「山燗四温」 その２ : 酒趣

公式

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酒趣

最寄り駅：
青葉通一番町駅
[ 宮城 ]
ジャンル：
居酒屋
日本酒バー
予算：

￥4,000～￥4,999

-

店舗情報（詳細）

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この口コミは、sugawara284さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sugawara284
sugawara284口コミ117件フォロワー99人

4.0

￥6,000～￥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/04訪問25回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

「山燗四温」 その２

山陰の仲良し四蔵
「扶桑鶴」「日置桜」「十旭日」「玉櫻」の
共同企画「山燗四温」
精米７０％の山田錦がテーマです
この日は島根県の「十旭日」から
落ち着いた旨味です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「茹で上げアスパラガス」と
「インカの目覚め発酵バター」 

続いて島根県の「玉櫻」
さらにどっしりと深く 
アテには「アジのなめろう」
「ウマズラハギの肝和え」
「桜マスの塩焼き」
このシリーズの飲み比べ
勉強になります

  • 酒趣 - 「山燗四温」十旭日

    「山燗四温」十旭日

  • 酒趣 - 茹で上げアスパラ

    茹で上げアスパラ

  • 酒趣 - 「山燗四温」玉櫻

    「山燗四温」玉櫻

  • 酒趣 - アジのなめろう

    アジのなめろう

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2024/04訪問24回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

「山燗四温」

山陰の四蔵
「扶桑鶴」「日置桜」「十旭日」「玉櫻」が
精米歩合７０％の山田錦を使って醸した企画「山燗四温」
一杯目は島根の「扶桑鶴」
キレのある落ち着いた飲みやすさです
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「水茄子のお刺身」
お刺身はシマアジとカツオ

続いて鳥取の「日置桜」
まったりして堂々
焼き物は「イワシの一夜干し焼き」 
揚げ物はカマンベールチーズを振った
「アスパラと生ハムの春巻き」
酵母も同じなのに蔵によって違う個性
日本酒、深し！

  • 酒趣 - 「山陰四蔵」扶桑鶴

    「山陰四蔵」扶桑鶴

  • 酒趣 - シマアジとカツオ

    シマアジとカツオ

  • 酒趣 - 「山燗四温」日置桜

    「山燗四温」日置桜

  • 酒趣 - アスパラと生ハムの春巻き

    アスパラと生ハムの春巻き

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2024/04訪問23回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

サクラマスの塩焼き

この日の一杯目は静岡県の
「杉錦　山廃純米　天保一三年」
飲みやすい旨口、酸味、熟成感です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は早くも山菜「シドケのおひたし」
続いて「ズワイガニの蟹味噌和え」

二杯目は滋賀県の「大治郎　純米　よび酒」
豪快で力強い旨みです
揚げ物は「稚鮎の春巻き」
カリカリに包まれた苦味が燗酒によく合います
最後はたっぷり脂の乗った大物の
「サクラマスの塩焼き」で大満足

  • 酒趣 - 杉錦　山廃純米

    杉錦　山廃純米

  • 酒趣 - 稚鮎の春巻き

    稚鮎の春巻き

  • 酒趣 - 大治郎　純米　よび酒

    大治郎　純米　よび酒

  • 酒趣 - サクラマスの塩焼き

    サクラマスの塩焼き

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2024/04訪問22回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

カサゴとメバル

一杯目は鳥取の
「鷹勇　純米吟醸　なかだれ」
キレや酸味、旨みのバランスの良い優等生です
お通しには店主が釣ってきたカサゴの「アラ汁」
昆布だしだけの野生味あふれるスープ
お刺身はそのカサゴの昆布締めにアジとホッキ貝
春の海の風情です

 二杯目も鳥取の
「辨天娘　純米酒　玉栄」
落ち着いた個性ある一杯です
煮魚も店主の釣果で「メバルの煮物」
新鮮なほっくり感に
シットリした旨味が染み渡ります
感謝！

  • 酒趣 - 鷹勇　純米吟醸なかだれ

    鷹勇　純米吟醸なかだれ

  • 酒趣 - アジ、ホッキ貝、カサゴ

    アジ、ホッキ貝、カサゴ

  • 酒趣 - 辨天娘　純米酒　玉栄

    辨天娘　純米酒　玉栄

  • 酒趣 - メバルの煮つけ

    メバルの煮つけ

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2024/03訪問21回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

玉櫻　生酛純米酒

一杯目の燗酒は
静岡の「白隠政宗　生酛純米酒」
キレのある旨味です
お通しは「バイ貝」
野菜は「きゅうりの辛子和え」
続いて「ヤリイカのカラスミ和え」
イカの旨味にカラスミの旨味が絡みます

二杯目は島根県の「玉櫻　生酛純米酒」
堂々とした熟成感です
「菜の花とホタルイカの酢味噌和え」や
「カツオのお刺身」を頂いて
仕上げは「アンコウの唐揚げ」
朝市「阿部長」仕入れの大物は
コラーゲンの旨みたっぷりでした

  • 酒趣 - 白隠政宗　生酛純米酒

    白隠政宗　生酛純米酒

  • 酒趣 - ヤリイカのカラスミ和え

    ヤリイカのカラスミ和え

  • 酒趣 - 玉櫻　生酛純米酒

    玉櫻　生酛純米酒

  • 酒趣 - アンコウの唐揚げ

    アンコウの唐揚げ

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2024/03訪問20回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

「悦　凱陣　阿州山田錦　純米酒」

この日の一杯目は兵庫県の
「竹泉　生酛純米　コウノトリ」
生酛造りらしい麹のしっかり感です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「小松菜のお浸し」
お刺身は熟成した「カツオとサヨリ」

二杯目は香川県の
「悦　凱陣　阿州山田錦　純米酒」
オーソドックスながら堂々たる
四国の銘酒です
合わせられたアテは
走りの「タラの芽の天ぷら」と
「そら豆の皮ごと焼き」
仕上げはなんと「チーズハンバーグ」！

  • 酒趣 - 竹泉　生酛純米　

    竹泉　生酛純米　

  • 酒趣 - カツオとサヨリ

    カツオとサヨリ

  • 酒趣 - 悦　凱陣　純米酒

    悦　凱陣　純米酒

  • 酒趣 - チーズハンバーグ

    チーズハンバーグ

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2024/03訪問19回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

七本槍　純米　渡船

この日の一杯目は滋賀県の
「七本槍　純米　渡船」
ピュアで爽やかなキレ味です
お通しは「しょうゆ豆」
続いて「つぼみ菜のお浸し」
お刺身は渋味も出て味のある「カツオの刺身」

二杯目も滋賀県の「大治郎　純米　よび酒」
こちらは堂々とした貫禄の一杯
「真鯛のカブト焼き」は甘い旨味とコラーゲン
口直しに「ナマコと金柑の酢の物」をいただき
仕上げは柔らかくジューシーな
「仙台牛もも肉のたたき」

  • 酒趣 - 七本槍　純米　渡船

    七本槍　純米　渡船

  • 酒趣 - つぼみ菜のお浸し

    つぼみ菜のお浸し

  • 酒趣 - 大治郎　純米　よび酒

    大治郎　純米　よび酒

  • 酒趣 - 仙台牛もも肉のたたき

    仙台牛もも肉のたたき

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2024/02訪問18回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

諏訪泉　田中農場　七割　山田錦

一杯目は鳥取県の
「諏訪泉　田中農場　七割　山田錦」
どっしりとしたキレと酸味ですが
後味に甘味も感じられます
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「つぼみ菜のお浸し」に
「芽キャベツのアンチョビバター焼き」
不思議に日本酒に合います

二杯目も鳥取の「辨天娘　純米　玉栄」
定番の燗酒には定番のアテで
「イワシの梅煮」と「鯨ベーコン」
仕上げは唐桑産の「カキフライ」
酸味のあるしば漬け入りタルタルソースもよく合いました

  • 酒趣 - 諏訪泉　田中農場　七割

    諏訪泉　田中農場　七割

  • 酒趣 - 芽キャベツのバター焼き

    芽キャベツのバター焼き

  • 酒趣 - 辨天娘　純米　玉栄

    辨天娘　純米　玉栄

  • 酒趣 - カキフライ

    カキフライ

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2023/10訪問17回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥5,000～￥5,9991人

久米桜　田の神様　きもと純米　強力

この日の一杯目は鳥取の
「久米桜　田の神様　きもと純米　強力」
ぬる燗で落ち着いた柔らかな旨味です
野菜は酸味の「白菜漬け」
お刺身は甘〜い「真鯛のお刺身」
「真鯛の兜焼き」もコラーゲンたっぷり  

二杯目は静岡の「白隠政宗　ヒモノラ　辛口純米酒」
さっぱり飲みやすい「沼津ひものデー」とのコラボ酒です
アテは「マコモダケと生ハムの天ぷら」
竹の子のような歯触りと甘味、トウモロコシのような香り
〆は岐阜県の明宝ハムの「ハムカツ」

  • 酒趣 - 久米桜　田の神様　

    久米桜　田の神様　

  • 酒趣 - 真鯛のお刺身

    真鯛のお刺身

  • 酒趣 - 白隠政宗　ヒモノラ　

    白隠政宗　ヒモノラ　

  • 酒趣 - マコモダケと生ハム

    マコモダケと生ハム

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2023/09訪問16回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

久米桜　きもと純米　八郷

一杯目のぬる燗は鳥取の「久米桜　きもと純米　八郷」
９月場所の頃が飲み頃でこのイラストだとか
どっしりとした風味が力士っぽくもありよく似合います
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は「小松菜とエノキのおひたし」に「茄子の山葵漬け」

二杯目は島根県の「十字旭日　生酛純米」
「酒は純米、燗ならなお良し」の境地です
アテには旨味たっぷりの「香箱蟹」
山形から仕入れた「原木舞茸の天ぷら」
舞茸も入った「芋煮」でした

  • 酒趣 - 久米桜　きもと純米　八郷

    久米桜　きもと純米　八郷

  • 酒趣 - 茄子の山葵漬け

    茄子の山葵漬け

  • 酒趣 - 十字旭日　生酛純米

    十字旭日　生酛純米

  • 酒趣 - 芋煮

    芋煮

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2023/09訪問15回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

吉次の酒蒸し

この日の一杯目は
岩手の「与右衛門　山廃純米酒」
飲みやすい旨味のある食中酒です
お通しは「しょうゆ豆」
野菜は仕込んだばかりの「白菜漬け」
続いて「小松菜と油揚げのお浸し」
燗酒と野菜の相性をじっくり

二杯目も最近お気に入りの
島根県「扶桑鶴　純米酒」
バランスの良さにしっかりしたコク
「しめ鯖」はしっとり穏やかな酢加減
「吉次の酒蒸し」は
他の魚にはない上品で軽い脂の旨味です
〆に「シャインマスカットの白和え」

  • 酒趣 - 与右衛門　山廃純米酒

    与右衛門　山廃純米酒

  • 酒趣 - 小松菜と油揚げのお浸し

    小松菜と油揚げのお浸し

  • 酒趣 - 扶桑鶴　純米酒

    扶桑鶴　純米酒

  • 酒趣 - 吉次の酒蒸し

    吉次の酒蒸し

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2023/08訪問14回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥5,000～￥5,9991人

小笹屋 竹鶴 番外編 純米原酒

この日の一杯目は大阪の「奥鹿　山廃火入原酒」
酸味を帯びた熟成酒の旨味です
お通しは「枝豆」
続いて「水茄子のお刺身」
脂の乗った「カツオのお刺身」
「奥鹿」にピッタリです

二杯目は広島の「小笹屋 竹鶴 番外編 純米原酒」
クセになりそうな芳香とちょうど良い重厚感
焼き物は厚くて大きな「秋鮭の幽庵焼き」
揚げ物は「手羽元のスパイス揚げ」
仕上げに今年初という炊き立ての
「はらこ飯」をいただいて満腹

  • 酒趣 - 奥鹿　山廃火入原酒

    奥鹿　山廃火入原酒

  • 酒趣 - カツオのお刺身

    カツオのお刺身

  • 酒趣 - 小笹屋 竹鶴 純米原酒

    小笹屋 竹鶴 純米原酒

  • 酒趣 - はらこ飯

    はらこ飯

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2023/07訪問13回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥5,000～￥5,9991人

鯉川 純米吟醸 亀治好日

この日の一杯目は
山形県庄内町の「鯉川 純米吟醸 亀治好日」
”亀の尾”を使った淡麗な燗上がりする一杯です
お通しは「枝豆」
続いて酸味の出た「白菜漬け」
ぴりっと辛い「小メロンの辛子漬け」

二杯目は島根県の
「十（じゅうじ）旭日　生もと純米酒　鏡草」
キリリとした米の旨味で揚げ物によく合います
「トウモロコシの天ぷら」
旨味の詰まった「真鯛の幽庵焼き」
閖上の市場から仕入れたという「アンコウの唐揚げ」旨し

  • 酒趣 - 鯉川 純米吟醸

    鯉川 純米吟醸

  • 酒趣 - 小メロンの辛子漬け

    小メロンの辛子漬け

  • 酒趣 - 十旭日　生もと純酒

    十旭日　生もと純酒

  • 酒趣 - アンコウの唐揚げ

    アンコウの唐揚げ

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2023/04訪問12回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

独楽蔵 悠 五年 純米古酒

一杯目は福岡の「独楽蔵 悠（はるか） 五年 純米古酒 」
熟成した古酒がぬる燗でまろやかに
お通しはいつもの「しょうゆ豆」
野菜は「キャベツの漬物」に「ワラビのお浸し」
二杯目は福井県の「花垣　調熟純米　古酒」
琥珀色ですが口当たりとバランスがよく飲みやすい古酒です
これには「ナマコと金柑の酢の物」や
柔らかくしっとりした「自家製クジラのベーコン」がよく合いました
仕上げは香りの良い「レンコンの醤油焼き」

  • 酒趣 - 独楽蔵 悠 五年 純米古酒 

    独楽蔵 悠 五年 純米古酒 

  • 酒趣 - ワラビのお浸し

    ワラビのお浸し

  • 酒趣 - 花垣　調熟純米古酒

    花垣　調熟純米古酒

  • 酒趣 - 自家製クジラのベーコン

    自家製クジラのベーコン

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2023/04訪問11回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

鷹勇　純米吟醸　なかだれ　無濾過生原酒

ぬる燗は鳥取の「鷹勇　純米吟醸　なかだれ　無濾過生原酒」
滑らかな旨味が広がります
野菜は「ワラビのお浸し」と「小松菜花のお浸し」に「キャベツの漬物」
野菜類は道の駅などでも仕入れるとか
二杯目は滋賀県の「大治郎　純米　よび酒」穏やかな酸味と旨味です
お刺身は「ウマズラハギの肝添え」爽やかな白身に濃厚な肝の旨さ
「ホタテの生ウニ和え」はおろしたての生ワサビがよく合います
珍しい「フジツボ」は慎重に壺をほじくっていただきました

  • 酒趣 - 鷹勇　純米吟醸　なかだれ

    鷹勇　純米吟醸　なかだれ

  • 酒趣 - 小松菜花のお浸し

    小松菜花のお浸し

  • 酒趣 - 大治郎　純米　よび酒

    大治郎　純米　よび酒

  • 酒趣 - フジツボ

    フジツボ

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2023/02訪問10回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

「天遊琳　純米原酒」

この日の一杯目は福岡の「旭菊・綾花　純米」
優しいコクと旨味です
お通しは「しょうゆ豆」いつもながら日本酒を誘います
野菜は「白菜漬け」酸味もお酒にピッタリです
お刺身は「シマアジ」軽い脂としっとりした甘味です
二杯目は三重県四日市の「天遊琳　純米原酒」
ぬる燗で堂々として柔らか
「ナマコと金柑の酢の物」
「南蛮海老と酒盗の和えもの」
と定番のしっかりした酒肴でいただき
仕上げは豪華に「甘鯛の兜と蛤の煮物」

  • 酒趣 - 旭菊・綾花　純米

    旭菊・綾花　純米

  • 酒趣 - シマアジ

    シマアジ

  • 酒趣 - 天遊琳　純米原酒

    天遊琳　純米原酒

  • 酒趣 - 甘鯛の兜と蛤の煮物

    甘鯛の兜と蛤の煮物

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2022/08訪問9回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

花韮に温泉卵

鳥取の「久米桜　きもと仕込み　芽衣」は旨味溢れる一杯です
お通しは「花韮に温泉卵」花韮の風味良し、出汁も良し
「もずく酢」は秋田産、細くて歯応えがあり
「ミズの実のお浸し」は独特のもっちり感が楽しめました

島根の「天穏　生酛　無濾過純米　改良雄町」は燗にして爽やか
お刺身は「太刀魚の皮目炙りとツブ貝」
太刀魚の香り、ツブ貝の旨味
真夏の「中とろ」も甘し
七ヶ浜の「ガゼウニ」は剥きたてパンパンの甘旨でした

  • 酒趣 - 久米桜　芽衣

    久米桜　芽衣

  • 酒趣 - 花韮に温泉卵

    花韮に温泉卵

  • 酒趣 - 天穏　生酛　無濾過純米

    天穏　生酛　無濾過純米

  • 酒趣 - ガゼウニ

    ガゼウニ

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2022/04訪問8回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

カワハギの肝あえ

一杯目のぬる燗は滋賀県の「北島　生酛純米無濾過火入」
しっかりした華やかさです
お通しは「カワハギの肝あえ」
これには日本酒しかないという風味
「炙り筍　ばっけ味噌」は春の香り
お刺身は「スズキ、中トロ、ブリ」
見事なピンク色の本鮪は軽い脂にしっかりした旨味です

花巻の「与右衛門　純米酒無濾過火入」は
古酒をブレンドした奥深い滋味
「桜鱒の幽庵焼き」も旨味の塊です
三河産の「アサリの酒蒸し」は濃い旨味
〆は「メヒカリの一夜干し焼き」でした

  • 酒趣 - 北島　生酛純米無濾過火入

    北島　生酛純米無濾過火入

  • 酒趣 - スズキ、中トロ、ブリ

    スズキ、中トロ、ブリ

  • 酒趣 - 与右衛門　純米酒

    与右衛門　純米酒

  • 酒趣 - 鱒の幽庵焼き

    鱒の幽庵焼き

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2022/04訪問7回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

メバル、桜鱒、太刀魚、南蛮海老、銀たら

この日の一杯目は兵庫県の「竹泉　熟成愛酒りん」
山田錦と五百万石の熟成酒をブレンドした純米酒
お通しは店主が釣ってきた「メバルの煎り酒浸し」
優しく甘い春の風味です
お刺身は「桜鱒のルイベと太刀魚の皮目炙り」
旨味と軽い脂の競演がぬる燗にぴったりです
焼き物は「竹の子炙りばっけみそ添え」

二杯目は鳥取の銘酒「辨天娘　純米酒」
まろやかな口当たりから広がる旨味と酸味
「南蛮海老の酒盗和え」は日本酒にピッタリ
「銀たらのみりん漬け」は朝市「阿部長」謹製の大きな切り身でほくほく
揚げ物は「雲仙ハムのハムカツ」
ぬる燗と脂の乗った魚の相性を堪能しました

  • 酒趣 - 竹泉　熟成愛酒りん

    竹泉　熟成愛酒りん

  • 酒趣 - メバルの煎り酒浸し

    メバルの煎り酒浸し

  • 酒趣 - 辨天娘　純米酒

    辨天娘　純米酒

  • 酒趣 - 南蛮海老の酒盗和え

    南蛮海老の酒盗和え

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2022/04訪問6回目

3.5

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

春宵一刻値千金

この日の一杯目は愛知県の「米宗　生酛夢吟香純米」
どっしりとした旨味です
お通しは旬の「筍の土佐煮」
漬物も春らしい「蕪とキャベツの浅漬け」
お刺身は「桜鱒と中とろ」
桜鱒の風味と脂よろし

二杯目は花巻市石鳥谷の「酔右衛門　純米酒無濾過火入れ　古酒ブレンド」
熟成した柔らかな甘さです
丁寧に剥かれた大きめの「せこ蟹」はしっとりした甘さ
絶品の「吉次の酒蒸し」にも筍
揚げ物はこちらも大ぶりの「白海老の唐揚げ」
春宵一刻値千金

  • 酒趣 - 米宗　生酛夢吟香純米

    米宗　生酛夢吟香純米

  • 酒趣 - 桜鱒と中とろ

    桜鱒と中とろ

  • 酒趣 - 酔右衛門　純米酒無濾過

    酔右衛門　純米酒無濾過

  • 酒趣 - せこ蟹

    せこ蟹

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2022/02訪問5回目

3.5

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥5,000～￥5,9991人

イシナギのお刺身

一杯目のぬる燗は奈良県の「睡龍 醇辛純米」
長期熟成のしっかりした風味と酸味です
お通しの「白魚」は爽やかな甘味
「あん肝」にはワケギとモッテ菊の酢の物
お刺身は「中とろ、サワラの皮目炙り、イシナギ」
珍しいイシナギは爽やかな脂と旨味です

二杯目は鳥取の「日置桜　生もと　玉栄　純米酒」
ぬる燗でふんわりとした旨味がでてます
「イワシの梅煮」でじっくり
続いて懐かし系の「雲仙ハムのハムカツ」
口直しに「ナマコと金柑の酢の物」

  • 酒趣 - 睡龍 醇辛純米

    睡龍 醇辛純米

  • 酒趣 - 中とろ、サワラ、イシナギ

    中とろ、サワラ、イシナギ

  • 酒趣 - 日置桜　生もと　玉栄　

    日置桜　生もと　玉栄　

  • 酒趣 - 雲仙ハムのハムカツ

    雲仙ハムのハムカツ

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2021/01訪問4回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥6,000～￥7,9991人

甘鯛のウロコ焼き

ぬる燗は大阪の「秋鹿 純米無濾過原酒 生酛 雄町」
お通しは「白魚のお刺身」
お刺身の盛り合わせには「マダラの昆布じめ、ブリ、カマスの皮炙り」
焼き物は「メヒカリの一夜干し焼き」皮が柔らかくホクホク
次のお酒は香川県の「悦 凱陣 純米吟醸 興 うすにごり 生」
「ニシンの麹漬け」がぴったりです
「山菜の天ぷら」にはタラの芽、フキノトウ、コゴミ
締めはしっかり熟成させた「甘鯛のウロコ焼き」
日本酒によく合う贅沢な品々でした

  • 酒趣 - 秋鹿 純米無濾過原酒

    秋鹿 純米無濾過原酒

  • 酒趣 - 白魚のお刺身

    白魚のお刺身

  • 酒趣 - 悦 凱陣 純米吟醸 興

    悦 凱陣 純米吟醸 興

  • 酒趣 - 山菜の天ぷら

    山菜の天ぷら

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2019/03訪問3回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
￥6,000～￥7,9991人

稚鮎の磯辺揚げ

「酒趣」のカウンターにも吉野桜が飾られました
お通しは「春キャベツと根三つ葉のおひたし」
甘く爽やか
お刺身はサワラ、シマアジ、マダイにアマダイ、
香り高い天然物の逸品揃いです
「稚鮎の磯辺揚げ」は青海苔の風味に鮎の苦味
「鯨ベーコン」は塩と砂糖の入った水に
１週間ほど浸けてから茹で上げるそうでハムっぽい旨味
この日の”ぬる燗”は「山形正宗 亀の尾」と
奈良の「菊鷹 無濾過生」
ちょっとマニアックな風味でした

  • 酒趣 - 菊鷹

    菊鷹

  • 酒趣 - 鰆、縞鰺、真鯛、甘鯛

    鰆、縞鰺、真鯛、甘鯛

  • 酒趣 - 稚鮎の磯辺揚げ

    稚鮎の磯辺揚げ

  • 酒趣 - 鯨ベーコン

    鯨ベーコン

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2019/02訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
￥6,000～￥7,9991人

春告げ酒

この日のお通しは「ホタルイカとワケギの酢味噌和え」
春近し
続いて甘い甘い「ズワイガニのかに味噌和え」
お刺身は「キンメダイ、シメサバ、シマアジ」
いずれもいい締まり具合です
「金華サバの一夜干し焼き」は
脂も旨みもボリュームも満点
おすすめのぬる燗は
京都府伊根の雄町 純米生原酒「京の春」と
鶴岡の 無濾過生 純米吟醸「羽前白梅 ちろり」
魚によく合う海辺の”春告げ酒”でした

  • 酒趣 - 京の春と羽前白梅

    京の春と羽前白梅

  • 酒趣 - ホタルイカ

    ホタルイカ

  • 酒趣 - ズワイガニ

    ズワイガニ

  • 酒趣 - 〆サバ、金目鯛、縞アジ

    〆サバ、金目鯛、縞アジ

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2018/12訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
￥3,000～￥3,9991人

「香住鶴」

ミシュランプレートを獲得してますます賑わってる「酒趣」
幸い空いてた土曜の夜、おすすめのぬる燗は「香住鶴」
優しく身体に染み渡ります
毎日市場で仕入れるというお刺身は種類も豊富
「甘鯛、シマアジ、しめ鯖」いずれもしっとりした旨味です
フレンチ出身という店主のメニューは「日本酒に合う料理」
「クリームチーズの酒盗乗せ」も刻んだネギまで計算された味
暖かな雰囲気のカウンターで酔い心地もふんわり
ちょっと通ってみたくなりました

  • 酒趣 - 香住鶴をぬる燗で

    香住鶴をぬる燗で

  • 酒趣 - ぬか漬け

    ぬか漬け

  • 酒趣 - 甘鯛、シマアジ、しめ鯖

    甘鯛、シマアジ、しめ鯖

  • 酒趣 - クリームチーズの酒盗のせ

    クリームチーズの酒盗のせ

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
酒趣
ジャンル 居酒屋、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

022-211-8868

予約可否

予約可
住所

宮城県仙台市青葉区一番町2-3-38 YS文横ビル1F

酒趣 - 地図
大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段

仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅南1口下車、徒歩2分。壱弐参（いろは）横町北側。

青葉通一番町駅から106m
営業時間
    • 17:00 - 00:00
  • ■ 定休日
    不定休 月2回程度休業日あり
予算

￥4,000～￥4,999

予算（口コミ集計）
￥6,000～￥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（Diners）

電子マネー不可

席・設備

席数

10席
個室

無

貸切

可

（20人以下可）

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ホームページ

http://www.chouchou-sendai.net/

公式アカウント
https://www.facebook.com/bunnyokochouchou/ https://www.instagram.com/chou2_sendai/
オープン日

2014年12月5日
お店のPR

日本酒好きなフランス料理出身の店主が手がける、小粋な和の料理と日本酒の店

フランスの子ども言葉で「お気に入り」を表す“chouchou”から命名されたという【酒趣】。フレンチ出身の店主が日本酒を厳選し、お酒に合う料理やおつまみが揃っています。毎日市場に通って仕入れる鮮魚を、炙りや昆布締めなどひと手間加えて仕上げた『お造り盛り合わせ』は、その日しか出合えない旬の一皿。日本酒は、特に燗に合うお酒のラインナップが豊富です。美味しいと思ったお酒の蔵元に出向き、つくり手の思...

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