公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
022-268-1101
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（15）へ
- 次の口コミへ
自家製キャビアお遊びセット そそられます！
-
甘海老のメリメロにキャビアを載せて
-
キャビアの軍艦巻きを自分で作ります
-
キャビアお遊びセット 6g 3600円
-
甘海老のメリメロ 自家製キャビア
-
スポイト 中身は オリーブオイル 醬油 バジルオイル 海苔を添えて
-
貝のスプーンです？
-
ビルカール サルモン ブリュ ナチューレ
-
石越醸造 澤乃泉 純米 吟ねいろは
-
リーデル純米酒グラス
-
燗のスローイングを始めました。
-
スローイング 冷ましながら空気に触れさせ、柔らかな口当たりを目指します。なかなかの演出
-
人肌燗
-
スポイト 薄口醤油 オリーブオイル バジルオイル
-
自家製キャビア 塩分3% 6g
-
オマールのミキュイ と ムース
-
気仙沼フカヒレ と 牛タン のコンソメスープ仕立て
-
ハタ ブールブランソース
-
ドミニク ローラン コートドニュイ ビラージュ 2020
-
仙台牛のロースト まずは塩で、レフォールをつけて、最後にソースを
-
付け合わせは、ドフィノアーズ
-
ミルフィーユ
-
デザートに合わせて、ほのかな甘味を。トマーティン 炭酸でトゥアイスアップ
-
コース仕立て メニュー
-
新聞に掲載されたイベント記事を見せてくれました。
-
{"count_target":".js-result-Review-178069403 .js-count","target":".js-like-button-Review-178069403","content_type":"Review","content_id":178069403,"voted_flag":null,"count":241,"user_status":"","blocked":false}
-
塩竈藻塩パイ包焼き 懐かしい演出に感激です！
昔、このホテルの晩餐会や美食会イベントで、当たり前のように出されていたロティ、藻塩パイ包み焼きが、どうしても食べたくなってやってまいりました。
三陸の海の幸をつまみに、じっくりといきましょう。
まず、本日の泡は
●ビルカールサロモン
日本酒は、●伯楽星純米大吟醸
ついでに赤まで開けさせて、スタートからマイペアリング
全開でいきますか。
赤はピノ ●ブドー フレデリックコサールです。
おつまみは
○三陸産のマコガレイとボタンエビのメリメロ
○茸のタルト
綺麗に盛り付けてありますねー。
優しい味付け、和え方も丁寧、キャビアを塩代わりに、伯楽星をチビリ、シャンパンでキリッと締める
なかなかのスタートですねー。
シャンピニオンのタルトも熱々！ 官能的な馨り！
モアっと口中に広がって、日本酒、シャンパン、赤を交互に舌で転がしながら楽しみましょう。
○三陸鮑とムラサキウニのベアルネーズソース
磯の馨りとベアルネーズ。なかなかいいけど、ウニのミョウバン臭が気になっかな？ 今ウニ高いですからねー。
塩水ウニ入んなかっんだろうなー。
まー、ご愛嬌ですねー。
○活オマールエビのコンソメロワイヤル
プリプリのオマールがアメリケーヌ味の茶碗蒸しに乗ってます。それに、これまた甲殻類プンプンのコンソメを注いでいただきます。
濃厚でありながらも、どこか優しい味
いやー懐かしいー！ やっぱりちゃんと仕事したコンソメは美味い！
○秋田港水揚げの甘鯛の鱗焼き
鱗パリパリ、ソースとの相性もバッチリ
○さーて メインの登米産黒毛和牛フィレ肉 塩竈藻塩パイ包焼きです。
焼き上がったパイはうやうやしくプレゼンの後、
シェフ登場！
塩竈開きでーす！
パイに包丁を入れて、蓮根の葉に包まれた、フィレ肉登場！
傍らには炭火が？
何と！ 香ばしい馨りづけの為に、炭火で表面を炙ります。
いかにも美味しい肉が焼き上がりしたよー！
という、馨りを舞い上げて完成！
カービングへと移ります。
肉塊を噛み締める。そと歯ごたえを残すべく、
厚く切り分けます。
お皿に盛って、先ずは、肉そのものの味をと、そのまま！
そして塩、胡椒！
最後に、グレビーソース！
噛み締めるほどに、肉汁、旨味が滲みでて
美味しーいいい ですねー！
ピノの酸味を加えて、なんとも言えません！
3度美味しいロティ！ 久々に味わいました。
付け合わせのタルトフランベには、宮城県田尻で作らせた、自家製生ハムが乗ってるとか？
そこに、さらに、ドフィノア風、地元里芋のグラタンが熱々で登場！
昔から思ってたけど、ここ仙台ですからねー。
東京でもなかなか見られない演出の数々！
いゃー凝ってますねー！
さらに、デセールもサプライズ！
トカイワインまででてきて、
昔を思い出しました。
ご馳走様でしたー。
-
登米産黒毛和牛 塩竈藻塩パイ包焼き
-
パイを開けたところ 蓮根の葉に包まれておりました。
-
さらに炭火で香りづけします。
-
厚く切り分けます。
-
いーい色です。
-
三陸産マコガレイとボタンエビのメリメロ キャビア添え
-
ボタンエビのベニエもカラッと揚がってます。
-
シャンピニオンのタルト 熱々です。 官能的な馨り
-
今日の鮑はビルカールサロモン
-
地元 新澤さんところの 伯楽星 純米大吟醸
-
ブドー フレデリックコサール
-
鮑 ムラサキウニ ベアルネーズソース
-
オマールのコンソメ
-
オマールプリプリ アメリケーヌの茶碗蒸し
-
オマールのコンソメを注ぎます。
-
濃厚！ でも 塩っぱくないです。優しい味です。
-
いつものマイペアリング
-
鱗 パリパリ
-
塩竈藻塩パイがやってきました。
-
シェフ登場
-
パカっと開けます。
-
タルトフランベ 生ハムまで自家製
-
ドフィノア風 里芋のグラタン
-
ホッキ貝のリゾット
-
モンブラン
-
地場のイチジク 地場のジェラート
-
トカイワイン
-
この台に乗って ミニャルディーズ登場！
-
パートドフリュイ
-
フィナンシェ と フロランタン
-
シャンピニオン みみの部分はパリパリ 中はモチっ 外はサクッ
-
{"count_target":".js-result-Review-148563887 .js-count","target":".js-like-button-Review-148563887","content_type":"Review","content_id":148563887,"voted_flag":null,"count":190,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
190chi
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
190chiさんの他のお店の口コミ
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（15）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ロジェ ドール
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
022-268-1101 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR仙台駅より徒歩5分 あおば通駅から410m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル席24席 個室10席くらい） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月1日 |
| 備考 |
コロナ対策認証店舗 |
| お店のPR |
【仙台国際ホテル直営】宮城の海や山の情景が瞼に浮かぶような味わいをみなさまに。
”世代を超えて愛される料理”と”温もりある接客”でアニバーサリーを演出 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
最近、今シーズンの自家製キャビアを仕込んだとの情報を目にしてやってきました。
◯自家製キャビアお遊びセット3600円
何とも、そそられますねー。
自家製キャビア6g
甘海老のメリメロ
何やら、スポイトに入った調味料が3本
そして、何と、シャリ玉2つに 海苔が、2枚
これで、遊んでくださいとの趣向らしい。
フレンチでシャリ玉を食せる！
軍艦巻きをどうぞ！とのことらしい。
なかなか美味しい物心得てるね！
これには、お酒も大事ですよねー。
シャンパンは自家製キャビアに敬意をはらい、ちょっと奮発しましょう！
●ビルカール サルモン ブリュ ナチューレ
それに、当然、日本酒ですよ！
●石越酒造 澤乃泉 純米 吟のいろは
冷やには、リーデルの純米酒グラスを用意してある。
なかなか気の利いた取り計らい。
そして、何と、燗までやってくれるとのこと。
デキャンタからチロリに移す、スローイングを始めました。
上燗を、人肌燗まで冷ましながら、空気に触れさせて、口当たりを柔らかくするそうな。
ここまでされたら、キャビアも成仏できますね。
さて、肝心のキャビアを
まずは、そのまま、スプーンで一口。
キャビアは金属イオンに反応して風味を奪われるから、当然、貝のスプーンを使っております。
うーん、食感が違いますねー！
もったり、まったり、魚卵を感じますなー！
自家製故、塩分は3%
通常の7%前後の物に比べ、明らかに、キャビアそのものの味わいを感じられます。
日本酒が合うね！
人肌燗もいける！
シャンパンで口直しして、
甘海老のメリメロに乗せましょう。
甘海老のまったり感に、キャビアのコクのある、もったり感 二重奏をいただきます。
幸せです！
続いて、シャリ玉に載せましょう。
山葵を少々。
これ、凄い！
海苔を巻いて、パリッ、モチ っとやります。
これは、もっと凄い！
予想以上！ やっぱ、キャビアは軍艦巻きが、最高だね！ それに、魚卵は日本人の仕込みだね！
と改めて、感じさせられました。
お酒が、進みますよ。
このところ、東京のミシュラン掲載店で、何度かキャビアを出されましたが、
プチプチした食感、やけに塩っぱい味に、？と思っておりましたが、店の説明で納得が、いきました。
通常のキャビアは、海外から輸入して、低温殺菌されたものが多いんですね。
それが、キャビアの表面のタンパク質を固めて、プチプチした食感になるらしい。
これをパスティライズド キャビアと言うそうな。
最近、日本でキャビアの養殖が盛んに行われて、低温殺菌しない、フレッシュキャビア キャビア本来のもちっとした食感が味わえるゆうになったとのこと。
この、もったり、まったりした食感は、フレッシュキャビアならでは！
魚卵を感じられるのは、自家製で薄塩だからなんですねー。
ここは、ホテルをあげて、自家製キャビアに取り組み、塩分濃度を調整、3%の薄塩を実現しているとのこと。
キャビアイベントの新聞記事を見せられ、納得いたしました。
この他、
コースで
◯オマールのミキュイとムース
◯フカヒレと牛タンのコンソメスープ仕立て
◯ハタ
◯仙台牛のロースト
◯ミルフィーユ
なんぞを、いただきましたが、詳細は写真にて！
どれも、出色の出来！
ご馳走様でしたー！