ネパールの焼きそば、薄焼き小麦ポテトサンド、ネパールのご飯セット : カジャ ガル

「カジャガル　khaja ghar」は、しばらく休業していたので心配していましたが、最近、車で通りがかったら開いているのを見かけたので行って来ました。

お店の外観と内装は、ほとんど以前と変わらず安心しました。
今回、店内写真を撮るのを忘れたので、以前撮ったのを載せておきますが、今はテーブルクロスはかかっていませんでした。
ドアを開けると、お店の方が「お久しぶりですね～」と声をかけてくれました。
メニューは更新されていて、単品の肉料理が増えていました。

KHANA SET Meet（カハナセット　ミート）ネパールのご飯セット　790円
久々にこのセットを見てワクワクしました。
マトンカレーは、角切りマトンがごろごろ入っていて適度にスパイシーなカレーがマッチしていました。
じゃがいもやグリーンピースがたっぷり入ったカレーは、野菜の甘味が引き立っていました。
豆のカレーは、スープタイプでマイルドであっさりめです。
大根のスパイシーな漬け物は、油も入っていてコクのある味。
今回のヨーグルトは砂糖入りでした。前回は甘くなかったのですが。

CHICKEN CHUMIN（チキンチョウメン）ネパールの焼きそば　690円
ネパールの焼きそばです。これが好きで何度か注文していましたが、今回は色が違う。
以前は、スパイシーなナポリタンのような色と味で、具は野菜のみしたが、今回は醤油みたいな味で辛くなく、チキンが入っていました。

ALOO PALATHA（アル・プラタ）　490円
新メニューです。ナンより噛みごたえのある生地に、じゃがいもと玉ねぎがサンドしてあって、焼き立て熱々です。
具がじゃがいもメインなのでホクホクして、野菜カレーによく合っていておいしかったです。

久々にカジャガルのお料理を食べることができて満足しました。
チョウメンの味付けが変わったのは、シェフが以前とは別の方だったからかもしれませんが、今回のもおいしかったです。
また行きますね。

2016年8月29日更新
また行きましたカジャガル。
お店の方に「お久しぶりですね」と声をかけられました。女性一人で来て、昼間からお酒を注文していたので覚えられたのかも。

ROTI SET NON VEG（ロティセット　ノンべジ）ネパールのチャパティセット　690円
　　♦CHICKEN CURRY(（チキンカレー）
　　♦DUL CURRY（ダルカレー）
　　♦ACHAR （アチャール）
　　♦ジャガイモとグリーンピースのカレー
　　♦ROTI（ロティ）
　　♦ライスのセットです。

ロティは、薄手のナンのような、クレープの皮のようなものです。
もちっとしていてカレーに付けて食べるとよく合います。
ライスは長粒米。やはりこういうカレーには、パラリとした長粒米がよく合います。
ライスがなくなりそうになると、お店の方がおかわりを勧めてくれたので、ライスをお代わりしました。
チキンカレーはスパイシーでコクのあるタイプ、
ダルカレーは豆のカレーで、マイルドであっさりめです。
ムラ　アチャールは、大根のスパイシー漬けで、ごまの入った大根の漬物です。
ジャガイモとグリーンピースのカレーは、メニューには載っていなかったので、メニュー名がわかりませんでした。

CHUMIN（チョウメン）ネパールの焼きそば　590円
ネパールの焼きそばです。
細めのスパゲティのような麺で、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ入りで、スパイシーで、醤油味のするナポリタンのようでした。
お店の方に、ネパールでも同じような味付けをしますか？調味料は何ですか」と聞いたら、ネパールでも同じ味付けで、ケチャップ、クミン、醤油などを使っているとのこと。とても親しみやすい味でした。

今回も、どれもおいしくてお腹いっぱいになりました。
私は同じお店に何度も行くことはあまりありませんが、カジャガルは、まだ気になるメニューがあるのでまた行こうと思います。

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2016年7月3日更新
時々無性に食べたくなり、カジャガルにまた行きました。
今回は、シェフはいつもと同じ方でしたが、接客は別な方でした。
先客は2組4名。ネパール人らしき外国人2人と日本人2人でした。

RAKSHI GRREN（ロキシーグリーン　ひえ焼酎） 490円
ネパールのヒエ（穀物の一種）で作った焼酎で、アルコール度数28度。
おすすめの飲み方を聞いてロックにしました。
まろやかで飲みやすく気に入ったので、今度、カジャガルのお兄さんに教えていただいたネパール食材店「ニネルショッピングストア」で買ってみようと思います。

PURI SET（プリセット）ネパールの揚げパンセット　550円
　　♦CHICKEN CURRY（チキンカレー）
　　♦DUL CURRY（ダルカレー）
　　♦MULA ACHAR （ムラアチャール）
　　♦ジャガイモとグリーンピースのカレー
　　♦PURI（プリ）
のセットです。

PURI（プリ）
プリという揚げパン、これはおいしい！
油で揚げてあるので膨らんで中は空洞になっていて、外側はカリッとしてとてもおいしかったです。
個人的にはインド料理のナンより好きですね。

CHICKEN CURRY（チキンカレー）
チキンカレーは、スパイシーでコクがありました。

DUL CURRY（ダルカレー）
ダルカレーは豆のカレーで、マイルドであっさりめです。

MULA ACHAR （ムラアチャール）
ムラ　アチャールは、大根のスパイシー漬けで、ごまの入った大根の漬物です。

ジャガイモとグリーンピースのカレー
ジャガイモとグリーンピースのカレーは、後でメニューを見ればよいと思いましたが載っていなかったので、メニュー名がわかりませんでした。

GHAPAWO RICE（ガパオライス） タイのバジル炒め焼き挽肉ご飯　750円
挽肉、生のホーリーバジル、パプリカ炒めのせご飯で、半熟目玉焼きのせです。
こちらのガパオライスはクセがなくとても親しみやすい味でした。
カジャガルで初めてタイ料理を注文しましたが、こちらもとてもおいしかったです。
サラダ付です。

今回も、どれもおいしくてワクワクしましたし、接客も親切で良かったです。
カジャガルは、まだたくさんの気になるメニューがあるのでまた行こうと思います。

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2016年6月8日更新
カジャガルにまた行きました。
今回も、まだ食べていなかった気になるメニューを食べるためです。
今回は日本語を話すスタッフは不在で、英語スタッフがいました。
今回も、メインを待つ間にお酒と一品料理を注文しました。

PANI PURI（パニプリ） 5個450円
以前注文しましたが在庫切れだったので、今回リトライしたらあるとのこと、さっそく注文しました。
これはネパールでメジャーな軽食だそうです。
丸くて中が空洞になっているスナックに穴が開いていて、中につぶしたじゃがいもなどが入っています。
別添えのボウルに酸味とスパイスのきいた冷たいスープが入っていて、それにをスプーンですくってパ二プリに入れて一口で食べます。
スナック部分が結構しっかりと固めなので、スープを入れてもサクサク感は保たれていました。
こういうユニークな食べ方、日本にはないですね。

NEPAL ICE BEER（ネパールアイスビール）　550円
今回はビールの気分だったのでネパール産のビールにしました。
すっきりさとコクのバランスが絶妙で気に入りました。

THUKPA（トゥクパ）650円
トゥクパは、ネパールの汁そばで、別なネパール・チベット料理店で食べたことがあり、そこでもコシのある細麺でした。
辛さ抜き？それとも辛くする？と聞かれ、辛くしてと答えると、普通の辛さ？と聞かれました。
普通の辛さでお願いしました。
細麺、ほぐした鶏肉、千切りキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを、粉唐辛子や他のスパイスが強め、ほんのりトマト味のする、とろみのあるスープで煮込んであります。
熱々スパイシーでとてもおいしく、これはやみつきになりますね！
写真を見ていたらまた食べたくなってきました。

今回もどれもおいしく、特にパ二プリが印象的で、今回食べることができて本当に良かったです。
トゥクパは、ネパールでは辛いのが一般的だそうで、こちらも大変気に入りました。
カジャガルは行くたびにワクワクするし、接客もフレンドリーで良いので、何回も行きたくなります。

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2016年5月19日更新
別なメニューを食べるため、カジャガルにまた行きました。

KHANA SET Meet（カハナセット　ミート）ネパールのご飯セット　690円
♦MUTTON CURRY(（マトンカレー）
♦DUL CURRY（ダルカレー）
♦ACHAR （アチャール）
♦ALU JIRA（アルジラ）ネパールのスパイシーポテト
♦MULA ACHAR（ムラ　アチャール）
♦YOGURT（ヨーグルト）
♦RICE（ライス）　のセットです。

MUTTON CURRY(（マトンカレー）
角切りマトンがごろごろ入っていて適度にスパイシーなカレーがマッチしていました。

DUL CURRY（ダルカレー）
ダルカレーは豆のカレーで、マイルドであっさりめです。

ACHAR （アチャール）
アチャールはじゃがいもと野菜のスパイシー漬けで、にんじん入りのほんのりピリ辛味です。

MULA ACHAR（ムラ　アチャール）
ALU JIRA（アルジラ）
ムラ　アチャールは、大根のスパイシー漬けで、ごまの入った大根の漬物です。
アルジラは、ネパールのスパイシーポテトで、じゃがいもカレーの感じです。

YOGURT（ヨーグルト）
甘くないプレーンヨーグルトです。

以下は、ご飯セットの他に注文したお料理です。

MOMO（モモ）ネパールの蒸し餃子8個　500円
8個も入って500円とは安い！他店は個数が少なくてもっと高いです。
トマト味とクミン風味のソースをつけて食べます。
写真は撮りませんでしたがこの後もう1種類別なソースが来て、こちらはごま風味のマイルドでコクのある味でした。

SHIRIMP CHILLI（シュリンプ　チリ）ネパールのエビのピリ辛炒め　590円
この日のおすすめ料理なので注文しました。
エビ、玉ねぎ、ピーマンの、コク旨のチリソースで炒めです。
エビがいっぱい入っていて、チリソースがすごくおいしくて、白ご飯と一緒に食べたくなりました。

SUKUTI（スクティ）　ネパールの羊の干し肉（ビーフジャーキー風）と野菜炒め　590円
前回訪問時、厨房に干し肉が吊るしてあって、すごく食べたくて注文しました。
小さめにカットされた羊の干し肉、玉ねぎ、ピーマンをピリ辛味で炒めてあり、干し肉旨みが濃くてとてもインパクトのある味でした。

NEPALI TEA(CHAI)　ネパールティー（チャイ）　300円
ほんのりシナモン味のミルクティーで、砂別添えの砂糖を好みで足します。
甘さ強めのほうがおいしいですね。

LASSI（ラッシー）　290円
前回はマンゴーラッシーを飲んだので、今回はプレーンで。
濃いめでまろやかでおいしかったです。

私たちの後ほどなくして次々にお客が来て、そのほとんどが外国人でした。
今回もどれもおいしかったですが、特に、羊の干し肉を食べれたのが良かった。
接客はとても丁寧、親切で、大変満足した時間を過ごすことができました。
カジャガルはメニューの種類が多いので、別なメニューを食べにまた行きたいです。
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2016年4月30日更新
「カジャガル　khaja ghar」（仙台市若林区連坊小路81）に再訪しました。
地下鉄東西線連坊駅が最寄りですが、南北線五橋駅からも歩いて行けます。
そばがきみたいな主食のDHEDO SETを食べるためです。
以前注文したら予約必要とのことで、今回は前日に予約しておきました。
今回は、ランチタイムの11時に合わせて行ったので先客はいませんでした。
お店に入り、「11時に予約していました」と言うと、接客の方が「そばご飯セットですね」とお返事。
そばご飯を待つ間、ドリンクと一品料理を注文することにしました。
ネパールの串焼きであるSEKUWA（セクワ）は切らしていたので、SAMOSA（サモサ）にしました。

MULA ACHAR（ムラ　アチャール） 大根のスパイシー漬け
お店からのサービスです。ごまの入った大根の漬物で、酸味と辛味があります。

KHUKRI RUM（ククリラム）　490円
ネパールのラム酒です。前から気になっていました。
濃厚で甘味があり、とても良い香り。アルコール度数も高く、飲みごたえがありました。
お店の方に「お酒好きなんですか？」と聞かれました。
女性の1人客で、昼間からお酒を注文する人少ないんでしょうね。私にとって、食事とお酒はセットです(^^)

SAMOSA（サモサ）ネパールの具だくさんコロッケ　1個250円
本来は2個で500円ですが、「そばご飯が多いので、サモサは1個にしますか？」とのこと。なので1個でお願いしました。
こういう心遣いがいいですね。
食べやすいように半分に切ってありました。
中は、カレー粉の味のじゃがいもとグリーンピースで、熱々でほくほくでした。
マンゴーチャツネのような甘酸っぱいカレーソースをつけて食べると一層おいしくなりました。

飲みながら待ってる間、シェフがそばご飯を練っていました。楽しみです。

DHEDO SET　ネパールのそばご飯セット　790円
　　DHEDO（ディード）
　　MUTTON CURRY（マトンカレー）
　　DUL CURRY（ダルカレー）
　　ALU JIRA（アルジラ）
　　MULA ACHAR（ムラ　アチャール）
　　PAPAD（パパド）
　　ライス
　　のセットです。

ディードは、そばがきみたいなもので温かく、もっちり感がすごいです。
ネパールでは、手でちぎってカレーにつけて食べるそうです。
昔は貧しい人の食べ物だったそうですが、今は、裕福で健康に気を遣う人に人気とのこと、たしかに体に良さそうです。
マトンカレーは、角切りマトンと、適度にスパイシーなカレーがマッチしていました。
ダルカレーは豆のカレーで、マイルドであっさりめです。
アルジラは、ネパールのスパイシーポテトで、じゃがいもカレーの感じです。
ムラ　アチャールは、大根のスパイシー漬けで、ごまの入った大根の漬物です。
パパドは、豆のせんべいで、インド料理でも見られますね。

今回は、食べたかったDHEDOを食べることができて良かった！
日本のそばがきみたいにそばつゆで食べるより、カレーと食べる方が個人的には好みです。
お店の方が言っていましたが、ネパール地震で被害があった街に学校をつくっていて、状況確認のため今年6月にネパールに行くそうです。こういう活動もされているんですね、すばらしいです！

帰りは、お店の方に教えてもらったネパール食材店「NINEL SHOPPING STORE（ニネル　ショッピングストア）ニネル　ショッピングストア」（仙台市綿林区荒町157　エグルビル1階）に寄りました。
このお店は、カジャガルとは別店舗なので、別記事としてご紹介したいと思います。
今回も大満足な時間を過ごすことができました。

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2016年4月23日
お店の前を通りがかってネパール料理の看板に目が釘付けになり、さっそくランチタイムに行ってきました。
「カジャガル　khaja ghar」（仙台市若林区連坊小路81）です。
地下鉄東西線連坊駅が最寄りですが、南北線五橋駅からも歩いて行けます。

店内に入ると、「いらっしゃいませ～」と御挨拶。
接客と調理担当のお二人ともネパールの方でしょうか。お料理に対する期待が高まります。
入ってすぐ右側に厨房、左手にテーブル席4卓がありました。

そばがきみたいな主食が付いたそばご飯セットを注文したら、時間がかかるので予約必要とのこと。
なので、仙台では珍しいカジャセットにしました。
お店の方が「ネパールに行ったことありますか？」と話しかけてきたので「ないですが、ネパール料理にすごく興味があります。」と答えたら、ネパール料理のことをいろいろ教えてくれました。

MANGO LASSI マンゴーラッシー　290円
カジャガルのマンゴラッシーは、仙台の他店のものとは全然違います。
マンゴーのオレンジ色とヨーグルトの白がマーブルになっていて、マンゴーの味が濃厚で、クリーミーなヨーグルトと合ってとてもおいしい！

SALADA　 ネパールのサラダ　　ランチタイム150円
レタス、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、水菜の上に、裂いた蒸し鶏がのり、ほんのりスパイシーなクリーミータイプのドレッシングがけです。
どのあたりがネパールなんだろう、聞くの忘れました。

KHAJA SET カジャセット　590円
お店の方によると、カジャは朝食と昼食の間に食べる間食のことだそうです。
チウラ（真ん中の白いもの）の周りにおかずが5種類。一品ずつ載せますね。

CHIURA チウラ
米を蒸してつぶして乾燥させたもので、つぶさない米と、つぶして平たくなった米がミックスされていました。
サクサクとスナック菓子みたいでした。
一緒に盛りつけたおかずを混ぜて食べるんですって。

おかずについて、メニューにあるものはそのメニュー名で、ないものはわかる範囲で載せます。

MUTTON CURRY　マトンカレー
角切りマトンと、適度にスパイシーなカレーがマッチ。

ACHAR （アチャール）じゃがいもと野菜のスパイシー漬け
じゃがいも、にんじん入りのほんのりピリ辛味です。

ALU JIRA（アルジラ）ネパールのスパイシーポテト
じゃがいもカレーの感じです。

MULA ACHAR（ムラ　アチャール） 大根のスパイシー漬け
ごまの入った大根の漬物です。

BHATMAS SADEKO（バトマスサデコ）　炒り豆のスパイシー和え
カリカリに煎った豆、にんにく、玉ねぎ、キュウリの入ったあえ物で、豆の食感が良かったです。

JERI （ジェリ）　ネパールの揚げ菓子
お店からのサービスです。そば粉に牛乳などを混ぜて油で揚げ、シロップに漬けたものです。
お店の方はすごく甘いと言っていましたがおいしかったですよ。

仙台ではネパール料理店は他にもありますが、こちらの料理はあまりお目にかかれないタイプなので、お店に入ってからずっとワクワクしたままでした。
このワクワク感が大好きなので、もっといろんなメニューが食べたい！
接客もフレンドリーで親切で、ネパール料理のことをいろいろ聞けて楽しかった。私もいろいろ質問させていただきました。
また行こうと決めました。