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娘とランチシリーズ 鮨和さび
ずっと気になってはいたのですがお邪魔できないでいました。ランチにお寿司が食べたいと言う娘の鶴の一声でこちら「和さび」に決めました。ランチメニューは3種類ありますが、茶碗蒸しが付いていることが決め手となり、2900円のセットにしました。
ご夫婦で営まれているのでしょうか。ご主人が握り、奥様が配膳その他を担当されているご様子でした。娘は当然のことながらビールを注文し、忙しい日々から解放された休日を満喫します。
お寿司はと言うと、まず最初に目が入ったのが「さより」。握りの上にこれでもかととぐろを巻くように乗せられたネタは、身が透き通っていて美しく、新鮮そのもの。
「雲丹」は一般には軍艦ですが、ここのは「シャリ」の上に渋滞していました。でも一番好きと娘と口を揃えたのは、「トロたく」です。滑らかなトロと食感が素晴らしい沢庵の相性がこんなにも良いものだとは思いませんでした。
茶碗蒸しには白身の魚がごろりと入っていて、食べ応え充分でした。思わず笑顔が溢れるランチでした。次回は夜にお邪魔します。ごちそうさまでした。
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 和さび
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-302-5144 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄仙台駅から徒歩10分程度 青葉通一番町駅から100m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
17席 （4人掛けテーブルが3つ カウンター5人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2014年5月28日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ずっと気になってはいたのですがお邪魔できないでいました。何故って？それはお皿が廻っていないからです。後で目が廻ったら困ります。
ところが、相方は「お寿司が食べたい」と言う娘の鶴の一声で、“和さび”でランチしちゃいましたと事後報告。じゃあ俺だって、誕生日が近いとの理由で、相方と二人、恒例のチョイのみにお邪魔しましちゃいました。
【今宵のお酒】
●角右衛門特別純米酒：木村酒造 湯沢市
●秀よし純米酒：鈴木酒蔵 大仙市
●翠玉純米吟醸酒：両関酒造 湯沢市
どれも秋田の地酒らしく、どっしりとした安定感のある飲み口でした。勿論、当然それぞれの個性もあったうえでの話です。木村酒造、両関酒造は蔵を見学するくらい、お馴染みの酒ですが、秀よしは名前は知っていたものの、頂くのは初めてでした。
秋田出身の大将は秋田の地酒を地元から送ってもらったり、市内の酒屋を自分で直に訪れて購入したり、なかなか労力を使っているようです。宮城ファンの皆様、宮城の地酒も二～三種ありました。飲み比べセットもあるので是非お試しください。
【お酒のアテ・食事】
●お通し（漬け鰹）
●鰈の唐揚げ
●刺身盛合せ（二人前）カワハギ、鮪、アカイカ、しめ鯖、ツブ貝、鱸
●握り寿司（二貫づつ）イカ、帆立、蒸海老、トロ沢
廻らない寿司店だからでしょうか、全ての料理が手づくり感で満載です。
鰈の唐揚げは、骨まで煎餅のようにパリパリ食べられます。自分でも試してみようと思いました。そんな中で一番好きと相方と口を揃えたのは、「トロたく」です。娘も大好きとのこと。滑らかなトロと食感が素晴らしい沢庵の相性がこんなにも良いものだとは思いませんでした。
ご夫婦で営まれているのでしょうか。ご主人が握り、奥様が配膳その他を担当されている様子でした。大将も素晴らしいのですが、奥様の接客が絶品です。とても自然で、常連さんには再訪を感謝する心で接し、新しい客にはようこそ来ていただきましたと言う感謝を込めた心で接します。恐らくこれ程の人は他にはいないでしょう。
いやぁ、楽しく飲んで、楽しくお食事できました。味だけではありませんよね。素晴らしい接客、お店の人との会話も美味しさの重要なアイテムだと思うのですが・・・。
ごちそうさまでした。またお邪魔します。