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ミシュランガイド掲載店
■ミシュランビブグルマン
★麺匠ぼんてん•特製ラーメン
1300円(税込)
スープ
出汁は宮城県内産の軍鶏がメイン。
醤油の濃厚かつクセがないコク、モミジと豚足で味の深みを出しているとのこと。昆布と煮干しで重層的な味わいに。
麺
多加水で強力粉に全粒粉を配合。
茹でる前に、丁寧な揉み込みをする事で、もちもち感と、滑らかな喉越し。
チャーシュー3種(鴨、豚、鶏)
強くない、決して弱いわけでもない味付けが、
肉本来の味わいを、最高に感じられる逸品。
これほど、素材を活かした調理方法が一番難しい。
1300円の価格以上の価値ある一杯。
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花京院すずきさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠ぼんてん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR仙台駅 東口 徒歩5分 宮城野通駅から161m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月3日 |
| 備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュランガイド掲載店★
仙台駅東口◾️麺匠ぼんてん
［ラーメン］
〜ミシュラン•ビブグルマン〜
★特製ラーメン(醤油) 1,400円(税込)
スープ
出汁は宮城県産の軍鶏がメイン。
醤油の濃厚かつクセがないコク。モミジと豚足で味に深みを出しています。昆布と煮干しで重層的な味わいに。。
麺
多加水の強力粉に全粒粉を配合。
茹でる前に、丁寧な揉み込みをする事で、もちもち感と、滑らかな喉越し。
チャーシュー3種(鴨、豚、鶏)
強くない、決して弱いわけでもない味付けが、
肉本来の味わいを、最高に感じられる逸品。
脂っこくない繊細なチャーシューです。
■営業
［月曜］
11:30〜15:00
［水曜］
11:30〜15:00
18:00〜なくなり次第終了
［木曜］
11:30〜15:00
19:00〜なくなり次第終了
［金曜］
11:30〜15:00
18:00〜なくなり次第終了
［土日］
11:30〜14:00
店休日：火曜日
■公共交通機関
JR仙台駅 東口 徒歩5分
地下鉄 宮城野通駅 徒歩2分
■店舗駐車場：なし
近隣に有料駐車場あり
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