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通し
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イカの切り込み
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刺し盛り
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タコから揚げ
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塩ホルモン焼き
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白版メニュー
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通し
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サラダ
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日本酒
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ナマコ酢
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銀鮭酢しめ
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ホッキ刺し
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烏賊刺し
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赤ホヤ塩辛
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河豚唐揚げ
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鶏塩焼き
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鯖味噌煮
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せり鍋
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ふろふき大根鹿肉味噌
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お店は宮城県庁の裏通り、グランスポールの向いにあります。
緑の提灯が目印のシックな印象の路面1階です。
窮屈でなく座れるカウンターが6~7席と、3卓ほどのテーブル席のあるほどよくこじんまりとした店内。
全席、厨房の親方から目が届く配置にまとまり、ゆったりとした時間が流れる大人のお店です。
3000円のおまかせコースもあるのですが、気の向くままにあれこれつまみ食いをしたタチなので脈絡もなく注文しました。
店内の家具もそうなのですが、食器類も骨董ものやガラスものの親方のこだわりが滲んでいるようです。
仕込みに時間をかけているようで、どの一品も丁寧な調理の仕事がされているのがわかります。
日本酒好きにも飽きさせないラインナップが用意されており、焼酎やその他を含めて飲み物のバリエーションは豊かです。
写真を撮り忘れましたが、せり鍋のあとの雑炊も美味しかったし、締めのもり蕎麦も手打ちでよかった。
単価が上がったのは、のん兵衛による酒の進み過ぎが原因です。
お酒のラインナップには満足でしたが、飲み物のCPにやや難を感じました・・・が、単なる飲み過ぎかもしれません。
親方はまだ若い方ですが料理への熱意が感じられます。ソフト口調の会話も楽しめるカウンター席がお勧めですね。
わいわい楽しむというよりは、一人又は二人で酒をじっくり楽しみたい向きに適しています。
同じ通りには、寿司の「白沁」や和食の「おか星」・すき焼「かとう」などの名店がポツポツとそろっています。
国分町の喧騒とは少し離れた隠れ家通りになっていけば、また楽しみというものです。
2014年2月
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以下2016年7月
4度目の訪問でした。点数を修正しました。
相変わらず、カウンター越しに親方と会話を楽しめるのはグットです。
今回は、イカ切り込みが日本酒のあてにばっちりでした。
塩辛と切り込みは何が違うのか?と尋ねたところ、親方なりの考えですがという断りをいれたうえで、「より熟成させた
ものを切り込み」と考えている旨。
一つだけ言えるのは、日本酒に素敵に合うということでした。
ごちそうさまでした。