がトロトロで、むね肉もしっとりで最高です。
醤油と違ってパンが添えられていますが、あってもなくてもいい^^;
メンマだけが、どうしても全体を邪魔する食感に感じてしまいます。好みなんでしょうけど。
それでも、また来たいと思わせてくれる良いお店です。
ご馳走様でした。